Rock & Balls: νέο ελληνικό μενού με ιαπωνικές επιρροές

Κάθε χρόνο και μία νέα πρόταση, κάθε εποχή ακόμα καλύτερη ψυχαγωγία στο ROCK & BALLS. Ανακοινώνουμε με χαρά τις νέες μας αφίξεις: ο ταλαντούχος σεφ, Δήμος Σαμουράκης, αναλαμβάνει την κουζίνα του ROCK & BALLS. Το νέο μενού που φέρει την υπογραφή του είναι ελληνικό… με ιαπωνικές επιρροές. Οι αγαπημένοι φουρνιστοί κεφτέδες, που έγιναν το σήμα κατατεθέν του RNB, είναι και πάλι πρωταγωνιστές. Κεφτεδάκια από αρνίσιο κιμά γαρνίρονται με μους γιαουρτιού και τοποθετούνται μέσα σε χειροποίητη φοκάτσια, αφράτα brioches κλείνουν μέσα τους μοσχαρίσια κεφτεδάκια με γλάσσο σόγιας και παλαιωμένο cheddar, όσο τα κεφτεδάκια ρυζιού γεμίζονται με μους φέτα και τα μαριναρισμένα φύκια με σάλτα teriyaki συνοδεύουν κεφτεδάκια σολομού. Από την άλλη, στις προτάσεις του σεφ η καπνιστή χοιρινή πανσέτα σιγομαγειρεύεται και σερβίρεται με πουρέ φασολιού και τομάτες κονφί, τα noodles yiaki soba συνοδεύουν το μαλακό μοσχαράκι και οι γαρίδες μάνγκο τοποθετούνται πάνω σε αρωματικό ρύζι.

ΣχετικάΆρθρα

Στο Asian Corner του RNB, “Balls & Rolls”, καλωσορίζουμε τον Πολυχρόνη Δαμαλά. Εχοντας καταθέσει το ταλέντο, τις γνώσεις και τη φαντασία του στα καλύτερα εστιατόρια της χώρας αλλά και του εξωτερικού, ο Πολυχρόνης Δαμαλάς αναλαμβάνει από 20 Οκτωβρίου να μας ταξιδέψει γευστικά στα μυστικά και τις προκλήσεις της πολυασιατικής κουζίνας.

Το ROCK & BALLS, έπειτα από δυο επιτυχημένες σεζόν στην πλατεία Αγίας Ειρήνης, κρατά όσα αγαπήσατε και για την τρίτη σεζόν φέρνει νέες εκπλήξεις: κάθε εβδομάδα, επιλεγμένες μπάντες θα εμφανίζονται στο ειδικά διαμορφωμένο stage του RNB, ενώ τις υπόλοιπες ημέρες, οι residents DJs, με τον StarMyan να ηγείται, θα δίνουν τον ρυθμό.

Το all day στέκι της πλατείας Αγίας Ειρήνης αλλάζει, όσο αλλάζει η εποχή και ανανεώνεται για να προσφέρει στους επισκέπτες υψηλής ποιότητας παροχή υπηρεσιών: η μεγάλη μπάρα, με επικεφαλής τον Σπύρο Ψαρά, ο οποίος μαζί με όλους τους barmen είναι πάντα έτοιμοι για να ικανοποιήσουν κάθε σας επιθυμία, η νέα λίστα cocktails, το φαγητό, η μουσική, η ατμόσφαιρα. Όλα στο ROCK & BALLS γίνονται ακόμα καλύτερα: σας περιμένουμε να τα ζήσουμε μαζί!