Μάλτα: Εμπειρία ζωής στο νησί κόσμημα της Μεσογείου

ΣχετικάΆρθρα

Συνταγή για νηστίσιμο εκμέκ καταΐφι

21 Μαρτίου 2025

Το Υπουργείο Τουρισμού της Μάλτας, σε συνεργασία με την CK Strategies διοργάνωσε ένα ξεχωριστό ταξίδι εξοικείωσης με κορυφαίους εκπροσώπους των μέσων ενημέρωσης και Τουριστικούς πράκτορες από την Ελληνική αγορά.

Αυτή η εξαιρετική πρωτοβουλία σχεδιάστηκε προσεκτικά για να ενισχύσει τους πολιτιστικούς δεσμούς να εμβαθύνει τις προσπάθειες προώθησης και να αναδείξει τις απαράμιλες ομορφιές της Μάλτας , ένα νησί κόσμημα της Μεσογείου .

Κατά τη διάρκεια των τεσσάρων ημερών, οι συμμετέχοντες κλήθηκαν να βυθιστούν σε ένα αξέχαστο ταξίδι ανακάλυψης εμποτισμένοι με την πλούσια κληρονομιά του νησιού , τα εκπληκτικά τοπία , τα αρχιτεκτονικά κτήρια και την παγκοσμίου φήμης φιλοξενία.

Μεσαιωνικά κάστρα, αναγεννησιακά αγάλματα, έντονο τοπικό νησιώτικο χρώμα, το μάζεμα του αλατιού αποτέλεσαν οι εικόνες που είχαν την ευκαιρία να αντικρύσουν οι εκπρόσωποι των Μέσων Μαζικής Ενημέρωσης της Ελλάδος, σε μια χώρα που φημίζεται για τον πολιτιστικό και φυσικό της πλούτο.

Η Βαλέτα – πρωτεύουσα της Μάλτας, είναι μια πόλη παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO – δεν είναι τίποτα λιγότερο από ένα υπαίθριο μουσείο. Είναι μια ζωντανή εμπειρία της μπαρόκ αρχιτεκτονικής, ένα μνημείο που δωρίστηκε από τους Ιππότες του Αγίου Ιωάννη πριν από σχεδόν πέντε αιώνες. Γεμάτη με γραφικά καφέ και μπαρ κρασιού, η πόλη έχει καταστεί σήμερα ένα από τα κύρια τουριστικά αξιοθέατα της Μάλτας, φιλοξενώντας μεταξύ άλλων, τον μαγευτικό καθεδρικό ναό του Αγίου Ιωάννη,επιβλητικούς προμαχώνες και έναν θησαυρό ανεκτίμητων έργων ζωγραφικής. Παρέχει επίσης ένα εκπληκτικό στιγμιότυπο του Μεγάλου Λιμανιού της Μάλτας, που συχνά περιγράφεται ως το πιο όμορφο στη Μεσόγειο.

Το καλό φαγητό στα εστιατόρια της περιοχής αλλά και η διαμονή στα ξενοδοχεία που προσφέρουν ποιότητα, άνεση και ζεστή φιλοξενία αποτέλεσαν μια μοναδική εμπειρία στο νησί της Μάλτας που έχει πολλά κοινά με την Ελλάδα.

Η πρώτη γεύση του καλού παραδοσιακού φαγητού έγινε για τους Έλληνες δημοσιογράφους σε ένα από τα εστιατόρια με ξεχωριστό στιλ, το εστιατόριο Commando που διαθέτει και μπαρ κρασιού και που βρίσκεται στο όμορφο παραθαλάσσιο χωριό Mellieħa. Σκαρφαλωμένο στην κορυφή ενός λόφου στο ιστορικό κέντρο της πόλης, το Commando στεγάζεται σε ένα πέτρινο κτίριο 300 ετών που υπήρξε ο χώρος εργασίας των προγόνων μας για περισσότερα από 80 χρόνια.

