«Aktaion Classic»: Το γαστρονομικό στολίδι της Ρόδου

ΣχετικάΆρθρα

Αρχές Οκτώβρη και η Ρόδος δεν θυμίζει το τέλος της τουριστικής καλοκαιρινής περιόδου. Το πανέμορφο νησί έχει “βουλιάξει” από τουρίστες που δεν θέλουν να αποχωριστούν το σμαραγδένιο νησί των ιπποτών. Σημείο αναφοράς για το νησί του ήλιου, όπως χαρακτηριστικά αποκαλούν τη Ρόδο, είναι το Aktaion Classic – All day bar & restaurant ή απλά Ακταίον όπως το ξέρουν όλοι, ντόπιοι κι επισκέπτες. Το Ακταίον θα συμπληρώσει τα 100 χρόνια του το 2025, ένας αιώνας ύπαρξης. Και συνεχίζει ανανεωμένο κι ακάθεκτο! Αγέρωχο στο χρόνο, το κτήριο του Ακταίον κρατά καλά φυλαγμένη την ιστορική αναδρομή του νησιού. Μια γέφυρα του χθες και του σήμερα, κληροδοτώντας στη νέα γενιά τις αναμνήσεις των προηγούμενων. Ένας ιστορικός τόπος γεμάτος δυνατές στιγμές για παλιούς και νέους.

Με κλασική φινέτσα και σύγχρονη πολυτέλεια, κλείνει μέσα του αναμνήσεις του παρελθόντος, συνεχίζοντας να προσφέρει καθημερινά πολύτιμες στιγμές σε όλους. Από τη μυρωδιά του πρώτου πρωινού καφέ, την αγαπημένη στιγμή της μεσημεριανής απόλαυσης, την απογευματινή γλυκιά επιθυμία μέχρι και τα ατμοσφαιρικά βράδια, το «Ακταίον» μας υποδέχεται όλες τις ώρες της ημέρας.

Κτίστηκε στις αρχές του 20ου αιώνα επί οθωμανικής αυτοκρατορίας και λειτούργησε ως λέσχη Οθωμανών αξιωματικών, μέχρι την Ιταλοκρατία οπότε και άλλαξε χέρια. Πέρα από λέσχη Ιταλών αξιωματικών αποτέλεσε και κέντρο καλλιτεχνικών εκδηλώσεων. Κατά τη Γερμανοκρατία πέρα από χρέη τελωνείου, λειτούργησε και ως λέσχη των συμμαχικών δυνάμεων, ενώ με την αποχώρηση και των Άγγλων συμμάχων από το νησί, ο πλούσιος διάκοσμος του χώρου λεηλατήθηκε και αποσπάστηκαν έργα και αντικείμενα υψηλής καλλιτεχνικής αξίας. H συνεχής εναλλαγή κατακτήσεων του νησιού είχε άμεσες συνέπειες και στην αρχιτεκτονική του Ακταίον. Το κτήριο δέχθηκε 4 δραστικές αλλοιώσεις ανά τα έτη, οι περισσότερες ιταλικού χαρακτήρα, διατηρώντας παράλληλα στοιχεία ανατολικορωμαϊκής αρχιτεκτονικής Το 1946 το άλλοτε απρόσιτο για τους Ροδίτες κτήριο, ονομάζεται Ακταίον, δηλαδή το μέρος της ξηράς που βρίσκεται δίπλα στη θάλασσα, ή αλλιώς παραθαλάσσιο και αποκτά την αίγλη και τη θέση που κατέχει και σήμερα στην τοπική ροδιακή κοινωνία. Τη μέρα αυτή παρατίθεται μεγάλη γιορτή στο χώρο του Ακταίον με ελληνική πια σφραγίδα.

