ΤΩΡΑ |
Θα σας υποδεχτεί με ένα πλατύ χαμόγελο στα χείλη του, όταν τον συναντήσετε, σε ένα από τα δύο εστιατόρια που διευθύνει και θα σας κάνει να νιώσετε σαν στο σπίτι σας με την άψογη φιλοξενία του. Γι’ αυτό, άλλωστε, τα εστιατόρια «Oι μάγειροι» γνωρίζουν τόσο μεγάλη επιτυχία και σημειώνεται το αδιαχώρητο: για την ποιότητα των υλικών, τη νοστιμιά, τη γεύση και τις…τεράστιες μερίδες φαγητών τους. Ο ένας και μοναδικός Θάνος Βενιέρης ζει ευτυχισμένος με την όμορφη γυναίκα του Ξανθούλα και τα δυο τους παιδιά. Είναι η χαρά της ζωής! Με την ευγένεια που τον διακρίνει απάντησε στις γνωστές 10+1 ερωτήσεις μας, χωρίς φόβο αλλά με πολύ πάθος.
– Πώς (και γιατί) αποφάσισες να ασχοληθείς με τον χώρο της εστίασης;
Στον χώρο της εστίασης με έφερε η μεγάλη Θεά με το όνομα «Ανάγκη». «Ανάγκα και θεοί πείθονται!» βλέπεις, πόσο μάλλον οι απλοί άνθρωποι. Μετά την γενική οικονομική κρίση, μια ακόμη μεγαλύτερη ατομική οικονομική κρίση, με οδήγησαν στην ιδέα του εστιατορίου Μάγειρες. Τελικά μερικοί σεισμοί εκτός από τις καταστροφές που προκαλούν, φέρνουν στην επιφάνεια βαθιά κρυμμένους θησαυρούς.
1) Πόσες ώρες την ημέρα δουλεύεις;
Λατρεύω τόσο πολύ αυτό που κάνω που δεν το θεωρώ δουλειά. Η σύλληψη μιας ιδέας, η εφαρμογή της, η αποδοχή της από τον κόσμο και η προσπάθεια της ανάπτυξης της είναι τόσο οργασμική που δύσκολα θα μπορούσε να χαρακτηριστεί δουλειά.
2) Πες μου τρία πράγματα που σε κάνουν ευτυχισμένο.
Κανένα πράγμα δεν έκανε ποτέ κάποιον ευτυχισμένο για μεγάλο διάστημα. Η ευτυχία είναι αποκλειστικά υπόθεση μυαλού. Το δικό μου μυαλό έχει δεχθεί τεράστιες πιέσεις, ώστε να καταλήξει ότι η ίδια η ζωή είναι ο κυριότερος λόγος για να είναι κάποιος ευτυχισμένος.
3) Κάνεις δουλειές τού σπιτιού;
Κάνω όλες τις δουλειές εκτός από αυτές του ποδαριού!
4) Φροντίζεις την εμφάνισή σου;
Η εμφάνιση είναι το πλέον στοχοποιημένο αντικείμενο της οικονομίας μετά την υγεία φυσικά. Δισεκατομμύρια ευρώ ξοδεύονται από άνδρες και γυναίκες σε γυμναστήρια, καλλυντικά, ρούχα, κομμωτήρια, πλαστικούς χειρουργούς, οδοντιάτρους για να περάσουν με επιτυχία τα δύσκολα τεστ της κοινωνικής αποδοχής.
Επειδή η γνώμη των άλλων δεν με ενδιαφέρει καθόλου, δεν με ενδιαφέρουν ούτε αυτά που επηρεάζουν την γνώμη των άλλων και φυσικά η εμφάνιση μου. Και επειδή πάντα πίστευα περισσότερο στην υπερβολή παρά στο μέτρο, κάνω τα πάντα υπερβολικά παραφράζοντας το κλασσικό «παν μέτρον άριστον» σε «Παν χιλιόμετρον άριστον».
