ΤΩΡΑ |
Συνταγή για να φτιάξετε μαλακά σοκολατένια μπισκότα
ΥΛΙΚΑ
- 200 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα σε μικρά κομματάκια
- 7 κουταλιές της σούπας βούτυρο ανάλατο
- 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
- 3 αβγά
- 1 βανίλια
- 1 3/4 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/4 φλ. τσαγιού κακάο σκόνη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- μία πρέζα αλάτι
- 1 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα προαιρετικά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε κατσαρόλα, σε σιγανή φωτιά βάζουμε τη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο κι ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί. Προσθέτουμε τα αβγά ένα – ένα ανακατεύοντας καλά το μείγμα κάθε φορά. Ρίχνουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε ξανά.
Σε ένα μπολ έχουμε βάλει το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέτουμε σταδιακά το μείγμα αλευριού στην κατσαρόλα μέχρι να γίνει μία μαλακή ζύμη.
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με μία μεμβράνη και βάζουμε την κατσαρόλα με το μείγμα στο ψυγείο για μία ώρα.
Μετά από τη μία ώρα, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς πάνω κάτω αντιστάσεις. Βάλτε τη ζάχαρη άχνη σε ένα βαθύ μπολ.
Με ένα κουτάλι σούπας φτιάχνετε μικρά μπαλάκια και με τα χέρια τα στρογγυλεύετε λιγάκι. Τα βάζετε στο μπολ με τη ζάχαρη άχνη να καλυφθεί όλη τους η επιφάνεια και με μία τρυπητή κουτάλα τα βγάζετε αφού πρώτα τινάξετε την περιττή άχνη.
Τα τοποθετείται σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα και τα ψήνετε για περίπου 10-15 λεπτά. Προσοχή να μην ξεχαστείτε και τα ψήσετε παραπάνω, θα σκληρύνουν.
Αφού ψηθούν αφήστε τα στη λαμαρίνα για 2 λεπτά και μετά βάλτε τα επάνω σε μία σχάρα να κρυώσουν.
Σχόλια για αυτό το άρθρο