Συνταγή για κλασικό μπιφτέκι

Από την/τον Mina Kakania | 14 Αυγούστου 2017

meat_pattie_heat

Ποια είναι η συνταγή για το πιο αγαπημένο φαγητό όλων, το κλασικό μπιφτέκι; Δείτε την παρακάτω:

Μερίδες:
8
Χρόνος προετοιμασίας:
10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος:
10 λεπτά

Συστατικά:

1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος με μπόλικο λίπος
2 αβγά
2 ντομάτες μέτριες χωρίς φλούδες και σπόρια τριμμένες
Μπαγιάτικη ψίχα από 3-4 φέτες  ψωμί μουσκεμένη και στυμμένη,
1 κρεμμύδι τριμμένο,
1 κ.σ. μουστάρδα,
λίγο  μαϊντανό ψιλοκομμένο,
3-4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο,
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Οδηγίες:

Ζυμώνουμε καλά όλα τα υλικά  μέχρι να μαλακώσει το μείγμα.  Αφήνουμε σκεπασμένο το μείγμα στο ψυγείο για να σφίξει λίγο. Πλάθουμε τα μπιφτέκια σχετικά μεγάλα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο γκριλ στο φούρνο για 7-8 λεπτά από την κάθε πλευρά.

gourmed-logo
 Περισσότερα στο gourmed.gr

Mina Kakania

Mina Kakania

Η Μίνα Κακανιά ήταν για χρόνια συντάκτρια στο ΒΗΜΑ Gourmet, καθώς και σύμβουλος της τηλεοπτικής σειράς "TOP CHEF". Είναι διπλωματούχος του Wine & Spirit Education Trust.

Είναι απόφοιτος του Wellesley College στην Βοστώνη, μητέρα δύο παιδιών & ενός Westie, του Σπίθα. Είναι μακαρονού και της φαίνεται. Είναι φημισμένη οικοδέσποινα και αρχισυντάκτρια του Gourmed.

ΣΧΟΛΙΑ

Your email address will not be published. Required fields are marked *