ΤΩΡΑ |
Λίγο μετά τον κόμβο του Αγίου Στεφάνου, στο Κρυονέρι, λειτουργεί μια μοντέρνα στεγασμένη λαϊκή αγορά, όπου παραγωγοί απ’ όλη την Ελλάδα συστήνουν και πωλούν οι ίδιοι, τα βιολογικά και παραδοσιακά, προϊόντα τους. Το Farmers republic -“δημοκρατία των αγροτών”- είναι το δικό μας αντίστοιχο με τα trendy και διεθνή farmers’ markets, όπως το Borough του Λονδίνου ή το νεοϋορκέζικο Eataly.
Ο δημιουργός του Δημήτρης Κουτσολιούτσος – πάνω μαζί μου – περνούσε ώρες στο αντίστοιχο του Λονδίνου και κυριολεκτικά έφερε την “επανάσταση” ενώνοντας αυστηρά επιλεγμένους αγρότες- παραγωγούς με προτίμηση στα βιολογικά προιόντα. Η επιχείρησή του προσφέρει τον υπέροχο και πεντακάθαρο χώρο και έτσι έχεις μία λαική νέας κοπής – με πάρα πολλές λιχουδιές και αγαπημένα λαχανικά όπως λάχανο Kale (εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών και αντικαρκινικών ουσιών), ντάικον και κουνουπίδια ονειρεμένα.
Επίσης φάγαμε μία μανιταρόπιτα θεσπέσια και όλο το προσωπικό είναι ευγενέστατο.
Εδώ και δύο χρόνια η κίνησή του gineagrotis.gr σημειώνει μεγάλη επιτυχία – σου προτείνει να μιλήσεις με κάθε παραγωγό και αγρότη ξεχωριστά. Η μεγάλη “επανάσταση” προβλέπεται να γίνει σε δύο περίπου εβδομάδες που..
Σχόλια για αυτό το άρθρο