ΤΩΡΑ |
Οι Χρυσοί Σκούφοι στα καλύτερα εστιατόρια της χώρας απονεμήθηκαν στο Grand Ballroom του ξενοδοχείου «Μεγάλη Βρεταννία», σε μια λαμπερή τελετή με 70 βραβεύσεις, την έναρξη μιας σημαντικής καινοτομίας για το θεσμό αλλά και ένα αξέχαστο dîner de gala διά χειρός του καλύτερου σεφ στον κόσμο, Mauro Colagreco, ο οποίος τιμήθηκε με το Μετάλλιο της Πόλεως των Αθηνών από το δήμαρχο Αθηναίων Κώστα Μπακογιάννη.
Το κερκυραϊκό «Etrusco» του Έκτορα Μποτρίνι θριάμβευσε για άλλη μία χρονιά στο γαστρονομικό σαφάρι των Χρυσών Σκούφων, διατηρώντας την πρωτιά ανάμεσα στα καλύτερα εστιατόρια της Ελλάδας αλλά και την απόσταση ενός βαθμού από τα επόμενα τέσσερα. Έτσι, τη δεύτερη θέση μοιράστηκαν τρία αθηναϊκά εστιατόρια, το «Botrini’s», η «Σπονδή» και το «Varoulko Seaside», καθώς και το «Fresco» από τη Χαλκιδική. Συνολικά 28 εστιατόρια από όλη την Ελλάδα βραβεύτηκαν με Χρυσό Σκούφο, ενώ η εστιατορική άνθηση σε σημαντικούς τουριστικούς προορισμούς πιστοποιήθηκε για ακόμη μία φορά με τρεις νέες εισόδους εστιατορίων της Σαντορίνης (Element, Lauda και Petra). Την τετράδα των νέων εισόδων συμπληρώνει το Salonica Restaurant της Θεσσαλονίκης.
Φέτος, όμως, o θεσμός των Χρυσών Σκούφων καθιέρωσε και μια σημαντική καινοτομία, δημιουργώντας ακόμη ένα επίπεδο βράβευσης πέραν των τριών που ήδη υφίσταντο: 3 Χρυσοί Σκούφοι (επίπεδο που δεν το έχει κατακτήσει κανένα εστιατόριο στα 27 χρόνια του θεσμού), 2 Χρυσοί Σκούφοι και 1 Χρυσός Σκούφος. Από φέτος καθιερώνεται ένα τέταρτο επίπεδο στην κλίμακα βράβευσης, με την τιμητική διάκριση Top Notch στα πολύ καλά εστιατόρια της Ελλάδας που ξεχωρίζουν με αξιοσημείωτες επιδόσεις, επαγγελματική δεξιότητα και χρησιμοποίηση ποιοτικών υλών, αλλά δεν έχουν καταφέρει ακόμη να αξιολογηθούν με το πολυπόθητο 15/20 για να βραβευτούν με Χρυσό Σκούφο. Ουσιαστικά πρόκειται για εστιατόρια που έχουν βαθμολογηθεί από 14,25/20 έως και 14,90/20. Για το 2020, με τη διάκριση Top Notch βραβεύτηκαν 39 εστιατόρια από όλη την Ελλάδα.
Αναμφισβήτητα, το πρόσωπο της βραδιάς ήταν ο κορυφαίος σεφ του κόσμου, o Αργεντινός Mauro Colagreco. Ο τριάστερος σεφ –από το εστιατόριο «Mirazur» στην Κυανή Ακτή, καλύτερο εστιατόριο του κόσμου για το 2019 στον διεθνώς καταξιωμένο θεσμό «World’s 50 Best Restaurants»– μάγεψε τους 300 περίπου προσκεκλημένους όχι μόνο με το συγκλονιστικό dîner de gala που δημιούργησε και μαγείρεψε ο ίδιος ειδικά για την περίσταση αλλά και με την εμπνευσμένη ομιλία του στην οποία ανέπτυξε τη φιλοσοφία της ερεθιστικής κουζίνας του που δεν γνωρίζει σύνορα. Η παρουσία και η συμμετοχή του στην τελετή απονομής των ελληνικών γαστρονομικών βραβείων ήταν μια μεγάλη στιγμή τόσο για την εστιατορική/γαστρονομική κοινότητα της χώρας όσο και για την πόλη των Αθηνών, γι’ αυτό και ο δήμαρχος Κώστας Μπακογιάννης τίμησε τον κορυφαίο σεφ με το Μετάλλιο της Πόλεως των Αθηνών.
