ΤΩΡΑ |
Με αφορμή το βραβείο για την εκπομπή Ταξιδεύοντας που παρουσιάζει στο Mega, o Χρήστος Νέζος βρέθηκε στη Νάξο, στο 5ο Φεστιβάλ Πατάτας.Η Ένωση Αγροτικών Συναιτερισμών Νάξου, η Περιφέρεια Ν. Αιγαίου και ο Πολιτιστικός Σύλλογος Αγίου Αρσενίου, τίμησαν τον Χρήστο Νέζο και την εκπομπή Ταξιδεύοντας, που προβάλει τον τουρισμό, τον πολιτισμό και στηρίζει την Περιφέρεια και τα ελληνικά προϊόντα. Άφθονες και πεντανόστιμες πατάτες Νάξου μαγειρεμένες με παραδοσιακές συνταγές και γεύσεις του νησιού είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν όσοι βρέθηκαν στην εκδήλωση, αλλά και πολύ κέφι με δραστηριότητες και μουσικό-χορευτικά συγκροτήματα πλαισίωσαν τη γιορτή. Ο Χρήστος Νέζος, αφού παρέλαβε το βραβείο του, κάλεσε -εκτός προγράμματος- στη σκηνή την Στέλλα Κονιτοπούλου (ήταν εκείνη που τον έφερε για πρώτη φορά στη Νάξο) και ξεσήκωσε τραγουδιστικά το κοινό. Η έκπληξη αυτή, άρεσε στον κόσμο και καταχειροκροτήθηκε. Στην εκδήλωση παρευρεύθηκαν ο Αναπληρωτής Υπουργός Παραγωγικής Ανασυγκρότησης Βαγγέλης Αποστόλου, οι βουλευτές του νομού Κυκλάδων Νίκος Συρμαλένιος, Νίκος Μανιός, Αντώνης Συρίγος και Γιάννης Βρούτσης, ο δήμαρχος Νάξου και Μικρών Κυκλάδων Μανόλης Μαργαρίτης, ο αντιπεριφερειάρχης Γιάννης Μαργαρίτης και άλλοι εκπρόσωποι της τοπικής αυτοδιοίκησης.
Ταραμοσαλάτα με τις ξακουστές πατάτες Νάξου
Ο Χρήστος, εκτός από την παρουσία και τη βράβευσή του στο Φεστιβάλ Πατάτας, δεν έχασε την ευκαιρία να επισκεφτεί το Τυροκομείο της Νάξου, για να δοκιμάσει τη η διάσημη Γραβιέρα Νάξου. Είναι τυρί ΠΟΠ (Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης) από το 1996 και η παρασκευή του είναι κατοχυρωμένη από το 1988. Παρασκευάζεται από 80% αγελαδινό γάλα κατ’ ελάχιστο, 20% αιγοπρόβειο γάλα κατά μέγιστο και παραδοσιακή πυτιά. Είναι επιτραπέζιο σκληρό τυρί, με ευχάριστη γεύση και άρωμα.
Ένα άλλο παραδοσιακό τυρί είναι το Κεφαλοτύρι Νάξου που λέγεται Αρσενικό. Παρασκευάζεται από 100% πρόβειο γάλα. Είναι σκληρό τυρί, σε κυλινδρικό σχήμα με σκληρή και σχετικά λεπτή επιδερμίδα. Το χρώμα του είναι από υπόλευκο έως υποκίτρινο. Έχει ευχάριστη αλμυρή πικάντικη γεύση και πλούσιο άρωμα. Εκτός όμως από αρσενικό, η Νάξος παράγει και θηλυκό τυρί, το Θηλυκοτύρι.
Το Τυροκομείο της Ε.Α.Σ. Νάξου είναι πλέον μια υπερσύγχρονη μονάδα και κατέχει πρωταγωνιστικό ρόλο στην εγχώρια παραγωγή σκληρών τυριών ενώ τα προϊόντα του έχουν κερδίσει μια σημαντική θέση στην καρδιά των καταναλωτών. Βασικές δραστηριότητές του είναι η παραλαβή αγελαδινού, αιγοπρόβειου και γίδινου γάλακτος από κτηνοτρόφους της ευρύτερης περιοχής Νάξου με σκοπό την επεξεργασία και τυροκόμηση του γάλακτος. Βασικό μέλημα της ένωσης τα τελευταία χρόνια είναι η επέκταση των εξαγωγών -Ντουμπάι, Ρωσία, Γαλλία, Αγγλία και σύντομα Αμερική- η προώθηση των ΠΟΠ τυριών της Νάξου (γραβιέρα και κεφαλοτύρι) και εκτός συνόρων και ασφαλώς το εντός συνόρων δίκτυο τροφοδοτείται συνεχώς, με περίπου το 90% της παραγωγής του τυροκομείου να διανέμεται όλη την Ελλάδα. Κάθε προϊόν την ένωσης φέρει το αναγνωριστικό λογότυπο.
Σχόλια για αυτό το άρθρο