O Θαυματουργός Παρεξηγημένος Καφές

Είμαι από τους ανθρώπους που ο καφές είναι στις καθημερινές τους συνήθειες και που σε συγκεκριμένες φάσεις στη ζωή μου αναγκαζόμουν να τον σταματήσω, είτε λόγω έντονου στρες, είτε γιατί διάβαζα ότι είναι βλαβερός για την υγεία μου, είτε γιατί έπρεπε να ξεκινήσω έναν κύκλο ομοιοπαθητικης θεραπείας. Ε …όποτε το έκανα αυτό, έπεφτα σε μαύρη κατάθλιψη..μύριζα αυτή την υπέροχη μυρωδιά και ήθελα να “πυροβοληθώ” που δεν μπορούσα να πιω. Και απ ότι φαίνεται – κατά γενική ομολογία – στην Ελλάδα έχουμε αναγάγει τον καφέ σε επιστήμη. Μην ξεχνάτε ότι είμαστε και οι εφευρέτες του φραπέ και όλων των περιβόητων “φρέντο” που μαθαίνω ότι ειναι κι αυτοί δικιά μας πατέντα .

     Ενδεικτικό της λατρείας του Έλληνα για τον καφέ ειναι και η φρενίτιδα που έχει πιάσει τη χώρα με γνωστή εταιρεία coffee shops με έδρα τη Λάρισα , όπου όλοι θέλουν να ανοίξουν κι από ένα σε κάθε γωνιά της χώρας. Αφορμή  μάλιστα για το περιβόητο ανέκδοτο που κυκλοφορεί και αποτελεί και την εκδίκηση των απανταχού επαρχιωτών -το γράφω και γελαω  μόνος μου-: “Ποιός θα τολμήσει να ξαναπεί ποτέ σε Λαρισαία, το είχες και στο χωριό σου μωρή;” Έρχεται λοιπόν μια έρευνα να απενοχοποήσει τους απανταχού λάτρεις του καταπληκτικού αυτού ροφήματος…

     Σύμφωνα λοιπον με πρόσφατη μελέτη που πραγματοποιήθηκε από το National Cancer Institute και το πανεπιστήμιο του Harvard φέρνει στο φως δεδομένα που δείχνουν πως ο καφές είναι ένα από τα  αποτελεσματικότερα όπλα στη μάχη κατά του καρκίνου του προστάτη. Η έρευνα η οποία εξέτασε τη συμβολή του αγαπημένου μας ροφήματος στην προστασία από την εξέλιξη του συγκεκριμενου καρκίνου έδειξε ότι οι άντρες ηλικίας 40-75 ετών που κατανάλωναν καφέ εμφάνισαν μικρότερο κίνδυνο σε σχέση με όσους δεν έπιναν καθόλου καφέ. Αναλυτικότερα, η ομάδα των ερευνητών διερεύνησε τη σχέση της κατανάλωσης καφέ και του ολικού κινδύνου εμφάνισης και εξέλιξης της νόσου, καθώς και συγκεκριμένων επιμέρους περιπτώσεών της, σε ένα μεγάλο δείγμα ανδρών (47.911 άνδρες) ηλικίας 40-75 ετών στο πλαίσιο της μεγάλης επιδημιολογικής μελέτης Health Professionals Follow-up Study.  Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι όσοι κατανάλωναν 1-3 φλιτζάνια καφέ την ημέρα είχαν 29% αυξημένες πιθανότητες μη εξέλιξης της νόσου , σε σχέση με εκείνους που δεν έπιναν καθόλου καφέ. Μάλιστα, παρατηρήθηκε πως όσο αυξανόταν η ημερήσια κατανάλωση καφέ ο κίνδυνος μειωνόταν κι άλλο, επιβεβαιώνοντας την ισχυρή συσχέτιση της επίδρασης τους. Αυτό που είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον είναι ότι παρόμοια προστατευτική επίδραση φαίνεται να είχε και ο ντεκαφεϊνέ.  Η έκπληξη στην εν λόγω έρευνα ήταν ότι η συσχέτιση φαίνεται να οφείλεται μόνο στα αντιοξειδωτικά του καφέ.

     Σύμφωνα με τους ερευνητές, τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στον καφέ φαίνεται να ευθύνονται για την παραπάνω ευεργετική σχέση, λόγω πιθανώς της αντιφλεγμονώδους δράσης τους, βελτιώνοντας το μεταβολισμό της γλυκόζης και επηρεάζοντας τα επίπεδα ορισμένων ορμονών που σχετίζονται με το φύλο, παράγοντες που φαίνεται να συμμετέχουν στην εμφάνιση και εξέλιξη του καρκίνου του προστάτη. Η έκπληξη στην εν λόγω έρευνα ήταν ότι η συσχέτιση φαίνεται να οφείλεται μόνο στα αντιοξειδωτικά του καφέ. Τα παραπάνω αποτελέσματα αποτελούν έναυσμα για μεγαλύτερη έρευνα στο πεδίο αυτό ώστε να εξεταστούν οι ακριβείς πιθανοί μηχανισμοί των συστατικών του καφέ και να προσδιοριστεί η ακριβής ποσότητά του που μπορεί να ασκεί προστατευτική δράση στην εμφάνιση και εξέλιξη της νόσου.

         Η αλήθεια είναι οτι ο καφές μπορεί να ειναι και βλαβερός αλλά αυτό εξαρτάται κατά πολύ από τα εξατομικευμένα προβλήματα υγείας που μπορεί να εχει ένας άνθρωπος . Μπορείτε λοιπόν να πίνετε άφοβα τον καφέ σας αρκεί να μην υπερβάλετε στις ποσότητες που πίνετε καθημερινά.