Με νεοκλασικές αναφορές και μοντέρνα διακόσμηση σε συνδυασμό με την κυρίαρχη χρωματική παλέτα του πράσινου και του μπλε, αντανακλά την ομορφιά της φύσης και της θάλασσας και παντρεύει το κλασικό με το σύγχρονο, δημιουργώντας ένα εκλεκτικό και όμορφο περιβάλλον με casual κομψότητα και διαχρονική γοητεία για όλες σας τις στιγμές. Την αυλή του «Ακταίον» μέχρι σήμερα κοσμεί ένα επιβλητικό δέντρο (Ficus Benjamin), σύμβολο της ελπίδας και της αλλαγής που σηματοδοτεί την έναρξη μιας άλλης ζωής για τη Ρόδο, ελεύθερης και ανεξάρτητης. Το δέντρο αυτό φυτεύτηκε στις 31 Μαρτίου 1947, ημέρα της απελευθέρωσής μας και από τότε το κτήριο γίνεται μάρτυρας μόνο καλών γεγονότων και σημείο αναφοράς για όσες εκδηλώσεις και εορτές προγραμματίζονται στο κέντρο.

Το μενού του Ακταίον έχει δημιουργηθεί για να ικανοποιήσει όλες τις γευστικές απαιτήσεις κάθε στιγμή της ημέρας. Ξεκινήστε το πρωινό σας και επιλέξτε ανάμεσα σε μία ποικιλία από αβγά και ομελέτες, γιαούρτι με φρέσκα φρούτα και μέλι και το διάσημο acai bowl για τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής. Γευτείτε την απόλυτη εμπειρία καφέ που επιλέγουν οι έμπειροι baristas με τα καλύτερα μείγματα καφέ. Αλλά η απόλαυση δεν τελειώνει εκεί. Συνδυάστε το αγαπημένο σας ρόφημα με μια λαχταριστή επιλογή από γλυκά της Ακταίον Patisserie, για να ολοκληρώσετε την τέλεια γευστική σας εμπειρία.

Καθώς η μέρα προχωράει, χαρίστε στον εαυτό σας ένα λαχταριστό brunch menu που περιλαμβάνει κλασικά αγαπημένα, όπως αβγά Benedict, Croque Madame & Acovado toast, αλμυρές και γλυκές κρέπες, βάφλες και τηγανίτες που ικανοποιούν κάθε γευστική απαίτηση όλη την ημέρα.

Για το γεύμα σας ή το δείπνο, επιλέξτε από τη λίστα με Pasta & Risotti που ταιριάζουν σε κάθε γούστο, καθώς και ζουμερές επιλογές από main dishes όπως φιλέτο λαβράκι και σολομό και υψηλής ποιότητας κομμάτια κρέατος όπως μοσχαρίσιο φιλέτο, Black Angus Rib -Eye και χοιρινή Τomahawk. Ελληνικά και διεθνή κρασιά ή signature κοκτέιλ, ολοκληρώνουν το γεύμα. Η προσοχή στη λεπτομέρεια, ο ιδιαίτερος χώρος και η άψογη εξυπηρέτηση, κάνουν το Ακταίον την κορυφαία καθημερινή σας γευστική επιλογή.

Ο υπεύθυνος του καταστήματος Μιχάλης Ίσκας, η ψυχή του μαγαζιού, στην κουβέντα που είχαμε μαζί του, μας είπε τα εξής: “Το μυστικό επιτυχίας του «Αktaion Classic» είναι η αγάπη που δίνουμε στους πελάτες μας μέσα από τις υπηρεσίες που τους προσφέρουμε. Από τις 17 Απριλίου 1946 που ονομάστηκε “Ακταίον” λειτουργεί ως all day μαγαζί. Φέτος κάναμε ανακαίνιση σεβόμενοι τον κλασικό χαρακτήρα του κτηρίου. Ο κόσμος υποδέχθηκε θετικά την ανανέωση αλλά και οι αρχαιολόγοι της υπηρεσίας Νεώτερων μνημείων καθώς κάθε παρέμβαση και αναβάθμιση που έχουμε κάνει, έγινε δίχως να αλλοιωθεί ούτε στο ελάχιστο ο ιστορικός χαρακτήρας του «Ακταίον», διατηρώντας ζωντανό ένα μνημείο για τη Ρόδο. Είμαστε ανοιχτά από τις 8 το πρωί και για 17-18 ώρες, χειμώνα-καλοκαίρι, προσφέροντας στους πελάτες μας… τα πάντα! Έχουμε δημιουργήσει παιδότοπο για να απασχολούνται οι μικροί μας φίλοι αλλά και stage, όπου γίνονται live εμφανίσεις καλλιτεχνών. Στόχος μας, είναι να κρατήσουμε ζωντανό το κέντρο της πόλης μας και τους χειμερινούς μήνες με καινοτομίες και πάντα με σημείο αναφοράς μας την ποιότητα, το καλό φαγητό και την ψυχαγωγία”.

