ΤΩΡΑ |
Πάνω από 300 παραγωγοί -2.000 προϊόντα- περισσότεροι από 60.000 επισκέπτες -σε μόλις 4 μέρες! Αυτοί είναι μόνο ορισμένοι από τους εντυπωσιακούς αριθμούς της έκθεσης ΕΞΠΟΤΡΟΦ που για 6η συνεχή χρονιά συγκέντρωσε στο Ολυμπιακό Κέντρο Ξιφασκίας τους περισσότερους μικρούς παραγωγούς τροφίμων και ποτών της χώρας. Χρυσός Χορηγός της 6ης ΕΞΠΟΤΡΟΦ ήταν η διεθνώς πολυβραβευμένη ανεξάρτητη εταιρεία διαχείρισης ξενοδοχείων HotelBrain, ενώ χορηγός εκπαίδευσης ήταν το ΙΕΚ ΑΚΜΗ, η μεγαλύτερη εκπαιδευτική δύναμη στον χώρο των Επισιτιστικών και Τουριστικών Επαγγελμάτων.
Η μεγαλύτερη έκθεση παραδοσιακών προϊόντων και παραγωγών απ’ όλη την Ελλάδα, άνοιξε τις πύλες της την Παρασκευή 01/02, υποδεχόμενη σημαντικούς εκπροσώπους από την πολιτική σκηνή της χώρας, χιλιάδες λάτρεις των ποιοτικών και ντόπιων προϊόντων, καθώς κι επώνυμους μεταξύ των οποίων η Ελένη Μενεγάκη -που τράβηξε όλα τα βλέμματα πάνω της στα εγκαίνια-, ο Ματέο Παντζόπουλος, η Νάντια Μπουλέ, ο Βαγγέλης Περρής, ο Μάκης Τριανταφυλλόπουλος και ο Στέλιος Διονυσίου.
Βαγγέλης Περρής
Νάντια Μπουλέ
Μάκης Τριανταφυλλόπουλος
Aργυρώ Μπαρμπαρίγου (Αmbassador chef)- Kωστής Μοσχονάς (Διοργανωτής Έκθεσης)- Γιώργος Χατζημάρκος (Περιφερειάρχης Νοτίου Αιγαίου)
Ελένη Μενεγάκη με τον διοργανωτή της έκθεσης Κωστή Μοσχονά και τις 2 κεντρικές παρουσιάστριες του “Μαγειρεύουμε Ελλάδα” (Γεωργία- Βασιλική Συκοπέτη & Εύα Παρακεντάκη)
O καταξιωμένος chef Κων/νος Μπουγιούρης
Η τιμώμενη περιφέρεια φέτος ήταν η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης για το 2019, η οποία βραβεύτηκε στα εγκαίνια για την συνεισφορά της στη διεθνή ανάδειξη της νησιώτικης γαστρονομίας, με την τιμητική πλακέτα να παραλαμβάνει ο Περιφερειάρχης, Γιώργος Χατζημάρκος. Καθ’ όλη τη διάρκεια της έκθεσης οι επισκέπτες τις ΕΞΠΟΤΡΟΦ είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν αυθεντικά προϊόντα υψηλής ποιότητας από τους συμμετέχοντες παραγωγούς, σε συνδυασμό με παραδοσιακές συνταγές της Αιγιακής γης.
Ο διοργανωτής της έκθεσης ΕΞΠΟΤΡΟΦ, Κωστής Μοσχονάς δήλωσε: «Η Έκθεση Τροφίμων & Ποτών ΕΞΠΟΤΡΟΦ έχει καταφέρει να αποτυπώσει το δικό της στίγμα στο χώρο των εκθέσεων και να αποκτήσει τη δική της ξεχωριστή ταυτότητα. Έχοντας ως αποκλειστικό αντικείμενο και επίκεντρο την ελληνική επιχειρηματικότητα, προβάλλει και φιλοξενεί αποκλειστικά Έλληνες παραγωγούς και τα προϊόντα τους από κάθε γωνιά της πατρίδας μας. Αυτός είναι ο αποκλειστικός μας στόχος και για τα επόμενα χρόνια!»