Την τελετή παρουσίασε ο δημοσιογράφος Παύλος Τσίμας με άνεση, χιούμορ, εύστοχα σχόλια και φανερή γνώση του αντικειμένου. Ιδιαίτερη αναφορά έκανε στην ιστορία του θεσμού, αποκαλύπτοντας πως οι Χρυσοί Σκούφοι που έχουν δοθεί όλα αυτά τα χρόνια είναι 488 (και έγιναν 516 με τα φετινά βραβεία), ενώ τα βραβευμένα εστιατόρια είναι 96 (100 πλέον με τις 4 νέες εισόδους). Και για όσους πιστεύουν ότι είναι λίγα για 27 χρόνια, ο παρουσιαστής έδωσε και την απάντηση: «Όχι, δεν είναι λίγα! Γιατί δεν πρέπει να ξεχνάμε δυο βασικά στοιχεία: ότι στους Χρυσούς Σκούφους αξιολογείται και βραβεύεται η υψηλή γαστρονομία και ότι τα κριτήρια αυτής της αξιολόγησης είναι αυστηρότατα και ευθυγραμμισμένα με τα διεθνή πρότυπα. Η βαθμολογική βάση των Χρυσών Σκούφων, το 15/20 δηλαδή, είναι ουσιαστικά αντίστοιχη του ενός αστεριού Michelin. Οπότε καταλαβαίνετε ότι εδώ τα βραβεία δεν μοιράζονται αλλά κατακτώνται!».
Τα βραβεία στους ιδιοκτήτες και σεφ των βραβευθέντων εστιατορίων απένειμαν ο υπουργός Ανάπτυξης και Επενδύσεων Άδωνις Γεωργιάδης, ο υφυπουργός παρά τω πρωθυπουργώ και κυβερνητικός εκπρόσωπος Στέλιος Πέτσας, ο υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης Κώστας Σκρέκας, ο υφυπουργός Ψηφιακής Διακυβέρνησης Γρηγόρης Ζαριφόπουλος, ο περιφερειάρχης Νοτίου Αιγαίου Γιώργος Χατζημάρκος, ο πρόεδρος του Εμπορικού και Βιομηχανικού Επιμελητηρίου Αθηνών Κωνσταντίνος Μίχαλος, o δημοσιογράφος Νίκος Στραβελάκης καθώς και εκπρόσωποι των χορηγών των Χρυσών Σκούφων 2020: Ο Δημήτρης Χανιόγλου, Business Executive officer της Nestle Waters Ελλάδος, η Μαριάννα Παπαδοπούλου, γενική διευθύντρια Marketing και Επικοινωνίας METRO AEBE, η Ελένη Μιχοπούλου, γενική διευθύντρια της Συνέργεια Α.Ε., αποκλειστικής αντιπροσώπου στην Ελλάδα της Nespresso Professional, o Θάνος Κυριαζής, Managing director της Miele Hellas, η Γεωργία Ασκητοπούλου, Senior Brand manager της Kaiser, η Άννα Λάμπρου, Premium Spirits Development manager της Coca-Cola 3E (εκπροσωπώντας το malt ουίσκι Macallan) και ο Παναγιώτης Αικατερινίδης, Marketing Manager Citroën. Βραβεία, τέλος, απένειμαν η συνιδιοκτήτρια του «αθηνοράματος» Άννη Ηλιοπούλου και ο εκδότης του «αθηνοράματος» Δημήτρης Ηλιόπουλος.
Ακόμη, στο πλαίσιο της τελετής βραβεύτηκε από το «αθηνόραμα» –διά χειρός του συνιδιοκτήτη και επικεφαλής της γευσιγνωστικής επιτροπής των Χρυσών Σκούφων Διονύση Κούκη– ο σεφ Γιάννης Μπαξεβάνης για τη συμβολή του στην ανάδειξη της ελληνικής κουζίνας, ενώ απονεμήθηκε και το Βραβείο Κοινού 2020 στο εστιατόριο Hasika του Ρεθύμνου. Χορηγοί των Χρυσών Σκούφων 2020: Acqua Panna – S.Pellegrino, Kaiser Pilsner, Nespresso Professional, The Macallan, Metro Cash & Carry, Citroën, Miele, Air France. Υποστηρικτές: Trinity Wines, Thesauri Caviar
Ο Δήμαρχος Αθηναίων Κώστας Μπακογιάννης με την Άννη Ηλιοπούλου
O Δημήτρης Ηλιόπουλος με τον δημοσιογράφο Νίκο Στραβελάκη, τον υφυπουργό παρά τω πρωθυπουργώ και κυβερνητικό εκπρόσωπο Στέλιο Πέτσα, τον δήμαρχο Αθηναίων Κώστα Μπακογιάννη και τον πρόεδρο του Εμπορικού και Βιομηχανικού Επιμελητηρίου Αθηνών Κωνσταντίνο Μίχαλο
O Γιώργος Ολύμπιος, ο Κωνσταντίνος Τορνιβούκας του Tor Hotel Group, η Δέσποινα Ολυμπίου, η Χάιντι Λαζάνη, η Μαίρη Καμπουράκη και η Βαλασία Μπαρμπούτη του «Rodos Palace», η Αλεξία Πενθερουδάκη, η Χριστίνα Παπαθανασίου, διευθύντρια Δημοσίων Σχέσεων της «Μεγάλης Βρεταννίας» και η Χριστίνα Πολίτη.