Ο Κωνσταντίνος Χαλιμούρδας, ο νεαρός σεφ και ένας από τους καλύτερους του νησιού, γέννημα – θρέμμα της Ρόδου, έχει θέσει τον πήχη ψηλά, ευελπιστώντας να μεταδώσει τη βαθιά αγάπη του για το καλό φαγητό και στους πελάτες του μαγαζιού. Στην κουβέντα που είχαμε μαζί του, μας είπε τα εξής: «Το μικρόβιο της μαγειρικής, το πήρα από τον πατέρα μου. Τρύπωνα στην κουζίνα όπου μαγείρευε και έφτιαχνα σουτζουκάκια από τότε που ήμουν δέκα ετών. Έφυγα για λίγο από το νησί για να σπουδάσω στην Αθήνα, στη Le Monde. Η γενικότερη μαγειρική φιλοσοφία μου, είναι το «όσο πιο απλό τόσο το καλύτερο». Οι πολλές σφαίρες, η μοριακή κουζίνα με τον αέρα και όλα αυτά που έχουν γίνει μόδα τα τελευταία χρόνια, κάνουν κακό στη μαγειρική. Βγαίνουν παιδιά από τις σχολές και πρώτα ξέρουν να κάνουν χαβιάρι πέστροφας, παρά μουσακά. Όλα είναι για το εφέ, για το Instagram, χωρίς γεύση. Εμείς μαγειρεύουμε για παιδιά μέχρι ηλικιωμένους, από το πρωί μέχρι το βράδυ. Έχει τύχει να σερβίρουμε μέχρι χίλια άτομα σε μία μέρα. Με έχει επηρεάσει πολύ ο Έκτορας Μποτρίνι γιατί είμαι και λάτρης της ιταλικής κουζίνας. Φροντίζουμε όλα τα υλικά τα οποία χρησιμοποιούμε στη μαγειρική μας, να είναι από τη Ρόδο. Προσπαθούμε με κάθε τρόπο να στηρίξουμε το νησί μας. Έχουμε και ειδική κατηγορία με vegan τυριά, burger, μπιφτέκια, πίτσες, σαλάτες και vegan, αλλά sugar free γλυκά. Ο κατάλογος είναι δομημένος σε διάφορες κατηγορίες και σίγουρα υπάρχει μεγάλη ποικιλία από brunch επιλογές. Στα bestseller μας περιλαμβάνονται τα αβγά Benedict, το Croque Madame, το Acovado toast, το French toast. Στα κυρίως ξεχωρίζω, από τα ζυμαρικά την καρμπονάρα που γίνεται με τα καλύτερα υλικά: με παρμεζάνα ωρίμανσης 36 μηνών, πεκορίνο ρομάνα και γκουαντσιάλε, όλα από την Ιταλία. Δίνουμε έμφαση στο ψάρι και στο κρέας και από τα πιο ωραία μας πιάτα είναι αυτά που περιλαμβάνουν πάστα και ριζότο. Στα κρέατα, υπέροχο πιάτο είναι το Vitello tonnato αλλά και το μοσχαρίσιο φιλέτο Black agnus και οι tomahawk μπριζόλες, όλα τοπικών παραγωγών. Σε ψάρι η επιλογή μας είναι σολωμός, τσιπούρες και λαβράκια, όλα φρέσκα».

Όταν επισκεφτείτε τη Ρόδο, η επιλογή σας για τον καφέ ή το ποτό σας, για το brunch, το μεσημεριανό ή το βραδινό σας, ο προορισμός είναι ένας: το Ακταίον! Διότι όλες οι στιγμές, είναι Ακταίον!