12 Χρόνια ΜάνηΜάνη με νέες γεύσεις

Από την/τον Christina Politi | 14 Μαρτίου 2017

ΜΑΝΗΜΑΝΗ

Το ΜΑΝΗΜΑΝΗ συμπλήρωσε 12 χρόνια λειτουργίας στην καρδιά της Αθήνας, στο Κουκάκι, στο διώροφο νεοκλασικό, στεγάζοντας την αγάπη της ομάδας του για την ελληνική κουζίνα σε μοντέρνα εκτέλεση. Η φιλοσοφία του υπήρξε εξ’ αρχής η δημιουργία μιας κουζίνας προσιτής, με γεύσεις οικείες που να ενεργοποιούν τη μνήμη και την ευχαρίστηση προσφέροντας ταυτόχρονα νέα γευστικά μονοπάτια προσέγγισής τους.

ΦΙΛΕΤΟ ΨΑΡΙΟΥ

Η επέτειος των δώδεκα ετών πυροδότησε την παρουσίαση από τον σεφ Αλέξανδρο Φουρούλη νέων πιάτων με βάση πάντα τη γευστική ταυτότητα του εστιατορίου. Στις θαλασσινές γεύσεις προστέθηκε το Χταπόδι γλασαρισμένο με βαλσάμικο, με φάβα και φρέσκια ρίγανη αλλά και το Φιλέτο ψαριού σε ταμπουλέ φρέσκων λαχανικών και σάλτσα άγριου μάραθου, ένα πιάτο πραγματικό ταξίδι γευστικών ανακαλύψεων. Στις προτάσεις κρεατικών το ΜΑΝΗΜΑΝΗ παρουσιάζει τη δική του εκδοχή στο Χειροποίητο τυλιχτό σουβλάκι με πανσέτα και σάλτσα γιαούρτι, ένα Οσομπούκο με πουρέ πατάτας και σάλτσα αρωματισμένη με φρέσκα βότανα, το μοσχαρίσιο Συκώτι με παντζάρια και σάλτσα από οξύμελι αλλά και έναν νέο Κόκορα γεμιστό με μανιτάρια και πεκορίνο Αμφιλοχίας, σε σπασμένη πατάτα με καπνιστό χοιρινό και πράσο.

ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ - Copy

Δύο νέες προσθήκες θα συναντήσετε και στα γλυκά του εστιατορίου με την παραδοσιακή Μανιάτικη Γαλατόπιτα σε ελεύθερη μετάφραση, να κλέβει τις εντυπώσεις, αφού αγκαλιάζει το βύσσινο και ολοκληρώνεται με καμένη μαρέγκα ενώ στο ίδιο ύφος απόδόμησης κοινούνται και οι Δίπλες, παραδοσιακό Μανιάτικο γλυκό για τις στιγμές χαράς, που παρουσιάζονται σε ποτήρι με κρέμα αρωματισμένη με θυμαρίσιο μέλι και καρύδια.

ΣΥΚΩΤΙ

Στο διώροφο νεοκλασικό, δίπλα στο μουσείο της Ακρόπολης, θα συνεχίσετε να απολαμβάνετε μερικά από τα signature πιάτα του ΜΑΝΗΜΑΝΗ όπως το Αρνάκι γάλακτος ψημένο σε κενό αέρος με άγρια χόρτα και σάλτσα από το ζωμό του, τις «Τσουχτές» με καβουρδισμένη μανιάτικη μυζήθρα, σκεπασμένες με τηγανητό αβγό, τον Καγιανά με σύγκλινο Μάνης, την κρύα σαλάτα Φακές με πορτοκάλι και σύγκλινο και πολλές ακόμα από τις γεύσεις που τόσο έχουν αγαπηθεί αυτά τα χρόνια.

ΔΙΠΛΕΣ - Copy ΚΟΚΟΡΑΣ - Copy ΠΑΝΣΕΤΑ ΟΣΟΜΠΟΥΚΟ

Διακρίσεις

New York Times: Στη λίστα των προτεινόμενων ευρωπαϊκών προορισμών του βιβλίου The New York Times, 36 Hours: 125 Weekends in Europe, που κυκλοφόρησε από τις εκδόσεις TASCHEN, προτάθηκε από την εφημερίδα «ως go-to destination, ανάμεσα σε περίπου 500 εστιατόρια σε όλη την Ευρώπη. Ακόμη, το ΜΑΝΗΜΑΝΗ παρουσιάστηκε στο video αφιέρωμα των New York Times στην Αθήνα 36hours in Athens https://www.nytimes.com/video/travel/100000003173111/36-hours-in-athens.html

Trip Advisor: Το εστιατόριο λαμβάνει τα τελευταία 6 χρόνια Certificate of Excellence από το Trip Advisor ενώ to 2015 κατατάχτηκε βάσει των κριτικών των επισκεπτών στη θέση 8 από τα 10 καλύτερα εστιατόρια της Ελλάδας

Ώρες Λειτουργίας: Δευτέρα – Σάββατο 14.00 – 23.00, Κυριακή 13.00 – 18.00 / Φαλήρου 10, Μακρυγιάννη Ακρόπολη, Τ. 210 9218180 –  E: info@manimani.com.gr / S: www.manimani.com.gr /  F: www.facebook.com/MANHMANH.gr

Christina Politi

Christina Politi

Η Χριστίνα είναι δημοσιογράφος (υπήρξε και punKοσμικογράφος) έκανε περάσματα από την τηλεόραση, πολλές συνεντεύξεις, σχόλια, αμπελοφιλοσόφησε, έζησε ωραίες εποχές, ταξίδεψε πολύ, άκουσε πολύ μουσική, είδε θέατρο και κινηματογράφο μανιωδώς, συνεργάστηκε σχεδόν με όλα τα περιοδικά και τηλεοπτικά κανάλια, έστησε το Cosmopoliti (παρατσούκλι από το γραφείο), έβαλε νερό στο κρασί της, το φιλοσόφησε και παραμένει αισιόδοξη. Είναι μητέρα δύο παιδιών και τριών σκυλιών ράτσας pug.

ΣΧΟΛΙΑ

Your email address will not be published. Required fields are marked *