Για πρώτη φορά στην 6η ΕΞΠΟΤΡΟΦ εγκαινιάστηκαν οι ενότητες «Bio Corner», που περιλάμβανε εκθέτες με πιστοποιημένα βιολογικά προϊόντα, καθώς και η ενότητα ΕΞΠΟΤΡΟΦ Masterclass, μια ενότητα γευσιγνωσίας και pairing με στόχο να προβληθούν τα εξαιρετικά ελληνικά προϊόντα σε επαγγελματίες και φίλους της γαστρονομίας.
Στο πλούσιο πρόγραμμα των παράλληλων εκδηλώσεων της ΕΞΠΟΤΡΟΦ αναμφίβολα ξεχώρισε η ενότητα «Μαγειρεύουμε Ελλάδα», όπου η αγαπημένη και πολυβραβευμένη σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, η νέα πρέσβειρα της ΕΞΠΟΤΡΟΦ, με τη συνδρομή καταξιωμένων σεφ όπως ο Κώστας Μπουγιούρης και εκπροσώπων από αναγνωρισμένες Λέσχες Αρχιμαγείρων, ετοίμαζαν και τις τέσσερις μέρες γαστρονομικές δημιουργίες εμπνευσμένες από κάθε γωνιά της Ελλάδας.
Ταυτόχρονα στο «Πίνουμε Ελλάδα- DrinkMezze» με τον Κώστα Μπάση και την έμπειρη ομάδα του, δημιουργούσαν cocktail με βάση ελληνικά παραδοσιακά ποτά, κάνοντας ένα εναλλακτικό pairing με τις γεύσεις του «Μαγειρεύουμε Ελλάδα».
Εκατοντάδες εκλεκτά προϊόντα από κάθε γωνιά της Ελλάδας διαγωνίστηκαν για την καινοτομία τους, τη συσκευασία και τον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής τους στο πλαίσιο των «Βραβείων ΕΞΠΟΤΡΟΦ».
Με την ενεργή παρουσία τους τίμησαν την έκθεση και άλλοι καταξιωμένοι σεφ όπως ο Δημήτρης Σκαρμούτσος, ο Διονύσης Αλερτάς, ο Γιάννης Μπαξεβάνης καθώς και ο Χρήστος Βέργαδος, που δημιούργησαν ειδικά για το κοινό εμπνευσμένες συνταγές με γεύση και άρωμα Ελλάδας.
Εκατοντάδες εκλεκτά προϊόντα από κάθε γωνιά της Ελλάδας διαγωνίστηκαν για την καινοτομία τους, τη συσκευασία και τον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής τους στο πλαίσιο των «Βραβείων ΕΞΠΟΤΡΟΦ».
Με την πολυάριθμη συμμετοχή ελληνικών προϊόντων υψηλής ποιότητας και αισθητικής πραγματοποιήθηκε ο διαγωνισμός «Βραβεία ΕΞΠΟΤΡΟΦ», ο οποίος ανέδειξε πέντε μεγάλους νικητές. Στο πλαίσιο της 6ης Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών ΕΞΠΟΤΡΟΦ 2019 προϊόντα από τις συμμετέχουσες εταιρείες διαγωνίστηκαν για την καινοτομία τους, τη συσκευασία, την γεύση και τον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής τους. Η κριτική επιτροπή είχε δύσκολο έργο καθώς η συμμετοχή ήταν μεγάλη (115 προϊόντα από 73 εκθέτες) και όλα τα προϊόντα είχαν υψηλές προδιαγραφές ποιότητας αλλά και αισθητικής. Τις απονομές πραγματοποίησαν η Ε. Ψυχούλη, η Α. Μπαρμπαρίγου και ο διοργανωτής της έκθεσης Κ. Μοσχονάς.
Βραβείο ΕΞΠΟΤΡΟΦ Παραδοσιακός τρόπος παρασκευής
Το προϊόν που απέσπασε το βραβείο για τον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής του είναι ο «Τραχανάς Σταρένιος» της εταιρείας «Γέννημα Γης». Με σύµβολο το διάσηµο Ρολόι της Αράχωβας, στην πιο αυθεντική εκδοχή του ο σταρένιος τραχανάς περιέχει μπλιγούρι, σιμιγδάλι χοντρό και αιγοπρόβειο γάλα.
