Πεντανόστιμες φακές σούπα

ΣχετικάΆρθρα

Οι φακές είναι ένα από τα κλασσικά πιάτα της ελληνικής κουζίνας υγιεινό και ωφέλιμο.

Συστατικά:

½ φλιτζάνι (125 ml) ελαιόλαδο
2 ½ φλιτζάνια φακές μετρίου μεγέθους
6 φλιτζάνια νερού
1 μεσαίο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
1 μεγάλο καρότο κομμένο σε ροδέλες
2 φύλλα δάφνης
1 κουταλιά της σούπας ξίδι τύπου μπαλσάμικο, ή ξίδι από κόκκινο κρασί με έντονη γεύση
αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες:

Ξεδιαλέγετε και ξεπλένετε τις φακές.

Ζεσταίνετε το λάδι σε χαμηλή φωτιά και σοτάρετε το κρεμμύδια, το σκόρδο και τις φακές.

Προσθέτετε τα καρότα, τα φύλλα της δάφνης, το νερό, το ξίδι και τα μπαχαρικά.

Δοκιμάζετε για να δείτε αν χρειάζεται κι άλλο αλατοπίπερο και αφήνετε να σιγοβράσει για 1 περίπου ώρα, μέχρι να μαλακώσουν οι φακές και να πήξει η σούπα.

Τις σερβίρετε ζεστές.

Διαβάστε επίσης:

Συνταγή: Εναλλακτική σούπα με πατάτα και καρότο Μία εναλλακτική σούπα... το ίδιο νόστιμη με τις υπόλοιπες! Υλικά 3 μέτριες πατάτες, κατά προτίμηση βιολογικές, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε…
Συνταγή: Λαχανοντολμάδες με σως γιαουρτιού Ένα φαγητό για όλη την οικογένεια
Συνταγή για φετουτσίνι με γαρίδες Οι μακαρονάδες με θαλασσινά είναι από τα πιο νόστιμα και συγχρόνως τα πιο εύκολα φαγητά να ετοιμάσουμε. Συστατικά: 1 κρεμμύδι,…
Ελληνική πατατοσαλάτα: Συνταγή, διατροφική αξία και tips Ελληνική πατατοσαλάτα! Τι θα μπορούσαμε να φανταστούμε; Μια πατατοσαλάτα που παραπέμπει σε χωριάτικη σαλάτα. Χρώματα, γεύσεις και αρώματα οικεία σε όλους,…
Μυστικά & συνταγή για τέλειους γίγαντες στο φούρνο Γίγαντες στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας, που λιώνουν στο στόμα. Αγαπώ αυτή την παραδοσιακή συνταγή, όχι μόνο για τη…