Χριστίνα Πολίτη
Τι να συζητάνε άραγε με τόσο ενθουσιασμό ο υπουργός Ανάπτυξης Άδωνις Γεωργιάδης με τον Διονύση Σαββόπουλο και την Άσπα Σαββοπούλου;
Ο σκηνοθέτης Βαγγέλης Θεοδωρόπουλος, η Άννη Ηλιοπούλου, ο δήμαρχος Μυκόνου Κωνσταντίνος Κουκάς και ο πρώην υπουργός Νίκος Ξυδάκης
Χριστίνα Πολίτη, Έκτορας Μποτρίνι
Η Χριστίνα Παπαθανασίου με τον Κωνσταντίνο Μίχαλο πρόεδρο του ΕΒΕΑ με τη σύζυγο του Αθηνά Παπαδάκη
Θάλεια Καραφυλλίδου, Χριστίνα Πολίτη
Καλλιτεχνικό πηγαδάκι ανάμεσα στην καλλιτεχνική διευθύντρια του Ελληνικού Φεστιβάλ Κατερίνα Ευαγγελάτου, τον καλλιτεχνικό διευθυντή του Διεθνούς Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης Ορέστη Ανδρεαδάκη, την Μαρία Ναυπλιώτου, τον αντιπεριφερειάρχη Τουρισμού Κεντρικής Μακεδονίας Αλέξανδρο Θάνο και τον εκδότη του αθηνοράματος Δημήτρη Ηλιόπουλο
Στέλιος Καφαντάρης, Χριστίνα Πολίτη
Ο δήμαρχος Μυκόνου Κωνσταντίνος Κουκάς με τους ιδιοκτήτες του βραβευμένου με Χρυσό Σκούφο «Ovac», Νίκο Λιάκο και Σούλα Ευθυμίου, τον περιφερειάρχη Νοτίου Αιγαίου Γιώργο Χατζημάρκο, την Αναστασία Χατζημάρκου, τον σεφ του «Ovac» Χρόνη Δαμαλά και τον Διονύση Κούκη.
Η παρέα των βραβευμένων –Σπύρος Λιάκου («Travolta»), Γιώργος Βενιέρης («Mr. Pug»), Έκτορας Μποτρίνι («Etrusco», «Botrini’s», «Fresco»), Γκίκας Ξενάκης («Aleria») και Νίκος Μπίλης («Etrusco», «Botrini’s»)– έχει μόλις απολαύσει το μενού.
Ο βουλευτής Άγγελος Συρίγος με την Ειρήνη Σταματούδη, ο Λευτέρης Λαζάρου, η Άννη Ηλιοπούλου, ο Διονύσης Σαββόπουλος και ο Παύλος Τσίμας
Κατερίνα Μισιχρόνη, Κατερίνα Λέχου
Η Άννη Ηλιοπούλου με τον Μάνο και την Αλεξία Πενθερουδάκη
Άννη Ηλιοπούλου – συνιδιοκτήτρια του Αθηνοράματος, Νίκος Ξυδάκης – πρ. Υπουργός, Κατερίνα Ευαγγελάτου – Καλλιτεχνική Διευθύντρια Ελληνικού Φεστιβάλ
Βαγγέλης Θεοδωρόπουλος, Παύλος Τσίμας
Γιώργος Μιχαλακόπουλος, Λόλα Νταϊφά, Αθηνά Μιχαλακοπούλου
Ο Δημήτρης Ηλιόπουλος με την βουλευτή Κατερίνα Νοτοπούλου και τον εμπειρογνώμονα στον Παγκόσμιο Οργανισμό Τουρισμού Γιώργο Τζιάλα
Στέλιος Πέτσας – Κυβερνητικός Εκπρόσωπος, Άννη Ηλιοπούλου – συνιδιοκτήρια του Αθηνοράματος, Θεοχάρης Φιλιππόπουλος – εκδότης, Κατερίνα Μισιχρόνη
Φώτης Σεργουλόπουλος, Σμαράγδα Καρύδη, Έλενα Σκουλά
Η Άλκηστις Μαραγκουδάκη, διευθύντρια επικοινωνίας του ΣΚΑΪ, με τον εκδότη Τραϊανό Χατζηδημητρίου.
Βραβεία από το Βορρά. Ο Γιώργος Βασίλογλου (Top Notch για το «Clochard» της Θεσσαλονίκης) και ο Κωνσταντίνος Τορνιβούκας, CEO του Tor Hotel Group (για το «Kamares by Spondi»)
Σχόλια για αυτό το άρθρο