Στον “Κύριο” για Martini με κάππαρη και αυγοτάραχο..

Ο “Κύριος”: Πρώτη ματιά στον τζέντλεμαν εξερευνητή των Αθηνών

Αποκλειστικά στο Andro, μέσα από τον φακό της Μάρας Δεσύπρη: Το νέο εντευκτήριο του Ειρηναίου Φιλιππίδη, μοιάζει σα να υπήρχε πάντα. από τον Κίμωνα Φραγκάκη

ΣχετικάΆρθρα

Πλάι στον βλοσυρό γορίλα – μασκώτ του μπαρ, το βάθρο του DJ: “Η μουσική που ακούγεται αποτελεί το soundtrack της ζωής του Κυρίου”, μας λέει ο Ειρηναίος Φιλιππίδης: “Ενα ταξίδι στο χώρο και στο χρόνο”. Το buffering του μπαρ με μαλακό δέρμα τιμά όσους σκύβουν στοργικά πάνω από το ποτό τους.

Οι χυμοί είναι φρέσκοι και τα αναψυκτικά σπιτικά, με σιφόν. Οι μπάρμεν εδώ δεν κάνουν ζωηρές κινήσεις με σέηκερ. Αναδεύουν τα ποτά και τα σερβίρουν, με αθόρυβη σβελτάδα. Ζητείστε το Martini του Κυρίου, με κάππαρη και αυγοτάραχο.

Ο μπρούτζινος φτερωτός Ερμής -θυμίζει Giambologna- αναφορά στην αστείρευτη περιέργεια που έχει ο “Κύριος” για τη ζωή.

Ο chef de bar Δημήτρης Δημητρίου, άγρυπνος οικοδεσπότης. Πίσω του διακρίνεται το έμβλημα του καταστήματος που σχεδίασε η Κατερίνα Καραλή.

Το προσωπικό φορά μακρυές, δερμάτινες ποδιές και ριγέ πουκάμισα επί παραγγελία. Τους γιακάδες επισφραγίζουν τα signature tie bars του “Κυρίου”: Αργυρά το πρωί, χρυσά μετά τη δύση του ηλίου.

Ο “Κύριος” ανδρώθηκε με τις εκλεκτικές επιλογές μιας Κυρίας στο ντεκόρ. Της φωτογράφου Μάρας Δεσύπρη, με τη βοήθεια του Διονύση Δημουλίτσα.

Λεπτομέρεια από την χειροποίητη, Σινοειδή ταπετσαρία De Gournay.

Ένα αλλόκοτο, τρίπτυχο cabinet of curiosities δεσπόζει πίσω από το μπαρ. “Το περιεχόμενό του θα ανανεώνεται διαρκώς”, εξηγεί ο Ειρηναίος. Τα αμπαζουράκια με τα κρόσια έγιναν απλίκες. Το ζεστό τους φως κόντρα στον λουλακί ουρανό της Αθήνας το σούρουπο, σε καλεί για τζαζ και bitters.

Στο πρώτο σαλόνι, γωνία με μπιζουτέ καθρέπτη, chinoiserie και τα πλοκάμια ενός αρ νουβό φωτιστικού που τσίμπησε ο ιδιοκτήτης κάποιο χειμώνα σε μια brocante των Βρυξελλών.