Η επίσκεψη στη Βαλέτα περιλάμβανε την επίσκεψη στο Καθεδρικό Ναό του Αγίου Ιωάννη, ενός ναού που είναι χτισμένος μεταξύ των ετών 1573 και 1577 από τον Girolamo Cassar. Ο Καθεδρικός ναός του Αγίου Ιωάννη αντικατοπτρίζει τον πλούτο και τη σημασία των Ιπποτών της Μάλτας , οι οποίοι προστάτευαν την Ευρώπη και την καθολική πίστη από επιθέσεις των Οθωμανών Τούρκων τον 16^ο αιώνα. Ο καθεδρικός ναός αποτέλεσε την μοναστηριακή εκκλησία του Τάγματος. Σε αντίθεση με το μάλλον αυστηρό εξωτερικό, το εσωτερικό είναι πολυτελές με χρωματιστές μαρμάρινες επιτύμβιες στήλες, τοιχογραφίες και πολλά ξωκλήσια γεμάτα θησαυρούς. Ο ναός διαθέτει όμορφα διακοσμημένους επιμεταλλωμένους τοίχους και υπέροχους πίνακες οροφής από την Mattia Preti διάσημο ζωγράφο της Μάλτας. Το πιο γνωστό έργο τέχνης στην εκκλησία είναι ο αποκεφαλισμός του Αγίου Ιωάννη, το αριστούργημα του Καραβάτζιο που βρίσκεται στο Ρητορείο.

Η Μάλτα διαθέτει ξεχωριστά καφέ όπως και το καφέ Κορντίνα. Βρίσκεται σε ένα παλιό παλάτι στους πολυσύχναστους δρόμους της Βαλέτας, το Caffe Cordina κατέχοντας μια ξεχωριστή θέση στις καρδιές ντόπιων και ξένων επισκεπτών. Αρχικά ξεκίνησε ως ένα μικρό κατάστημα τσαγιού στην Bormla, και έκτοτε έχει αναπτυχθεί και άκμασε στη μαλτέζικη εικόνα που γνωρίζουμε σήμερα.

Ο οδηγός – ξεναγός Ian Abdilla βοήθησε την αποστολή να γνωρίσουν τη Mdina, τη γνωστή παλιά πρωτεύουσα τη « σιωπηλή» πόλη της Μάλτας. Η Μντίνα, γνωστή και ως «Σιωπηλή Πόλη», ήταν η πρώτη πρωτεύουσα της Μάλτας κατά την εποχή των Ιπποτών της Μάλτας, και επίσης ένας αποικιακός οικισμός της Αυτοκρατορικής Ρώμης. Ο συνδυασμός μεσαιωνικής και μπαρόκ αρχιτεκτονικής, τα οχυρωμένα τείχη και η στρατηγική του θέση σε ψηλά εδάφη, το καθιστούν ένα από τα πιο μαγευτικά μέρη του νησιού.

Η βόλτα τη νύχτα προσφέρει μοναδική εμπειρία για τους ρομαντικούς κυρίως επισκέπτες.

Μια πραγματική γευσιγνωσία από μοναδικές τεχνικές μαγειρέματος αποτελεί και η επίσκεψη στο εστιατόριο Μεζονέτα Νο3.

Το όνομα Townhouse no3 δεν είναι τίποτα περισσότερο από τον αριθμό της πόρτας του κτιρίου. Το εστιατόριο εστιάζεται και δίνει έμφαση έμφαση στην απλότητα του οράματος του «σεφ προστάτη» Malcolm Bartolo. Τα τοπικά προϊόντα αποτελούν το κύριο συστατικό που χρησιμοποιεί στην τεχνική μαγειρέματος του ο σεφ στα 17 χρόνια δράσης του. Η επόμενη μέρα είχε γεύση θάλασσας και περιλάμβανε την επιβίβαση στο πλοίο που αναχώρησε από το Cirkewwa της Μάλτας προς το Mgarr, Gozo.

