The Impeccable Classics: Νέα εποχή των κλασσικών ποτών στο Zonars

Από την/τον Christina Politi | 23 Νοεμβρίου 2018

_R2A8616

To Zonars, με το πιο εντυπωσιακό bar της Αθήνας, ξεκινά μια νέα εποχή με ένα δημιουργικό reinvention των κλασσικών ποτών. Το μενού αυτό είναι ο πρόλογος για το επικείμενο Signature μενού που ήδη σχεδιάζεται στο bar lab από τους Hybrogardeners και τη νέα bar leader του Zonars, Μυρσίνη Σπανέλη, βάζοντας τα θεμέλια για μια fine drinking εμπειρία.

IMG_9700

Τα θρυλικά κλασσικά παίρνουν σάρκα και οστά σε ένα μενού με δημιουργικό χαρακτήρα. Κάποιες από τις προτάσεις επιμένουν στην αυθεντική συνταγή και κάποιες άλλες σχεδιάζονται με σύγχρονες τεχνικές και ελληνικά στοιχεία.

987A6657

Τρεις κατηγορίες δημιουργήθηκαν για να καλύψουν έναν ευρύτερο φάσμα γευστικών απαιτήσεων.

Η πρώτη αυτών, Vintage Classics with a twist, αφιερώνεται στα πιο ιστορικά ποτά όλων των εποχών και κυρίως στην pre 50’s εποχή. Με μινιμαλιστική διάθεση, άλλα έχουν διατηρήσει τον χαρακτήρα τους και άλλα παραλλάχθηκαν ώστε να αποκτήσουν μοναδικό χαρακτήρα.

Η δεύτερη κατηγορία, Tiki Culture Tribute είναι ένα αφιέρωμα στην Tiki κουλτούρα με σκοπό να τιμηθεί το πιο χαρούμενο cocktail κίνημα. Τα πληθωρικά αυτά cocktails εκφράζονται με συνταγές που διαλέχθηκαν μέσα στα χρόνια ανάμεσα από πολλές άλλες. Εμπλουτίσθηκαν, όμως, με σπιτικές παρασκευές διατηρώντας την παιχνιδιάρικη εικόνα τους, αλλά χωρίς υπερβολές.

Η τρίτη και τελευταία κατηγορία, Fancy Bubbles & Aperitivos, φλερτάρει με τους γαστρονομικούς καλεσμένους του Zonars αλλά και με after office διάθεση, περιλαμβάνοντας Perfect Gin & Tonics, Spritzes και Low abv cocktails που θα καλύψουν την ανάγκη των pre-dinner ποτών αλλά και του early drinking.

IMG_9738 IMG_9608copy 987A5655 IMG_9881 IMG_9811copy _R2A8673 copy

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Βουκουρεστίου 9, Αθήνα 10671

Τηλέφωνο: +30 210 3251 430

Christina Politi

Christina Politi

Η Χριστίνα είναι δημοσιογράφος (υπήρξε και punKοσμικογράφος) έκανε περάσματα από την τηλεόραση, πολλές συνεντεύξεις, σχόλια, αμπελοφιλοσόφησε, έζησε ωραίες εποχές, ταξίδεψε πολύ, άκουσε πολλή μουσική, είδε θέατρο και κυρίως κινηματογράφο μανιωδώς, συνεργάστηκε σχεδόν με όλα τα περιοδικά και τηλεοπτικά κανάλια, έστησε το Cosmopoliti (παρατσούκλι από το γραφείο), έβαλε νερό στο κρασί της, το φιλοσόφησε και παραμένει αισιόδοξη. Είναι μητέρα δύο παιδιών και σκυλιών ράτσας pug.

ΣΧΟΛΙΑ

Your email address will not be published. Required fields are marked *