ΤΩΡΑ |
Χαμηλωμένα φώτα, μια φλογερά κατακόκκινη ατμόσφαιρα, oldies ήχοι και τα μεθυστικά αρώματα ενός φιλέτου που αργοψήνεται να δραπετεύουν από την κουζίνα. Καλωσόρισες στο Rick’s, το νέο εστιατόριο του άοκνου ομίλου S One Hospitality που, εμπνευσμένο από τα θρυλικά steakhouses της Νέας Υόρκης των 30s’, έφτασε στην Κηφισιά για να σου αποδείξει ότι η καλή γεύση είναι αξία κλασική. Και διαθέτει αυτή την αδιαπραγμάτευτη κομψότητα που ξεπερνά το χώρο και το χρόνο. Σαν ασπρόμαυρη ταινία…
Με όνομα – αναφορά στο αξεπέραστο Café Americain της κλασικής ταινίας «Casablanca»- το Rick’s Steak house δεν είναι μια επιλογή για ένα γρήγορο γεύμα. Είναι ένας προορισμός για να γιορτάσεις μια ιδιαίτερη περίσταση, να απολαύσεις ένα ποιοτικό δείπνο με φίλους ή να χαρίσεις στον εαυτό σου μια ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία. Αν αγαπάτε το καλό κρέας και εκτιμάτε τους χώρους με προσωπικότητα, τότε το Rick’s είναι η ιδανική επιλογή. Καταφέρνει να συνδυάσει την αμερικανική παράδοση των μεγάλων steak houses με τη σύγχρονη ελληνική φιλοξενία, δημιουργώντας μια εμπειρία που δύσκολα ξεχνιέται.
«Το Rick’s είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό εστιατόριο. Είναι μια σκηνή, όπου κάθε γεύμα είναι μια παράσταση και κάθε καλεσμένος είναι ένα αστέρι», αναφέρει χαρακτηριστικά ο Δήμος Στασινόπουλος, ιδιοκτήτης του ομίλου SOneHospitality που βρίσκεται πίσω από το Rick’s. «Στόχος του είναι να μας παρασύρει σε ένα πρώτης θέσης ταξίδι, γεμάτο αβίαστη λάμψη, λίγο μυστήριο και, φυσικά, νόστιμη κουζίνα».
Και είναι αυτή η κουζίνα του Rick’s και τα πιάτα που επιμελείται ο executive chef του ομίλου Δημήτρης Σταμούδης με την μπριγάδα του, που αναδεικνύονται στον πραγματικό πρωταγωνιστή του εστιατορίου που κλέβει την παράσταση και, τελικά, εισπράττει το χειροκρότημα. Από τα χυμώδη burgers και τις εκλεκτές κοπές μέχρι το ρετρό Chateaubriand, τα νοσταλγικά κοκτέιλ γαρίδας και τα crabcakes, το «αμερικανικό με γαλλικό twist» μενού πατάει γερά και με σιγουριά στη νοστιμιά της καλής κλασικής κουζίνας μέχρι τα υπέροχα επιδόρπια.
Από τη στιγμή που περνάς την είσοδο, νιώθεις πως μεταφέρεσαι σε ένα αυθεντικό steak house της παλιάς Νέας Υόρκης. Οι βαθιές μπορντό αποχρώσεις, οι δερμάτινοι καναπέδες, οι ασπρόμαυρες φωτογραφίες θρυλικών προσωπικοτήτων -από τον Φρανκ Σινάτρα και φυσικά τον Χάμφρεϊ Μπόγκαρτ που ποζάρει με το κλασικό λευκό σμόκιν κοστούμι του έξω από το Rick’s Café Americain, μέχρι την Μαντόνα, τον Τζακ Νίκολσον και τον Μοχάμεντ Άλι- , ο χαμηλός φωτισμός και η διακριτική μουσική δημιουργούν μια ατμόσφαιρα κινηματογραφική, σχεδόν νοσταλγική. Είναι ένας χώρος που επενδύει στη διαχρονική κομψότητα και το καταφέρνει.
Η εμπειρία ξεκινά με προσεγμένα ορεκτικά αλλά είναι ξεκάθαρο ότι ο πρωταγωνιστής της βραδιάς είναι το κρέας. Οι πρώτες ύλες μιλούν από μόνες τους και η κουζίνα δείχνει αυτοπεποίθηση, χωρίς περιττούς γαστρονομικούς εντυπωσιασμούς και γίνεται σαφές γιατί το Rick’s έχει αποκτήσει τη φήμη ενός από τα πιο αξιόλογα steak houses της Αθήνας. Η μπριζόλα, ψημένη ακριβώς στο σημείο που ζητήθηκε, είχε εξαιρετική υφή, πλούσια γεύση και την ισορροπία που μόνο οι ποιοτικές κοπές μπορούν να προσφέρουν. Κάθε μπουκιά επιβεβαίωνε ότι εδώ το κρέας αντιμετωπίζεται με σεβασμό και τεχνική. Ιδιαίτερη μνεία αξίζει και η λίστα κρασιών και cocktails, η οποία συνοδεύει ιδανικά το μενού. Οι περί τις 100 διεθνείς ετικέτες κρασιών που περιλαμβάνονται στο winelist, αποτελούν την πιο ποιοτική επιλογή και οργανικό μέρος της συνολικής εμπειρίας, προσφέροντας εμπειρίες που αναδεικνύουν τις γεύσεις χωρίς να τις επισκιάζουν. Το προσωπικό είναι άψογο, γνωρίζει καλά το αντικείμενό του και είναι πρόθυμο να εξηγήσει τις κοπές των κρεάτων, τον τρόπο ωρίμανσης και τις προτεινόμενες συνοδευτικές επιλογές. Αυτή η αίσθηση φροντίδας συνοδεύει ολόκληρη την εμπειρία και κάνει τον επισκέπτη να αισθάνεται περισσότερο φιλοξενούμενος παρά πελάτης.
Σε μια εποχή όπου πολλά εστιατόρια κυνηγούν την εικόνα των κοινωνικών δικτύων, το Rick’s επιλέγει να επενδύσει στην ουσία, στη συνέπεια, στην ποιότητα, στη λεπτομέρεια και στην ατμόσφαιρα. Δεν προσπαθεί να γίνει «μόδα». Θέλει να γίνει προορισμός. Και το πετυχαίνει. Και κάπως έτσι, καταλήγεις από επισκέπτης, αγαπημένο μέρος της νέας ιστορίας του Rick’s. Enjoy!
Rick’s Steak house
Πεντέλης 1, Κηφισιά
Τηλ.: 21 0754 8348
Ωράριο: Καθημερινές 18:30 – 00:00 & Σαββατοκύριακο 13:00 – 00:00
Σχετικά με τον Όμιλο S |OneHospitality:
Ο Όμιλος S One Hospitality δραστηριοποιείται στον τομέα της φιλοξενίας στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, διαχειριζόμενος μια συλλογή από 30 εστιατόρια και 3 ξενοδοχεία. Οραματίζεται ιδέες και conceptπέρα από τα σύνορα, ώστε να συνεχίσει να γράφει ένα αξιοθαύμαστο ιστορικό στον τομέα της φιλοξενίας και της γαστρονομίας, εισάγοντας γνώση και εμπειρίες σε International προορισμούς και προσφέροντας μια συνεπή και αξιέπαινη εμπειρία επισκεπτών, πάντα με γνώμονα την παγκoσμίος γνωστή «Ελληνική Φιλοξενία».
Ακολουθήστε το Rick΄s στο instagram
Σχόλια για αυτό το άρθρο