Γαστρονομία αξιώσεων στο βραβευμένο Première

Από την/τον Christina Politi | 15 Μαρτίου 2018
main-Pr2c
Το Σάββατο, 17 Μαρτίου, ο Chef του Première, Μιχάλης Νουρλόγλου και η Ομάδα του εστιατορίου, συνεργάζονται για πρώτη φορά και για μία μοναδική βραδιά με τον βραβευμένο Chef Παύλο Κυριάκη και συνδημιουργούν μοναδικές γευστικές προτάσεις, συνοδεία εξαίρετων οινικών επιλογών με θέα
την Ακρόπολη και το Λυκαβηττό!
TRG_5440
ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΣΕΦ ΠΑΥΛΟ ΚΥΡΙΑΚΗ
Εξελίσσοντας τη μαγειρική του δίπλα στον Arnaud Bignon στην Σπονδή των 2 αστεριών Michelin, ο Παύλος Κυριάκης, Chef του βραβευμένου με Χρυσό Σκούφο & αστέρι F&L Lycabettus στο ξενοδοχείο Andronis Luxury Suites στη Σαντορίνη, ξεχωρίζει όχι μόνο για τους πρωτότυπους γευστικούς συνδυασμούς που προτείνει, αλλά και για την θητεία του σε πολυβραβευμένα εστιατόρια, όπως τα 3άστερα Benu στο Σαν Φρανσίσκο και Azurmendi στο Μπιλμπά
IMG_4339
MENU DEGUSTATION
Amuse bouche
Βασιλικό καβούρι με αβοκάντο, passion fruit και μαύρο ραπανάκι
Άδολη Γης ροζέ Π.Γ.Ε. Αχαΐας Αμπελώνες Αντωνοπούλου
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon
Φουά γκρα ζεστό και κρύο με κάσιους και άγριες φράουλες
Μαυροδάφνη Πατρών Π.Ο.Π. Πάτρας Οινοποιείο Παρπαρούση
Ποικιλία: Μαυροδάφνη
Λαυράκι ψημένο σε βούτυρο με χουρμά, λεμόνι και σαλσιφί
Riesling Patergarden A.C. Alsace Domaine Paul Blanck & Fils
Ποικιλία: Riesling
Φιλέτο Μόσχου με κρούστα από πιπεριά, πετιμέζι και πουρέ καρότο/τζίντζερ
Αυλοτόπι Π.Γ.Ε. Τεγέας Κτήμα Τσέλεπου
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon
Μπανάνα με πράσινο μήλο, κακάο και τόνκα
“Coffee break” με κρέμ μπρουλέ κάρδαμο και σορμπέ καφίρ λάιμ
Methexis Cigar Απόσταγμα Παλαιωμένο σταφυλής
Ποικιλία: Sauvignon Blanc
Γλυκίσματα
€85 κατ’ άτομο
Καπνιστό χέλι brandade με παντζάρι, χρένο, φρούτα του πάθους, και άνηθο τουρσί 1μπανανα με μηλο και τονκαFood017_PRINT_JPG
Christina Politi

Christina Politi

Η Χριστίνα είναι δημοσιογράφος (υπήρξε και punKοσμικογράφος) έκανε περάσματα από την τηλεόραση, πολλές συνεντεύξεις, σχόλια, αμπελοφιλοσόφησε, έζησε ωραίες εποχές, ταξίδεψε πολύ, άκουσε πολλή μουσική, είδε θέατρο και κυρίως κινηματογράφο μανιωδώς, συνεργάστηκε σχεδόν με όλα τα περιοδικά και τηλεοπτικά κανάλια, έστησε το Cosmopoliti (παρατσούκλι από το γραφείο), έβαλε νερό στο κρασί της, το φιλοσόφησε και παραμένει αισιόδοξη. Είναι μητέρα δύο παιδιών και σκυλιών ράτσας pug.

ΣΧΟΛΙΑ

Your email address will not be published. Required fields are marked *