Ωδή Στο Αγγούρι

Το αγγούρι είναι το 4ο πιο διαδεδομένο λαχανικό (σε έκταση καλλιέργειας) στον κόσμο και ένα από αυτά που προάγει περισσότερο τη συνολική υγεία του οργανισμού. Συχνά χαρακτηρίζεται σαν σούπερ-φαγητό και αν την επόμενη φορά στο μανάβικο βάλετε και μερικά αγγούρια στην τσάντα, θα κάνετε στον εαυτό σας μια χάρη. Ένα αγγούρι την ημέρα μας ευεργετεί γιατί:
–    Επαν-υδατώνει το σώμα, γιατί αποτελείται κατά 90% από νερό.
–    Καταπολεμά το κάψιμο μέσα-έξω. Ένα αγγούρι θα  ανακουφίσει τις καούρες, ενώ σε φέτες πάνω στο δέρμα θα ανακουφίσει το ηλιακό έγκαυμα.
–    Εξουδετερώνει τις τοξίνες. Με όλο αυτό το νερό που περιέχει, ‘ξεπλένει’ τον οργανισμό από τα άχρηστα και, αν τρώγεται τακτικά, διαλύει τις πέτρες στα νεφρά.
–    Περιέχει τις περισσότερες απαραίτητες για τον οργανισμό βιταμίνες, Α, Β και C που ενισχύουν το ανοσοποιητικό και μας δίνουν λάμψη και ενέργεια. Αν μάλιστα το στίψετε με σπανάκι και καρότο (με τη φλούδα του που περιέχει το 12% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης C), γίνεται μαγικό φίλτρο!
–    Είναι ευεργετικό για το δέρμα γιατί περιέχει ανόργανα στοιχεία όπως κάλιο, μαγνήσιο και σιλικόνη, γι’ αυτό άλλωστε χρησιμοποιείται σαν βάση πολλών θεραπειών σε σπα και κέντρα ομορφιάς.
–    Βοηθά στη χώνεψη και την απώλεια βάρους. Σε σούπες και σαλάτες είναι ιδανικό για όσους θέλουν να αδυνατίσουν ενώ το καλό μάσημα του με τη φλούδα (σε συνδυασμό με χαμηλά σε θερμίδες ντιπ γιαουρτιού), παρέχει ίνες που καταπολεμούν τη χρόνια δυσκοιλιότητα.

–    Αναζωογονεί τα μάτια. Σε ροδέλες στα μάτια είναι από τις πιο συχνές εικόνες για όσους κάνουν περιποίηση προσώπου και για καλό λόγο: έχει αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητες που μειώνουν το πρήξιμο και τις ‘σακκούλες’.
–    Καταπολεμά τον καρκίνο, καθώς περιέχει ουσίες που έχουν σχετιστεί με τη μείωση του κινδύνου, ιδίως για τις μορφές που επηρεάζουν τις ωοθήκες, το στήθος και τη μήτρα.
–    Θεραπεύει το διαβήτη, μειώνει τη χοληστερόλη και καταπολεμά την αρτηριακή υπέρταση. Περιέχει μια ορμόνη που χρειάζεται το πάγκρεας για να παράγει ινσουλίνη, ενώ αποδομεί και τη χοληστερόλη. Τα ανόργανα συστατικά του και οι ίνες βοηθούν στη σωστή ρύθμιση (υψηλής και χαμηλής) αρτηριακής πίεσης.

–    Δροσίζει το στόμα και βοηθά στην καταπολέμηση της ουλίτιδας. Αν πιέσετε με τη γλώσσα σας μια φέτα αγγούρι στον ουρανίσκο για μισό λεπτό, καταπολεμά τα βακτήρια που προκαλούν δυσάρεστη αναπνοή.
–    Χαρίζει απαλά μαλλιά με τη σιλικόνη και το στοιχείο θείο που περιέχει, ενώ ευνοεί και την αύξηση της τριχοφυίας. Επίσης η σιλικόνη κάνει τα νύχια να γυαλίζουν και πιο δυνατά.
–    Προάγει την υγεία των αρθρώσεων και ανακουφίζει από την αρθρίτιδα, καθώς ενισχύει το συνδετικό ιστό, ενώ σε συνδυασμό με χυμό καρότου μειώνει τα επίπεδα του ουρικού οξέως (που προκαλεί ποδάγρα).
–    Τέλος, μειώνει τις αρνητικές συνέπειες κατανάλωσης αλκοόλ την επόμενη μέρα. Περιέχει αρκετή βιταμίνη Β και ηλεκτρολύτες και για αυτό, αν φάτε μερικές φέτες πριν κοιμηθείτε, θα έχετε λιγότερο πονοκέφαλο.