Συνταγή: κοκκινιστό κοτόπουλο της μαμάς

Από την/τον Γιώτα Νάτσιου | 5 Μαΐου 2017

kotopoulo1

Η μαμά μου η Ελευθερία με τ΄όνομα, αφού έχει φτιάξει την κόκκινη σάλτσα, σήμερα θα τη χρησιμοποιήσουμε σε κοτόπουλο κοκκινιστό.

ΥΛΙΚΑ
1 κοτόπουλο
2  κρεμμύδια
Λάδι
Μισό ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
Κατά προτίμηση ένα ποτήρι του νερού απ’ τη σάλτσα ανάλογα πόσο κοκκινιστό το θέλουμε
Αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε το κοτόπουλο σε μερίδες, το πλένουμε και το στραγγίζουμε απ’ τα νερά.
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα σωτάρουμε στο λάδι. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και το γυρίζουμε  κι απ’ τις δυο πλευρές  να πάρει  χρώμα. Σβήνουμε με το κρασί. Όταν εξατμιστεί, ρίχνουμε τη σάλτσα,  αλάτι , πιπέρι και νερό για να βράσει το κοτόπουλο κι ανάλογα πόσο πηχτή προτιμάμε τη σάλτσα. Ιδανικό να σερβιριστεί με πουρέ, ρύζι ή πατάτες τηγανητές. Καλή σας όρεξη!
kotopoylo2

Γιώτα Νάτσιου

Γιώτα Νάτσιου

Είμαι η Γιώτα Νάτσιου και γράφω με το ένστικτο (δεν είναι νέα μορφή γραφής, είναι το γνωστό). Το πρώτο μου βιβλίο «Το Μαγικό μέρος των διαφορών», μυθιστόρημα φαντασίας, κυκλοφόρησε το 2008 από τις εκδόσεις Μοντέρνοι καιροί. Με αφοσίωση εξερευνώ τον κόσμο, τους ανθρώπους, τον εαυτό μου, το σύμπαν, την ενέργεια και τα μυστήρια που μας περιβάλλουν. Στη ζωή μου κανένας κύκλος δεν μοιάζει με τον προηγούμενο. Μ’ αρέσει να ανατρέπω τον εαυτό μου γιατί βαριέμαι την επανάληψη -Υδροχόος, τι περιμένεις;- και τον επινοώ κάθε φορά με διάφορες αφορμές που με βγάζουν απ’ το λήθαργο. Αυτή τη φορά θα με ανατρέψω απ’ το COSMOPOLITI που είναι γόνιμο έδαφος για ανατροπές!

ΣΧΟΛΙΑ

Your email address will not be published. Required fields are marked *