ΤΩΡΑ |
Το Ριφιφί, ένα από τα πιο ξεχωριστά εστιατόρια στην πολυσύχναστη γειτονιά των Εξαρχείων, ανανεώνει το γευστικό προφίλ του και μας συστήνει το νέο καινοτόμο menu του Chef Στέλιου Αποστόλου. Δοκιμάσαμε τα καινούρια πιάτα που προτείνει ο chef και ταυτόχρονα, είδαμε το πρώτο θεατρικό σίριαλ που διαδραματίζεται σε εστιατόριο. Τι σημαίνει αυτό; Εκεί που απολαμβάνεις το φαγητό και το κρασί σου, σβήνουν τα φώτα, κλείνει η μουσική και ένας προβολέας φωτίζει ένα ζευγάρι που κάθεται σε κάποιο από τα τραπέζια. Και τότε ξεκινά ο Κόκκορας!
Κόκορας είναι ο Αργύρης. Ένας άντρας λίγο μετά τα 40. Και… η κότα του είναι η Πόπη. Την παίρνει μια στο τόσο λοιπόν να βγούνε για φαγητό και να συζητήσουν τα του βίου τους! Διαφωνούν, συγκρούονται, με χιούμορ δέχονται να παίξουν παιχνίδια μυαλού, παιχνίδια εξουσίας. επιδίδονται στην αιώνια μάχη του αρσενικού με το θηλυκό! Εμείς γινόμαστε θεατές αυτής της “μάχης” και μαθαίνουμε όσα απασχολούν το ζευγάρι. Όπως όταν κρυφακούμε τους διπλανούς σε εστιατόρια, μπαρ, καφετέριες, ταβέρνες, ΚΤΕΛ, πλατείες, αίθουσες αναμονής, ΙΚΑ και λοιπές δημόσιες υπηρεσίες.
Ο Τάσος Γερακίνης και η Κατερίνα Παπαναστασάτου γράφουν τα κείμενα και σκηνοθετούν, ενώ το ζευγάρι υποδύονται ο Νικόλας Κασάπης και η Ελένη Δαφνή. Κάθε εβδομάδα θα παίζεται και διαφορετικό επεισόδιο, το πρώτο είχε τίτλο Η γριά με βασικό θέμα τις πεθερές. Συμπέρασμα: Για το γαμπρό, γεννάει κι ο κόκκορας, δηλαδή η καλή πεθερά κάνει τα πάντα για να περιποιηθεί το γαμπρούλη της. Αλλιώς η μανούλα του, είναι πάνω απ’όλα!
Παραστάσεις κάθε Τετάρτη & Πέμπτη στις 22:00 / Διάρκεια παράστασης: 30’. Χωρίς εισιτήριο, πληρώνετε απλά το γεύμα σας! (Μέση κατανάλωση κατ’ άτομο: 12-18euro)
Από τα πιάτα που δοκιμάσαμε, μας κέρδισαν η χοιρινή πανσέτα με πουρέ καρότου…
…το χειροποίητο λουκάνικο με τις ψητές πατάτες…
..το σουφλέ με πράσο (ειδικά αν είστε λάτρης του πράσου)…
…και μαγειρευτά που σιγομαγειρεύονται σε κενό αέρος και ενδεικτικά έχετε να επιλέξετε ανάμεσα σε αρνάκι με σταμναγκάθι σε λεμονάτη σάλτσα, στιφάδο από μοσχαρίσια μάγουλα με αποξηραμένα δαμάσκηνα σε πήλινο σκεπασμένο με σφολιάτα, και κοκκινιστό κοτόπουλο με χειροποίητες χυλοπίτες
Η μαγειρική σε κενό αέρος για 16-24 ώρες εγγυάται ένα αληθινά συναρπαστικό αποτέλεσμα σε υφή, γεύση, όγκο και άρωμα, ενώ ταυτόχρονα εξασφαλίζει τη διατροφική αξία του πιάτου μας, καθώς διατηρεί τα ιχνοστοιχεία και τις βιταμίνες, αποφεύγοντας την οξείδωση των τροφών και κάθε είδους μικρόβιο που αναπτύσσεται σε κοινές συνθήκες συντήρησης, όπως το μπεν μαρί. Η παρασκευή του πιάτου ολοκληρώνεται τη στιγμή της παραγγελίας σας και φτάνει στο τραπέζι σας πάντα φρεσκομαγειρεμένο, ενώ στην κουζίνα του Ριφιφί δεν θα συναντήσετε ποτέ κανενός είδους τεχνητής χημικής ουσίας, συντηρητικών ή χρωστικών. Η έμφαση παραμένει στην ποιοτική ελληνική κουζίνα, τα φρέσκα αγνά υλικά, τα τοπικά και εποχιακά προϊόντα από διάφορες γωνιές της Ελλάδας, τις απλές καλομαγειρεμένες γεύσεις, καθώς και στις χειροποίητες δημιουργίες.
