Γαστρονομία αξιώσεων στο βραβευμένο Première

ΣχετικάΆρθρα

Το Σάββατο, 17 Μαρτίου, ο Chef του Première, Μιχάλης Νουρλόγλου και η Ομάδα του εστιατορίου, συνεργάζονται για πρώτη φορά και για μία μοναδική βραδιά με τον βραβευμένο Chef Παύλο Κυριάκη και συνδημιουργούν μοναδικές γευστικές προτάσεις, συνοδεία εξαίρετων οινικών επιλογών με θέα
την Ακρόπολη και το Λυκαβηττό!

ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΣΕΦ ΠΑΥΛΟ ΚΥΡΙΑΚΗ
Εξελίσσοντας τη μαγειρική του δίπλα στον Arnaud Bignon στην Σπονδή των 2 αστεριών Michelin, ο Παύλος Κυριάκης, Chef του βραβευμένου με Χρυσό Σκούφο & αστέρι F&L Lycabettus στο ξενοδοχείο Andronis Luxury Suites στη Σαντορίνη, ξεχωρίζει όχι μόνο για τους πρωτότυπους γευστικούς συνδυασμούς που προτείνει, αλλά και για την θητεία του σε πολυβραβευμένα εστιατόρια, όπως τα 3άστερα Benu στο Σαν Φρανσίσκο και Azurmendi στο Μπιλμπά

MENU DEGUSTATION
Amuse bouche
Βασιλικό καβούρι με αβοκάντο, passion fruit και μαύρο ραπανάκι
Άδολη Γης ροζέ Π.Γ.Ε. Αχαΐας Αμπελώνες Αντωνοπούλου
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon
Φουά γκρα ζεστό και κρύο με κάσιους και άγριες φράουλες
Μαυροδάφνη Πατρών Π.Ο.Π. Πάτρας Οινοποιείο Παρπαρούση
Ποικιλία: Μαυροδάφνη
Λαυράκι ψημένο σε βούτυρο με χουρμά, λεμόνι και σαλσιφί
Riesling Patergarden A.C. Alsace Domaine Paul Blanck & Fils
Ποικιλία: Riesling
Φιλέτο Μόσχου με κρούστα από πιπεριά, πετιμέζι και πουρέ καρότο/τζίντζερ
Αυλοτόπι Π.Γ.Ε. Τεγέας Κτήμα Τσέλεπου
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon
Μπανάνα με πράσινο μήλο, κακάο και τόνκα
“Coffee break” με κρέμ μπρουλέ κάρδαμο και σορμπέ καφίρ λάιμ
Methexis Cigar Απόσταγμα Παλαιωμένο σταφυλής
Ποικιλία: Sauvignon Blanc
Γλυκίσματα
€85 κατ’ άτομο

Καπνιστό χέλι brandade με παντζάρι, χρένο, φρούτα του πάθους, και άνηθο τουρσί 1

Διαβάστε επίσης:

Μια γευστική πανδαισία στο Μavro Mια από τις πιο εντυπωσιακές γαστρονομικές συνεργασίες της χρονιάς
NJV Athens Plaza: Καλωσορίζει τον Pastry Chef Νίκο Τσόλη Το Ξενοδοχείο NJV Athens Plaza ανανεώνει γαστρονομικά τα γλυκά του
Γιορτή του σαντορινιού αμπελώνα «Selene Vedema» Το διήμερο οινικό γεγονός για την παράδοση ανάδειξης της πλούσιας κληρονομιάς του θηραϊκού αμπελώνα
Kυριακάτικο Brunch στο Athénée με γεύση… Ιταλίας Guest pastry chef o Στέλιος Παρλιάρος
Φθινόπωρο στο Corfu Palace Μοναδικές εμπειρίες στο νησί των Φαιάκων.