Τάσος Κατέχης: «Το Nor Βeach House Project στη Ρόδο απευθύνεται σε όλους»

Αρχές Οκτωβρίου και η Ρόδος είναι ασφυκτικά γεμάτη από κόσμο, ντόπιους και τουρίστες. Η μεγάλη φωτιά στην καρδιά του καλοκαιριού δεν μπορεί να ξεχαστεί, όμως η Ρόδος κατάφερε με τη βοήθεια όλων, να αναγεννηθεί και να κερδίσει το χαμένο τουριστικό χρόνο, ώστε μετά τον Δεκαπενταύγουστο και όλο το Σεπτέμβριο, το νησί να αποτελεί την πρώτη επιλογή Ελλήνων και ξένων τουριστών.

ΣχετικάΆρθρα

Στολίδι του νησιού αποτελεί το μοναδικής αρχιτεκτονικής αισθητικής και γεύσης, ο πολυχώρος του Ναυτικού Ομίλου Ρόδου που μοιάζει κομμάτι μιας ονειρικής πραγματικότητας! Το σημείο όπου βρίσκεται το Nor Βeach House Project «κοιτάζει» τη θέση που κάποτε υπήρχε ο Κολοσσός της Ρόδου, καθώς βρίσκεται στην είσοδο του λιμανιού, στο πλέον νευραλγικό και ιστορικό σημείο της πόλης, εκεί όπου στέκονται τα επίσης χαρακτηριστικά ελαφάκια. Πρόκειται για ένα χώρο με συνολική έκταση που ξεπερνά τα 4.000 τετραγωνικά, μοιάζει με ένα ονειρικό, παραδεισένιο, ανεξάρτητο νησάκι μέσα στο λιμάνι, και περιλαμβάνει ένα beach bar που θυμίζει την παραλία του μυθικού Lido, ένα Mediterranean all day restaurant, spiritual bar με ασιατικό φαγητό αλλά και ένα night club με live dj βραδιές και συναυλίες που αφήνουν εποχή. Ναυαρχίδες του ομίλου αποτελούν τα δύο εστιατόρια, το Mediterranean all day restaurant και το spiritual bar με ασιατικό φαγητό, τα οποία ανεβάζουν το γαστρονομικό πήχη ψηλά!

Με καταγωγή από τα Ιωάννινα, ο διευθυντής του Nor Βeach House Project, Τάσος Κατέχης ασχολήθηκε από πολύ μικρός με την εστίαση, λόγω οικογενειακών επιχειρήσεων. Μεγάλωσε μέσα στα εστιατόρια οπότε ήρθε απόλυτα φυσικά η επαγγελματική του ασχολία. Στη Ρόδο βρέθηκε το 2007 ως ερωτικός μετανάστης και παρέμεινε! Και καλά έκανε διότι έφερε νέο αέρα στο νησί με τις ιδέες του και τον επαγγελματισμό του. Οι πρώτες του δουλειές ήταν σε ξενοδοχεία και όταν αποφάσισε ότι ήθελε να φύγει από αυτόν το χώρο, ήρθαν οι προτάσεις να είναι υπεύθυνος σε μαγαζιά εστίασης. Ακολούθησε αυτό τον κλάδο και για 15 χρόνια είναι από τους πιο επιτυχημένους σε αυτή τη θέση στο νησί.

-Πότε ξεκίνησε το Nor; Υπήρξαν προβλήματα και πώς ξεπεράστηκαν;

Το Nor ξεκίνησε το 2021. Το φθινόπωρο ΄20 βρέθηκε το μέρος, στο κτίσμα που ήταν ο ναυτικός όμιλος, που αποτελεί ιστορικό μνημείο. Όταν το βρήκαμε, ήταν ένα εγκαταλελειμμένο μέρος που ήθελε πολύ δουλειά. Με τη βοήθεια της αρχιτέκτονας Βάνας Περνάρη, προσπαθήσαμε να βρούμε ένα τρόπο να μην είναι παράταιρο στην αρχιτεκτονική και του νησιού και του μνημείου, όπως π.χ. οι τρούλοι που είναι εμπνευσμένοι από τους τρούλους που υπάρχουν μέσα στην πόλη. Θεωρώ ότι είναι ένας μοναδικός χώρος, δίπλα στη θάλασσα. Αυτός ήταν ο λόγος που μας κέντρισε και το ενδιαφέρον να το κάνουμε. Ήταν δύσκολο έργο λόγω των καιρικών συνθηκών. Τα εγκαίνια έγιναν τον Ιούλιο του 2021. Άρα βρισκόμαστε στη δεύτερη ολοκληρωμένη σεζόν. Η Ρόδος το χειμώνα ερημώνει. Είναι ήσυχο νησί. Δεν έχει πολλούς φοιτητές και η νεολαία που υπάρχει, είναι κουρασμένη από τους τρελούς ρυθμούς της καλοκαιρινής σεζόν.