Την δεύτερη και τρίτη θέση κατέκτησαν το «Κριτσίνι Χαρουπιού» της εταιρείας «Α & Ω Κιβωτός» και το τυρί κρέμα «Αμαρίνο» της εταιρείας «Μανουκαράκης» αντίστοιχα.
Βραβείο ΕΞΠΟΤΡΟΦ Premium Συσκευασίας
Με το βραβείο καλύτερης συσκευασίας τιμήθηκε επάξια το ελαιόλαδο Ziro, ένα Βιολογικό Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο με πρωτότυπη και συνάμα πολυτελή συσκευασία που δένει αρμονικά με την καθαρότητα και την αρτιότητα του προϊόντος.
Την δεύτερη και τρίτη θέση κατέκτησαν αντίστοιχα οι εταιρείες «KAKAU» με τις μοναδικές σοκολάτες σε βιοδιασπώμενο σακουλάκι από φλοιό δέντρου που συσκευάζονται χειροποίητα σε ανακυκλώσιμο χαρτί, και η συσκευασία δώρου από το παραδοσιακό τυρί «Σαν Μιχάλη» της εταιρείας Ζωζεφίνος .
Βραβείο ΕΞΠΟΤΡΟΦ Συσκευασία Σχεδιασμού
Την πρώτη θέση στην κατηγορία Συσκευασία Σχεδιασμού κατέκτησε η εταιρεία ΕUZOIA FINE PASTA με τα φρέσκα ζυμαρικά Ριγκατόνι με βουβαλίσιο γάλα στα πιο ενδιαφέροντα και παιχνιδιάρικα σχήματα.
Στην δεύτερη και τρίτη θέση αντίστοιχα βρέθηκαν το μέλι της εταιρείας Food Republic, το οποίο συσκευάζεται σε γυάλινα βάζα και αποθηκεύεται σε ειδικά διαμορφωμένες θήκες για προϊόντα χρυσού, και τα βότανα της εταιρείας Dictamus με την πρωτοποριακή συσκευασία teabags που κρατάει αναλλοίωτη τη γεύση και τα αρώματα ενώ κάθε φακελάκι έχει τον ορθό τρόπο παρασκευής του τσαγιού.
Βραβείο ΕΞΠΟΤΡΟΦ Καινοτομίας
Το Βραβείο Καινοτομίας κατέκτησε η εταιρεία G-Fish με το προϊόν συκώτι σολωμού που καπνίζεται παραδοσιακά και ξεχωρίζει για το γεμάτο άρωμα του, τη βελούδινη λιπαρότητα και τη γλυκιά επίγευση του.
Την δεύτερη και τρίτη θέση κατέλαβαν το προϊόν «Φυστικοπραλίνα» της εταιρείας Πούντος και το «Χειροποίητα κριθαρότο με αποξηραμένο σαλιγκάρι» από την εταιρεία Helixland.
Βραβείο ΕΞΠΟΤΡΟΦ Γεύσης
Για την ιδιαίτερη γεύση του βραβεύτηκε με το 1ο βραβείο Γεύσης το νέο ιδιαίτερο τυρί από την εταιρεία Νιώτικο. Πρόκειται για την «Τριλογια Ομήρου» ένα ημίσκληρο τυρί με πλούσια αρωματική γεύση που προέρχεται από αγελαδινό, κατσικίσιο και πρόβειο γάλα, ενώ συνδυάζεται ιδανικά με κόκκινα κρασιά.
Στην δεύτερη και τρίτη θέση αντίστοιχα ξεχώρισαν το Ρόδι Λαμίας, ένας χυμός ροδιού που προέρχεται από πρεσάρισμα και όχι από σύνθλιψη του καρπού διατηρώντας αναλλοίωτη τη γεύση του και ο λευκός οίνος της εταιρίας Ευάμπελος Γη.
Photo credits: Panorama press & www.inbulb.com
Σχόλια για αυτό το άρθρο