Παραμονή του Αγίου Φανουρίου φτιάχνουμε Φανουρόπιτα

Από την/τον Βασίλης Νάτσιος | 26 Αυγούστου 2017

ag_fanourios_02

Η πίτα του Αγίου Φανουρίου είναι μια νηστίσιμη πίτα που φτιάχνεται στη μνήμη του Αγίου και προσφέρεται στους πιστούς ως ευλογία. Συνήθως παρασκευάζεται με επτά ή εννιά υλικά. Η επιλογή των αριθμών αυτών δεν είναι καθόλου τυχαία, μια και είναι γνωστός ο ρόλος των αριθμών στις μαντικές και μαγικές πρακτικές. Τα επτά ή εννιά υλικά φαίνεται να ενισχύουν ακόμα περισσότερο τη δύναμη της πίτας.

ΥΛΙΚΑ

– 4 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

-2 κούπες σταφίδες ξανθές

– 1 κούπα σπορέλαιο

– 1 κούπα ζάχαρη

– 1 κούπα νερό

– 1 φλιτζανάκι ποτό (κονιάκ, λικέρ ή ό,τι έχετε)

– 2 φλιτζανάκια χυμό πορτοκάλι

– 1 κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο

– 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σ’ ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το γαρύφαλλο και την κανέλλα. Χτυπήστε 1′ στο μπλέντερ το λάδι με τη ζάχαρη και το χυμό πορτοκαλιού και ρίξτε το μίγμα μέσα στο μπολ με τα στερεά υλικά. Ρίξτε επίσης τις σταφίδες και ανακατέψτε τα όλα μαζί μ’ ένα κουτάλι να ενωθούν.

Αδειάστε το μίγμα σε ταψάκι βουτυρωμένο και αλευρωμένο. Ψήστε τη φανουρόπιτα στους 180 βαθμούς Κελσίου, 1 ώρα περίπου. Βγάλτε την από το φούρνο, αφήστε τη να κρυώσει και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Βασίλης Νάτσιος

Βασίλης Νάτσιος

"Ό,τι βλέπεις είναι αληθινό, ό,τι ακούς μπορεί να μην είναι"

...Γεννήθηκα στα μεγάλα κινηματογραφικά στούντιο και μεγάλωσα σε θεατρικές σκηνές και στα τηλεοπτικά πλατό. Από μικρός έκανα παρέα με όλες τις προσωπικότητες του πολιτισμού μας. Μαζί με τους δικούς μου ανθρώπους, με στηρίζουν συνεχώς, κυρίως με το έργο τους. Ωραία ιστορία, έτσι; Κρίμα που δεν είναι αληθινή! Πάντα μου άρεσε αυτή η εκδοχή. Χρειάζεται ένας μύθος να συντηρεί την πραγματικότητα. Οι δικοί μου μύθοι είναι έγχρωμοι, σινεμασκόπ και εξώφυλλο. Και συνεχίζουν να ζουν στο cosmopoliti…

ΣΧΟΛΙΑ

Your email address will not be published. Required fields are marked *