Μυθικές Γεύσεις Αμάλθεια

Καθημερινά η Αμάλθεια και ο μύθος της ζωντανεύουν στο γραφικό σοκάκι που βρίσκεται στην πλατεία Πάρκου στη Λαμία. Πώς; Με τις εργόχειρες γεύσεις που απολαμβάνουμε σε αφθονία στο κατάστημα ‘’Αμάλθεια’’. Μπουρεκάκια, τυροπιτάκια, μανιταροπιτάκια, μηλόπιτες, κουλούρια Θεσσαλονίκης, κουλουράκια με γλυκιά γεύση, ζαμπονοπιτάκια και πολλά άλλα, όλα χειροποίητα. Δεν ξέρω τι να πρωτοδιαλέξω από τις χωριάτικες πίτες με χειροποίητο φύλο, χορτόπιτα, τυρόπιτα, γαλατόπιτα ή κολοκυθόπιτα; Αρκετές φορές καταλήγω σε όλες. Τυρόψωμα, ελιόψωμα και ζυμωτό ψωμί που κάνει θραύση στην πόλη και όχι μόνο. Γίνεται ανάρπαστο και στην ολικής αλέσεως βερσιόν του.

ΣχετικάΆρθρα

Η Ιουλία Δραχτίδη είναι πολύ καλή μου φίλη και πολύ καλή μαγείρισσα. Τα φαγητά της είναι όπως της μαμάς. Σπιτικά, παραδοσιακά, με αγνά υλικά, γευστικότατα, σε γενναιόδωρες μερίδες και προσιτές τιμές. Επιμένει να με μάθει να ανοίγω φύλα αλλά προτιμώ να ανοίγω το στόμα μου και να ακολουθώ τη παράδοση μ’ αυτό τον τρόπο. Αν ποτέ σας δοθεί η ευκαιρία να δοκιμάσετε θα με θυμηθείτε σε κάθε μπουκιά που θα περνά απ’ τον οισοφάγο σας. Καλούδια απ’ την ΑΜΑΛΘΕΙΑ και ζυμωτό ψωμί πάνε πακέτο σε πολλά μέρη ως πεσκέσι απ’ τη Λαμία. Περνούν απ’ το στομάχι όπως ο έρωτας. Κεραυνοβόλος με τις γεύσεις αλλά και τους ανθρώπους που την αποτελούν με αγάπη και μεράκι. Στην Αμάλθεια τους συναντάς σε αφθονία. Και τις μυθικές γεύσεις επίσης!

Το μενού ημέρας καλύπτει όλα τα γούστα. Από γεμιστά και όσπρια μέχρι πέρκα και μπιφτέκια στη σχάρα. Αδυναμία έχω στα ψητά στη σχάρα λαχανικά και μανιτάρια, το σουφλέ με σουπιές , το κοκκινιστό κοτόπουλο με χυλοπίτες, μουσακάς forever, σουτζουκάκια μοναδικά, λαχανοντολμάδες, γιουβαρλάκια, αγκινάρες λα πολίτα. Οι αγκινάρες δεν είναι απ’ τα φαγητά που μ’ αρέσουν, όπως φτιάχνονται εκεί τις τσακίζω κανονικά!

Ακόμα και το απλό ρυζάκι κι οι πατάτες φούρνου είναι αλλιώς. Έχω αναρωτηθεί πολλές φορές και κοπανιέμαι πάνω στις μερίδες ν’ ανακαλύψω γιατί εμείς στο σπίτι δεν τα φτιάχνουμε έτσι; Φυσικά κι η μαμά μου μαγειρεύει υπέροχα αλλά αντί να πηγαίνω στην Αμάλθεια και να λέω να μαγειρεύουν όπως η μαμά μου… πηγαίνω στη μαμά μου και λέω να μαγειρεύει όπως η ΑΜΑΛΘΕΙΑ!
Από μικρή ήμουν ανάποδη ήρθε κι η Αμάλθεια στη ζωή μου κι έδεσε.

Στο πρατήριο έτοιμων φαγητών ΑΜΑΛΘΕΙΑ μας υποδέχεται ευχάριστα πάντα, ο υιός Παναγιώτης που είναι Λιονταράκι κι ακτινοβολεί θέλει δε θέλει. (Τζαβέλλα 4 – Πλ. Πάρκου, Λαμία Τηλ.22310 66629-6974064833)
Στο εργαστήριο που βρίσκεται Στυλίδος 17 ( έναντι του ΟΑΕΔ) υπάρχει δυνατότητα αγοράς κι από’ κεί σε νοστιμιές της αρεσκείας μας. Τηλ.6934425511. Το catering Αμάλθεια αναλαμβάνει δεξιώσεις γάμου, βάφτισης και κάθε είδους εκδηλώσεις.

Η Ιουλία Δραχτίδη με ένα από τα τρία παιδιά της, την κόρη της Ρούλα που έχει τατουάζ χαμόγελο. Έτσι είναι όλη μέρα κάθε μέρα και προτείνω να μπει στο βιβλίο Γκίνες μπας και μάθουμε το μυστικό της συνταγής. Τις συνάντησα σε εκδήλωση του Δημοτικού Θεάτρου καθώς διαθέτουν και καλλιτεχνική φύση εκτός όλων των άλλων.