5) Κάνεις κάποιο σπορ;
Έχω φροντίσει η καθημερινότητα μου να είναι τόσο όμορφα γεμάτη με τα πράγματα που αγαπώ ώστε να μη χρειάζεται κάποιο σπορ για να γεμίσει τα κενά.
6) Τι αυτοκίνητο έχεις και τι θα ήθελες να έχεις;
Είχα πολλά και πανάκριβα αυτοκίνητα στο παρελθόν. Από Mercedes 600S μέχρι Porsche Cayenne 600 ίππων. Αυτό το τέρας της ματαιοδοξίας έχει χορτάσει για καλά. Τώρα έχω αλλάξει δραματικά την λίστα προτεραιοτήτων της ζωής μου και δεν έχω αυτοκίνητο. Χρησιμοποιώ τη δημόσια συγκοινωνία η αγγαρεύω τους φίλους μου όταν ταιριάζουν οι διαδρομές μας.
7) Ποια διάσημη θα ήθελες να καλέσεις σε δείπνο και γιατί;
Δεν θα καλούσα καμία διάσημη σε δείπνο γιατί δεν αναγνωρίζω στη σημερινή κοινωνία μας τα μέτρα με τα οποία καθορίζει ή δημιουργεί τη διασημότητα. Τα μέτρα της κοινωνίας είναι αποκλειστικά ποσοτικά, δηλαδή πόσο πλούσια είναι κάποια (Πάρις Χίλτον), πόσο όμορφη είναι κάποια (Αντριάνα Λίμα) ή πόσο ηλίθια είναι κάποια (Κιμ Καρτντάσιαν). Θα προτιμούσα ένα δείπνο με κάποια γυναίκα που νοιάζεται για κάποιον άλλον εκτός από τον εαυτό της, κάποια που προσφέρει ενώ δεν έχει, κάποια που θυσιάζεται για κάποια ιδέα. Έχω δειπνήσει με τέτοια υπέροχα πρόσωπα και κέρδισα πολλά!
8) Ποιο είναι το ακριβότερο δώρο που έχεις κάνει σε μία γυναίκα;
Το πολυτιμότερο δώρο το έχω κάνει στη γυναίκα μου Ξανθούλα και είναι η βέρα του γάμου μας, γιατί αυτός ο μικρός κρίκος υπόσχεται αγάπη, πίστη, φροντίδα, αφοσίωση, συμμετοχή, οικογένεια . Αν εσείς γνωρίζετε κάτι πολυτιμότερο από αυτά σας παρακαλώ να μου το πείτε.
9) Τι θα άλλαζες στη Θεσσαλονίκη;
Στη Θεσσαλονίκη τίποτα δεν μπορεί να αλλάξει, εάν δεν αλλάξουμε οι άνθρωποι που ζούμε σε αυτήν. Η παιδεία που θα μπορούσε να βοηθήσει στην αλλαγή των ανθρώπων είναι όπως η ζάχαρη στην κατοχή. «Είδος ουσιώδες σε ανεπάρκεια».
10) Ποιο είναι το motto σου στη ζωή;
«Πασών των αρετών μείζων, διάκρισις».Το θεωρώ, ίσως, το δυνατότερο ρητό πού έχει λεχθεί μέχρι σήμερα. Το να έχουμε διάκριση και να διαχειριζόμαστε όλες τις καταστάσεις με αυτήν αποτελεί μεγάλη σοφία. Το περίφημο ρητό του Αριστοτέλη «Η ίση διαχείριση των άνισων αποτελεί ανισότητα» είναι ένα μικρό υποσύνολο του πρώτου μεγάλου ρητού!
Τελευταία όμως διάβασα και κάτι άλλο σε έναν ανελκυστήρα και μου άρεσε πολύ επειδή με εξέφραζε απόλυτα. Έλεγε «Το να πέφτεις είναι κομμάτι της ζωής. Το να ξανασηκώνεσαι είναι η ίδια η ζωή».
Σχόλια για αυτό το άρθρο