ΤΩΡΑ |
Αγαπάμε πολύ τόσο την ίδια, όσο και τα κρασιά της… και σίγουρα δεν είμαστε οι μόνοι! Το σπουδαίο έργο της Ρωξάνης Μάτσα για τη διατήρηση και διάδοση του οινικού πολιτισμού είναι ευρέως γνωστό. Εξίσου γνωστά και επιτυχημένα είναι τα κρασιά του κτήματός της στην Κάντζα Αττικής. Αυτό το καλοκαίρι, μια νέα ετικέτα από τον ιστορικό αμπελώνα της Ρωξάνης έρχεται να προστεθεί στην προϊοντική γκάμα του κτήματος και σίγουρα θα προτιμηθεί από πολλούς. Ο λόγος για το «Σαββατιανό Μάτσα 2019», το κρασί από σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας που χαρακτηρίζεται από το κομψό άρωμα εσπεριδοειδών, την τραγανή οξύτητα, την εξαιρετική ισορροπία και τη μακρά αρωματική επίγευση.
Η ιστορία της ποικιλίας Σαββατιανό είναι άρρηκτα συνδεδεμένη τόσο με την εταιρία «Καμπάς» που το 1935 δημιουργεί το πρώτο ελληνικό κρασί παλαίωσης από την ομώνυμη ποικιλία, όσο και με τη Ρωξάνη Μάτσα, που κληρονόμησε και καλλιεργεί σήμερα τα παραδοσιακά αμπελοτόπια της οικογένειας Καμπά στην Κάντζα. Η Ρωξάνη Μάτσα, απόγονος του Ανδρέα Καμπά, γνωστή για το σπουδαίο έργο της στην εξέλιξη του Αττικού αμπελώνα και τη διάδοση του οινικού πολιτισμού, υπήρξε από τους μεγαλύτερους υποστηρικτές της ποικιλίας. Ας μην ξεχνάμε ότι μια από τις μεγαλύτερες προϊοντικές επιτυχίες του κτήματος Μάτσα ήταν το “Chateau Matsa”, 100% από την ποικιλία Σαββατιανό. Πρωτοκυκλοφόρησε το 1982 προερχόμενο από τον αμπελώνα Matsa που τότε ήταν φυτεμένος μόνο με την ποικιλία Σαββατιανό.
Σε συνεργασία με τη δυνατή επιστημονική ομάδα “Boutari” και την εφαρμογή σύγχρονων οινολογικών αντιλήψεων, έχουμε τη χαρά να παρουσιάζουμε ένα μοντέρνο κρασί, ένα “vin plaisir” (κρασί απόλαυσης) όπως χαρακτηριστικά το αποκαλεί η Ρωξάνη.
Σχόλια για αυτό το άρθρο