Η περιήγηση στα αξιοθέατα γύρω από το νησί Gozo της Μάλτας αποτέλεσε μια εμπειρία ζωής για την ελληνική αποστολή. Άλλωστε η θάλασσα της Μάλτας σε μαγεύει με την ομορφιά της. Ανάμεσα στα αξιοθέατα το Ιερό Ta’ Pinu (Τα’ Πίνου). Σύμφωνα με την ιστορία ήταν το 1883 όταν μια γυναίκα από το χωριό Għarb, η Karmni Grima, άκουσε τη φωνή της Παναγίας στο μικρό παρεκκλήσι που τότε κατείχε αυτήν την τοποθεσία. Γρήγορα ο εκκλησιαστικός χώρος έγινε κέντρο προσκυνήματος και ο αριθμός των επισκεπτών που σύντομα κατάκλυζε τη μικρή εκκλησία, ολοένα και αυξάνεται μέχρι σήμερα. Το σημερινό μνημειώδες ιερό της Παναγίας του Ta’ Pinu χτίστηκε μεταξύ 1920 και 1931.

Είναι ένα αρχιτεκτονικό αριστούργημα, ειδικά στο εσωτερικό που φιλοξενεί υπέροχα γλυπτά και χειροτεχνήματα κατασκευασμένα με πέτρα της Μάλτας. Το ιερό κατασκευάστηκε μπροστά από το αρχικό παρεκκλήσι. Το παρεκκλήσι παραμένει άθικτο πίσω από το βωμό και εξακολουθεί να περιέχει τον πίνακα της Κοίμησης της Θεοτόκου στον Ουρανό από τον οποίο η φωνή λέγεται ότι μίλησε στην ΚάρμνηΓρίμα.

Ακόμη μια σειρά από 14 μαρμάρινα αγάλματα αντιπροσωπεύουν τη Via Crucis . Ο σταυρός ανεβαίνει στο λόφο Ghammar απέναντι από την Εκκλησία.

Μεγάλη επίσκεψη αποτελεί και η επίσκεψη στο Wied l-Għasri. Η κοιλάδα Ghasri, είναι ένα θαυμάσιο μέρος για περιπάτους στην εξοχή ή βόλτα με ποδήλατο, ειδικά το χειμώνα και την άνοιξη σ’ ένα περιβάλλον καθαρό, μαγευτικό που σε γεμίζει εικόνες και αναμνήσεις.

Η κοιλάδα ξεκινά από το λόφο Ta’ Dbieġi πριν περάσει μέσα από το χωριό l-Għasri, και μεταξύ του Iż-Żebbu και του λόφου Ta’ Ġurdan για να συναντήσει τη θάλασσα ανάμεσα σε εντυπωσιακούς βράχους.

Η κοιλάδα είναι πολύ δημοφιλής στους δύτες που τους αρέσει να εξερευνήσουν τις γύρω υποβρύχιες σπηλιές, μοναδικές στο είδος τους. Ο πολύ στενός και απομονωμένος κόλπος είναι επίσης ένα καταφύγιο για όσους αναζητούν μια ήσυχη περιοχή κολύμβησης.

Εκεί που η κοιλάδα συναντά τη θάλασσα υπάρχει μια ενδιαφέρουσα σπηλιά με ένα φρεάτιο σκαμμένο μέχρι την κορυφή των απότομων βράχων από πάνω.

Όσον αφορά τα φυτικά ταψιά αλατιού, έχουν και αυτά έντονο ενδιαφέρον.

Εξάλλου κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού το Marsalforn σφύζει από ζωή καθώς εκατοντάδες οικογένειες από το Γκοζιτάν και τη Μάλτα μετακινούνται για να περάσουν το καλοκαίρι τους δίπλα στην ακτή. Οι τουρίστες φτάνουν για μια αναζωογονητική δόση ήλιου και θάλασσας.

Μικρά αλιευτικά σκάφη συγκεντρώνονται στην ανατολική πλευρά και το χειμώνα. Ακόμη και όταν σχεδόν όλοι οι άλλοι έχουν φύγει, οι ψαράδες εξακολουθούν να εργάζονται ειρηνικά, άλλοι επισκευάζοντας τα σκάφη τους και άλλοι τα δίχτυα τους.

Η παραγωγή αλατιού αποτελεί μια εμπειρία ζωής. Λίγο λοιπόν μετά τον κόλπο Qbajjar, η ακτή φιλοξενεί μια καρότσα από πετρωμένα αλατάκια που προεξέχουν στη θάλασσα.

