L’amitié franco-hellénique se conjugue aussi dans les assiettes

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Dans une ambiance festive et respectueuse des consignes sanitaires, l’Ambassade de France a accueilli le 29 novembre 2021 la soirée de présentation du livre de cuisine « Ensemble – Mazi » de Jean-Marie Hoffmann et de Stelios Parliaros.

Ce beau projet est né d’une rencontre et d’une belle amitié des deux chefs : Jean-Marie est français, chef-cuisinier de l’Ambassade de France en Grèce depuis de nombreuses années, Stelios, le plus grand des pâtissiers grecs. Ensemble, ils ont concocté chez l’éditeur Ianos un délicieux livre de recettes où l’on voit se mêler les influences françaises et grecques, illustré de magnifiques photos de leur réalisations et de leurs moments de complicité, d’où surgit le génie culinaire.

De nombreux chefs grecs, des journalistes et des critiques gastronomiques, sont venus à la soirée pour découvrir le livre, goûter quelques délices et surtout témoigner de leur amitié pour Jean-Marie et Stélios. Parmi tant d’autres autres amis de l’ambassade et des deux chefs, M. Notis Mitarakis, ministre de migrations et de l’asile, et son épouse, ainsi que M. Vassilis Kikilias, le ministre du tourisme, et son épouse, Mme Tzeni Balatsinou, ont honoré la soirée de leur présence. Un concours sur les réseaux sociaux a également permis à vingt personnes les plus chanceuses de participer à la soirée.

Dans la préface du livre, Patrick Maisonnave, Ambassadeur de France en Grèce, salue les deux chefs, « des professionnels talentueux, généreux, amoureux de leur métier, et en quête de renouvellement et de perfection. Tous deux recherchent cet ingrédient essentiel, cette formule magique unique à chaque plat… et à chacun de nous. Mais attention ! L’expérience du goût n’est pas forcément complexe, inaccessible et réservée à un petit nombre. Stelios et Jean-Marie ont d’abord la passion de partager et de transmettre. Puisque la gastronomie ajoute sans nul doute à la qualité et à la diversité des liens qui unissent La France et la Grèce, laissons Stelios et Jean-Marie entrer à présent dans nos cuisines, pour notre plus grand plaisir ! »