-Θα γίνουν αλλαγές για την επόμενη σεζόν;

Κάθε χρόνο κάνουμε μικρές ανακαινίσεις. Φέτος βγάλαμε το μπαρ έξω. Για του χρόνου σκεφτόμαστε να κάνουμε διαφορετική την παραλία, να την αλλάξουμε πάλι, όπως και κάποια σχεδιαστικά κομμάτια και τα έπιπλα. Επίσης θα δώσουμε ακόμα περισσότερη σημασία στο μενού. Φέτος συνεργαστήκαμε με τον Λυσίμαχο Δράκο, του οποίου ήταν η πρώτη χρονιά στο Nor και έκανε δειλά βήματα γιατί δεν ήξερε πώς να κινηθεί στο χώρο. Για του χρόνου ξέρει ακριβώς πού θα πάμε. Το μπροστινό ασιατικό κομμάτι ακολουθεί τη φιλοσοφία ότι το φαγητό συνοδεύεται από ποτό και είναι όλα του share, όλα στη μέση, ενώ η φιλοσοφία του μεσογειακού εστιατορίου είναι στηριγμένη κυρίως πάνω στην αρχιτεκτονική του κτηρίου, το οποίο κρατάει από τους Ιταλούς, επομένως τα πιάτα έχουν ελληνικό και ιταλικό χαρακτήρα. Ο στόχος μας είναι να έχουμε ποιότητα σε λογικές τιμές. Η Ρόδος δεν είναι Μύκονος. Το Νor είναι ένα μαγαζί που απευθύνεται σε όλους. Και στον Έλληνα και στον τουρίστα και για όλες τις ηλικίες. Στο κλαμπ με χωρητικότητα 2.000 ατόμων, όπου διοργανώνονται πολλά event με διάσημους Έλληνες και ξένους djs, είναι πιο πολύ νεολαία αλλά στο υπόλοιπο έχουμε όλες τις ηλικίες. Το κλαμπ λειτουργεί 3 φορές την εβδομάδα γιατί είναι πολύ μεγάλο για κάθε μέρα. Ανοίγει μετά τις 12 τα μεσάνυχτα και δεν επηρεάζει το υπόλοιπο μαγαζί.

-Οι φωτιές του καλοκαιριού πόσο επηρέασαν την τουριστική κίνηση;

Οι φωτιές επηρέασαν πάρα πολύ το νησί. Και πρακτικά και ψυχολογικά. Κάηκε το 1/3 του νησιού. Μετά τον Δεκαπενταύγουστο έστρωσαν τα πράγματα και είχαμε έναν καλό Σεπτέμβριο τουριστικά. Εμείς είχαμε μια κοιλιά μέσα στο καλοκαίρι, το πιο σημαντικό όμως είναι ότι καταστράφηκαν περιουσίες, χάθηκαν δουλειές και πολλοί συνάνθρωποί μας ξεκίνησαν από το μηδέν πάλι. Δεν έχω ξαναδεί τέτοιον εθελοντισμό, αν δεν υπήρχαν οι Ροδίτες θα είχε καεί όλο το νησί και θα θρηνούσαμε ανθρώπινα θύματα. Ωστόσο για το Nor ήταν μια επιτυχημένη σεζόν, καλύτερη από την περσινή.

-Ποιοι είναι οι μελλοντικοί στόχοι του Νor;

Αναβαθμίσαμε τις υπηρεσίες εστίασης και επιθυμούμε να αφήσει το Νor το αποτύπωμά του και να μείνει χαραγμένος στις καρδιές των συμπολιτών μας, όσο και των τουριστών που επισκέπτονται τη Ρόδο, ως ένα μοναδικής αρχιτεκτονικής αισθητικής και γεύσης σημείο του τόπου. Στον πολυχώρο εντάσσεται και το Nautica club με πισίνα Ολυμπιακών προδιαγραφών για πόλο, κωπηλασία, αγώνες κολύμβησης, σχολή ιστιοπλοΐας και κολύμβησης. Στα επόμενα χρόνια προβλέπεται η προσθαλάσσωση με υδροπλάνα μπροστά στο Νor, ενώ σύντομα ειδικές navettes θα μεταφέρουν τους επισκέπτες από το ένα σημείο του νησιού στο άλλο και θα προγραμματίζονται transfers από τα ξενοδοχεία προς το χώρο του Ομίλου.

Οι μέρες και οι νύχτες στο Ναυτικό Όμιλο Ρόδου αποκτούν διαφορετικό χρώμα και γεύση, καθώς στις πολυτελείς εγκαταστάσεις του μπορεί κανείς να βρει έναν καμβά επιλογών: από γκουρμέ γεύσεις με ζεν διάθεση και φόντο το απέραντο γαλάζιο μέχρι signature cocktails με ωραίες μουσικές και κεφάτη ατμόσφαιρα στο night club του πολυχώρου. Για όμορφες μέρες και νύχτες καλοκαιριού, το Nor Βeach House Project είναι η καλύτερη επιλογή!