Αυτά τα αλατάκια που χρονολογούνται 350 ετών, εκτείνονται περίπου 3 χιλιόμετρα κατά μήκος της ακτής, είναι κάτι περισσότερο από γραφικά, και αποτελούν μέρος της αιώνιας παράδοσης του Γκοζιτάν για την παραγωγή θαλασσινού αλατιού.

Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, οι ντόπιοι εξακολουθούν να επισκέπτονται τη περιοχή και να ξύνουν τους κρυστάλλους αλατιού που αποτελεί εμπειρία ζωής .

Μόλις συλλεχθεί, το αλάτι αποθηκεύεται και επεξεργάζεται στις σπηλιές που έχουν λαξευτεί στον παράκτιο βράχο.

Ακολούθησε η επίσκεψη στο Ραμπάτ (Βικτώρια) και στην Ακρόπολη με τις πολύχρωμες μπουκαμβίλιες. Το Ιρ- Ραμπάτ (ή, Βικτώρια) είναι η πρωτεύουσα του νησιού Γκόζο. Το όνομα Βικτώρια δόθηκε στην πόλη το 1887 προς τιμήν του διάσημου Χρυσού Ιωβηλαίου της Βρετανικής Βασίλισσας. Την ίδια στιγμή, η πόλη ανέβηκε και έγινε επίσημα γνωστή ως Citta’ ir- Rabat. Το Ir-Rabat αγκαλιάζει τόσο την Ακρόπολη, την αρχαία οχυρωμένη πόλη στο κέντρο του νησιού, όσο και τη γύρω πόλη παλιά Ραμπάτ (που σημαίνει, «προάστιο» στα αραβικά και αρχαϊκά μαλτέζικα) και με τις σύγχρονες προσθήκες του.

Επίσης η Ακρόπολη, που κυριαρχεί στα ύψη πάνω από τη Βικτώρια, προσφέρει εντυπωσιακές εικόνες. Υπήρξε το κέντρο δραστηριότητας από τη Νεολιθική εποχή. Διαθέτει δε, τον μοναδικό καθεδρικό ναό μέσα στο νησί που είναι χωρίς τρούλο.

Σημειώνεται πως σήμερα τα περισσότερα από τα παλιά σπίτια και τα παλάτια της Ακρόπολης έχουν αποκατασταθεί και στο χώρο φιλοξενούνται πολυπόθητα μουσεία και καταστήματα με μεγάλη επισκεψιμότητα.

Η αποστολή ξεναγήθηκε στο Kercem αλλά κάνοντας και μια στάση από το Tuta Agriturism. Μετά την έκθεση, ακολούθησε γνωριμία με την υπόλοιπη ομάδα στο οινοποιείο Tal-Massar. Ο εκθεσιακός χώρος του Αγροτουρισμού Τούτα βρίσκεται ακριβώς στο κέντρο του μικρού νησιού. Η Τούτα περιβάλλεται από τα καλύτερα χαρακτηριστικά του Gozo, τον ήλιο, τη φύση και τα φρέσκα χωράφια προϊόντων.

Το γεύμα στο one80 Kitchen & Lounge προσφέρει εκπληκτική θέα για φαγητό σε εσωτερικούς και εξωτερικούς χώρους, νόστιμο φαγητό, δημιουργικά μενού και αποκλειστική εξυπηρέτηση που είχαν την ευκαιρία να γευτεί και να απολαύσει η αποστολή των Ελλήνων δημοσιογράφων.

Το Half Way Inn – αποτελεί ορόσημο στον όμορφο λόφο μέχρι το κέντρο της Mellieħa που θυμούνται ντόπιοι και ξένοι επισκέπτες. Σήμερα, ο Rouvin και ο Jesmond το έχουν μετατρέψει σε έναν εντελώς νέο προορισμό, φημισμένο για τη φιλόξενη ατμόσφαιρα, τις υπέροχες επιλογές φαγητού σε εσωτερικούς και εξωτερικούς χώρους, εκτεταμένα μενού με πιάτα που ταιριάζουν σε χορτοφάγους, βίγκαν και άλλες διατροφικές απαιτήσεις. Ο χώρος εστίασης διαθέτει διεθνή λίστα κρασιών, και οι ιδιοκτήτες του είναι αφοσιωμένοι στην εξυπηρέτηση, με αποτέλεσμα η επίσκεψη στο εστιατόριο να αποτελεί μια πολυτελή αλλά απλή γαστρονομική εμπειρία.