Οι σαλάτες με μεγάλη ποικιλία λαχανικών και πρωτότυπα dressing προσφέρονται σε 2 μεγέθη. Δοκιμάστε τη σαλάτα ‘Ριφιφί’ με κρίθινα παξιμάδια, ρόκα, κρητική ξυνομηζύθρα και λιαστή ντομάτα, τη σαλάτα ‘Σταμναγκάθι’ με μανιάτικο σύγκλινο και κατίκι Δομοκού, ή την πλούσια χειμερινή σαλάτα.
Τα φρέσκα ζυμαρικά παρασκευάζονται στην κουζίνα του Ριφιφί από αγνά φυσικά υλικά, χωρίς συντηρητικά, και βράζονται τη στιγμή της παραγγελίας σας. Δοκιμάστε, λοιπόν, τις παπαρδέλες με κιμά μανιταριών, καρύδι και λάδι μαύρης τρούφας ή τις ραβιόλες γεμισμένες με μοσχαρίσιο κιμά και λιαστή ντομάτα.
Οι επιλογές της σχάρας απαρτίζονται, μεταξύ άλλων, από σουτζούκια από σκέτο μοσχαρίσιο κιμά, σουβλάκι από μαριναρισμένο στήθος κοτόπουλο με σάλτσα με ‘σπιτική’ κέτσαπ, γιαούρτι και ψητή γλυκοπατάτα, καθώς και από μπιφτέκι με τηγανητό αυγό και πατάτες. Οι θαλασσινές γεύσεις δεν θα λείψουν από το τραπέζι σας: τα μαριναρισμένα φιλέτα φρέσκου γαύρου συναντούν τις παντρεμένες σαρδέλες ως πρώτα πιάτα, ενώ ο φρέσκος σολομός στη λαδόκολλα συνοδεύεται με λαχανικά εποχής.
Συνοδεύστε τα εδέσματά σας με ένα κρασί από την ενδιαφέρουσα λίστα μικρών παραγωγών. Σύντομα μάλιστα το Ριφιφί ξεκινά την εμφιάλωση δικού του κρασιού, από καλλιεργητή στην περιοχή της Αταλάντης. Τα επιδόρπια σας κλείνουν γλυκά το μάτι, με ‘αμαρτωλή’ διάθεση: η μους από φρέσκο ανθότυρο ακουμπά στο γλυκό του κουταλιού, το ποσαρισμένο αχλάδι ή μήλο βυθίζεται σε σιρόπι από κρόκο Κοζάνης και τα σοκολατένια μπράουνις δροσίζονται με παγωτό βανίλια. Φυσικά, δεν λείπουν οι καθημερινές διαφορετικές επιλογές σε πιάτα ημέρας, ανάλογα με τα εποχιακά υλικά. Κατά τη χειμερινή σεζόν, προσφέρονται όσπρια, σούπες, μαγειρευτά, καθώς και φρέσκα ψάρια ανοιχτής θαλάσσης
Η μεγάλη ποικιλία των καλομαγειρεμένων πιάτων, οι οικονομικές τιμές, η χαρούμενη ατμόσφαιρα του χώρου και τα καλλιτεχνικά δρώμενα είναι μερικοί μόνο από τους λόγους για τακτικές επισκέψεις στο ΡΙΦΙΦΙ.
Εστιατόριο ΡΙΦΙΦΙ
Εμμανουήλ Μπενάκη 69Α & Βαλτετσίου, Εξάρχεια, Τ: 210 330 0237
Ώρες λειτουργίας: Καθημερινά, από τη 1 το μεσημέρι έως τη 1 το βράδυ, εκτός Κυριακής & Δευτέρας, όπου η κουζίνα κλείνει στις 22:30
Μάθετε περισσότερα στο:www.rififi-restaurant.gr
Σχόλια για αυτό το άρθρο