ΤΩΡΑ |
Η Αθήνα κάθε μέρα αλλάζει. Άλλα μαγαζιά κλείνουν, ακόμα περισσότερα ανοίγουν. Αυτή την καταγραφή που έκανες, θα τη συνεχίσεις; Όπως πάντα προτρέχω, δεν κρατάω μυστικά και λέω τα νέα μου πολύ εύκολα! Οπότε άτυπα μπορώ να πω ότι ήδη έχει ξεκινήσει η έρευνα για το Άθενς Σπεσιάλ 2, όπως το έχω βαφτίσει, όχι ότι σταμάτησε ποτέ αφού πάντα ψάχνω για καινούρια μαγαζιά, νέες ή παλιές γεύσεις τις οποίες δεν έχω δοκιμάσει και ανθρώπους με αγάπη για τη δουλειά τους. Για παράδειγμα σήμερα ανακάλυψα ένα φοβερό σουβλατζίδικο στο Ρέντη ακριβώς απέναντι από την πύλη της Κεντρικής Λαχαναγοράς και τρελάθηκα με τη νοστιμιά του! Και βέβαια εκτός από τα καινούρια μέρη που ανακαλύπτω υπάρχουν και όλα αυτά που είναι καταγεγραμμένα στον υπολογιστή μου τα οποία δεν χώρεσαν στο πρώτο βιβλίο, αφού έπρεπε να έχει ένα συγκεκριμένο μέγεθος.
Θα φτιάξεις Σπεσιάλ και για άλλες πόλεις της Ελλάδας; Για παράδειγμα για τη γενέτειρά σου τη Θεσσαλονίκη; Κάτι έχω στο μυαλό μου και το συζητάω ήδη με κάποιους ανθρώπους, αλλά τώρα έχει προτεραιότητα το Άθενς Σπεσιάλ 2. Υπάρχει στα σκαριά κάτι που θα ήθελα να κάνω, χωρίς να ξέρω όμως ακόμα αν θα έχει σχέση μόνο με τη Θεσσαλονίκη ή με όλη την Ελλάδα.
Μετά από επίσκεψη σε 1200 καταστήματα, υπάρχουν κάποια μέρη που άξιζαν να μπουν αλλά ξεχάστηκαν ή έμειναν εκτός από λάθος; Δυστυχώς ναι! Υπάρχει ένα συγκεκριμένο μαγαζί που ήθελα πολύ να υπάρχει στο Άθενς Σπεσιάλ αφού είναι ένα από τα καλύτερα μαγαζιά της Αθήνας και δεν μπήκε καθαρά από δικό μου λάθος. Θέλω να ζητήσω δημόσια συγνώμη από την κυρία Τζένη από το κατάστημα Πολυπίτα και υπόσχομαι να επανορθώσω στο επόμενο βιβλίο.
Κάθε μέρα από νωρίς το πρωί μέχρι αργά το βράδυ, σε παρακολουθούμε στο Instagram να τριγυρνάς όλη την Αθήνα και να δοκιμάζεις φαγητά. Μπορεί το πρωί να σε δούμε στον Πειραιά, το μεσημέρι στο κέντρο και το απόγευμα να έχεις ανηφορίσει προς Κηφισιά. Στο σπίτι σου τρως ποτέ; Λατρεύω να μαγειρεύω στο σπίτι μου αλλά η αλήθεια είναι, ότι δύσκολα θα βάλω τηγάνι στη φωτιά για να μαγειρεύω μόνο για εμένα και αυτό για δυο λόγους: Πρώτον επειδή ενθουσιάζομαι και φτιάχνω μεγάλη ποσότητα (βλέπε το σύνηθες έγκλημα του σπανακόρυζου), τρώω μια μερίδα και μετά λόγω φόρτου εργασίας λείπω συνέχεια από το σπίτι. 4 ημέρες μετά, βρίσκω το ξεχασμένο σπανακόρυζο μέσα στην κατσαρόλα να μου μιλάει! Δεύτερον προτιμώ να μαγειρεύω για φίλους μου. Απολαμβάνω εξίσου το φαγητό έξω με το να καλώ πολύ κόσμο σπίτι μου και να τρώμε όλοι μαζί γύρω από ένα μεγάλο τραπέζι.
Σχόλια για αυτό το άρθρο