Η ξενάγηση ξεκίνησε από το μικροσκοπικό παρεκκλήσι της Αγίας Μαρίας της Μαγδαληνής, το οποίο είναι σκαρφαλωμένο στην άκρη και σηματοδοτεί το υψηλότερο σημείο των νησιών της Μάλτας, περίπου 250 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, προσφέροντας μοναδική θέα.

Επόμενος σταθμός το Ι ζ-Ζουρρίεκ και το Γαλάζιο Σπήλαιο. Πρόκειται για μια τεράστια φυσική αψίδα που βρίσκεται στους βράχους της θάλασσας.

Ακολούθησε η επίσκεψη ανατολικά του παραθαλάσσιου χωριού WiedIż-Żurrieq. Το μέρος περιλαμβάνει και εκδρομές με βάρκα. Οι βαρκάδες πραγματοποιούνται σε επτά σπηλιές, όπως το Σπήλαιο του Μήλιτος, και το Σπήλαιο Αντανάκλασης αλλά και σε άλλα σπήλαια.

Καλύτερος χρόνος θέασης είναι πριν από τα μέσα του πρωινού όταν ο ήλιος λάμπει στο σπήλαιο.

Η Βιττοριόσα (Μπίργκου) Vittoriosa, αποτελεί μία από τις τρεις πόλεις της περιοχής Cottonera, με πλούσια ιστορία παρά τις ζημιές που υπέστη με τους βομβαρδισμούς του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου. Είναι γνωστή ως νικηφόρα πόλη , αρχαία οχυρωμένη που βρίσκεται στη νότια πλευρά του Μεγάλου Λιμανιού στη νοτιοανατολική Μάλτα. Στην πόλη όπως αναφέρεται υπήρχε το οχυρωμένο κάστρο του Σαιντ Άντζελο και ο πυρήνας της ήταν η αρχαία πόλη Κοσπίκουα με μεγάλη ιστορία σε εμπορικές και στρατιωτικές δραστηριότητες.

Στην συνέχεια η ημέρα περιλάμβανε βόλτα και γύρο του στο μεγάλο λιμάνι Cugo Gran Macina. Εκεί βρίσκεται και το ξενοδοχείο Macina, ένα ορόσημο της Μάλτας του 16ου αιώνα, στο οποίο ο επισκέπτης συναντά τον μοντέρνο εσωτερικό σχεδιασμό.

Pirata που βρίσκεται στην καρδιά της Senglea, ακριβώς πάνω στην προκυμαία, και που ειδικεύεται στη μεσογειακή κουζίνα προσφέροντας μια ποικιλία από φρέσκα ψάρια, χυμώδη κρέατα και νόστιμα επιδόρπια καθώς και μια καλή λίστα κρασιών για να συνοδεύσει το γεύμα του επισκέπτη.

Η βόλτα επίσης στο Μαρσαξλοκ (Το Ψαροχώρι) ήταν ιδανική. Το όνομα αυτού του ψαροχωριού προέρχεται από το «marsa», που σημαίνει λιμάνι και «xlokk», που στα μαλτέζικα σημαίνει νοτιοανατολικά. Το Marsaxlokk είναι γνωστό για τα πολλά διακοσμητικά βαμμένα σκάφη του που ονομάζονται «luzz u».

Το ταξίδι στη Μάλτα ολοκληρώθηκε με την Ελληνική αποστολή των δημοσιογράφων να έχει αξιοποιήσει την ενέργεια του ανακαλύπτοντας τις ομορφιές της χώρας. Το σίγουρο είναι ότι η ζωντάνια της χώρας με τα πολλά κτήρια και τον αρχαίο πολιτισμό της συναρπάζει και τον πιο δύσκολο επισκέπτη.