ΤΩΡΑ |
Με μία γαστρονομική κουλτούρα που συναντά τις ρίζες της στην αρχαιότητα, κάθε γεύμα στην Ιταλία αντιμετωπίζεται ως μια ιδιαίτερη περίσταση, όπου η μαγειρική τέχνη συμβολίζει της ιστορία και την κληρονομιά του τόπου. Τη συνεύρεση μίας οικογένειας, για να μοιραστεί τους φρέσκους καρπούς των μόχθων της. Πουθενά αυτό το έθιμο δεν εκδηλώνεται πιο γλαφυρά απ’ ότι στις μικρές τραπεζαρίες κάθε Ιταλικού σπιτιού, εκεί όπου η κοινότητα και ο πολιτισμός συγκλίνουν.
Με τον ίδιο τρόπο, το ανακαινισμένο εστιατόριο “Il Tinello” (η Μικρή Τραπεζαρία) στο ξενοδοχείο Mediterranean Beach Hotel στη Λεμεσό της Κύπρου, υποδέχεται τους καλεσμένους του, προσκαλώντας τους να γευτούν τους καρπούς της δημιουργίας μίας ομάδας σεφ, που χαρακτηρίζεται από την αδιάκοπη αφοσίωση στις παραδοσιακές συνταγές και τις αυθεντικές γεύσεις.
Αποτίοντας φόρο τιμής στο γαλήνιο, αγροτικό σκηνικό της Τοσκάνης, το μενού του “Il Tinello” βασίζεται στις γευστικές αποχρώσεις αυτής της ιδιαίτερης περιοχής, όπου η απλότητα συνδυάζεται με την καινοτομία και τα πιο φρέσκα υλικά γίνονται ο θεμέλιος λίθος κάθε γαστρονομικής έκφρασης.
Βάσος Κοιλάνης (General Manager Mediterranean Beach Hotel)
Σχόλια για αυτό το άρθρο