Φτιάξτε Εύκολο Κέικ Τούρτα Της Μαμάς!

Από την/τον Γιώτα Νάτσιου | 21 Δεκεμβρίου 2014

κεικ 1

Η μαμά μου η Ελευθερία με το όνομα, συνδυάζει ένα εύκολο κέικ με τούρτα. Αν το βάλετε στο ψυγείο, σερβίρετε παγωμένο και σαν κομμάτι τούρτας.

ΥΛΙΚΑ

1 Βούτυρο super fresco

2 φλιτζ.τσαγιού ζάχαρη

4 αβγά

1 γιαούρτι

1 βανίλια

Ξύσμα από ένα πορτοκάλι

1 κόκκινη φαρίνα

1 φλιτζ.τσαγιού ξανθές σταφίδες

Φρουί γλασσέ

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΣΟ

1 κρέμα γάλακτος

1 ½ φλιτζ. άσπρη κουβερτούρα

2 κομματάκια σοκολάτα υγείας

τρούφα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: πρώτα απ΄όλα κοσκινίζουμε το αλεύρι. Χτυπάμε με μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη.Προσθέτουμε το γιαούρτι, ένα-ένα τα αβγά και χτυπάμε συνεχώς. Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το ξύσμα,τη βανίλια και τις σταφίδες ενώ τις έχουμε αλευρώσει και τέλος φρουί γλασσέ όσο επιθυμούμε. Ανακατεύουμε και το αδειάζουμε σε βουτυρωμένη φόρμα και πασπαλισμένη με κοσκινισμένο αλεύρι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 150 στον αέρα για μια ώρα, ανάλογα τον φούρνο.Στη συνέχεια φτιάχνουμε το γλάσσο. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος. Ρίχνουμε το 1 ½ φλιτζ. άσπρη κουβερτούρα και τα 2 κομματάκια σοκολάτα υγείας μέχρι να λιώσουν. Τ’ αφήνουμε να κρυώσει λίγο και το περιχύνουμε σε όλο το κέικ. Γαρνίρουμε με τρούφα και κομματάκια άσπρη σοκολάτα. Σερβίρεται και ζεστό και κρύο. Καλή σας όρεξη!

κεικ 2 α

Γιώτα Νάτσιου

Γιώτα Νάτσιου

Είμαι η Γιώτα Νάτσιου και γράφω με το ένστικτο (δεν είναι νέα μορφή γραφής, είναι το γνωστό). Το πρώτο μου βιβλίο «Το Μαγικό μέρος των διαφορών», μυθιστόρημα φαντασίας, κυκλοφόρησε το 2008 από τις εκδόσεις Μοντέρνοι καιροί. Με αφοσίωση εξερευνώ τον κόσμο, τους ανθρώπους, τον εαυτό μου, το σύμπαν, την ενέργεια και τα μυστήρια που μας περιβάλλουν. Στη ζωή μου κανένας κύκλος δεν μοιάζει με τον προηγούμενο. Μ’ αρέσει να ανατρέπω τον εαυτό μου γιατί βαριέμαι την επανάληψη -Υδροχόος, τι περιμένεις;- και τον επινοώ κάθε φορά με διάφορες αφορμές που με βγάζουν απ’ το λήθαργο. Αυτή τη φορά θα με ανατρέψω απ’ το COSMOPOLITI που είναι γόνιμο έδαφος για ανατροπές!

ΣΧΟΛΙΑ

Your email address will not be published. Required fields are marked *