Ξεκινούν οι Gastronomy Wednesdays στο Island

 

Το Island της Αθηναϊκής Ριβιέρα συνεχίζει και φέτος τον πολύ επιτυχημένο θεσμό των Gastronomy Wednesdays, προσκαλώντας μερικούς από τους καλύτερους και πιο δημιουργικούς έλληνες chef. Πρώτος καλεσμένος για φέτος το καλοκαίρι είναι στις 10 Iουνίου ο chef του εστιατορίου “Huracan” Θάνος Στασινός, το οποίο ξεκίνησε πριν λίγες ημέρες τη λειτουργίας του και έγινε ήδη talk of the town!

Ο Θάνος Στασινός είναι ένας chef με διεθνείς παραστάσεις. Έχει δουλέψει μεταξύ άλλων σε Ισπανία, Γαλλία και Περού, ενώ θεωρείται και όχι άδικα ένας από τους πρωτοπόρους της κουζίνας ΝΙΚΚΕΙ στην Ελλάδα.  Όχι τυχαία, μιας και στην συγκεκριμένη κουζίνα μυήθηκε από τον διάσημο Περουβιανό σεφ Mario Pérez Sanchez. Μάλιστα, για να εντρυφήσει ακόμα πιο βαθιά στη στην αυθεντικότητα της συγκεκριμένης μαγειρικής σχολής, επέλεξε να ζήσει για μερικές εβδομάδες μαζί με τους ιθαγενείς μακριά από τον πολιτισμό στα βάθη του Αμαζονίου!

Συνεχίζοντας στο πολύ επιτυχημένο τέμπο της ΝΙΚΚΕΙ κουζίνας, ο Θάνος Στασινός σερβίρει εδώ και μερικές ημέρες μερικά από τα πιο νόστιμα και αντιπροσωπευτικά πιάτα της Iαπωνοπερουβιανής σχολής, στο νέο και πολλά υποσχόμενο εστιατόριο “Huracan” της Γλυφάδας.

Τις δημιουργίες του Θάνου Στασινού θα συνοδεύει μουσικά ο Dj  Γιάννης Μητσοκάπας.

Τετάρτη 10/6/2020, 8:30μμ

Island Athens Riviera

Chef Θάνος Στασινός (Huracan Restaurant)

Μενού

 

Πρώτα πιάτα

Ceviche λαβράκι / Πιπεριές amarillo / Καλαμπόκι choclo / Leche de Tigre

Craggy Range “Sauvignon Blanc ” Martinborough

 

Tartare τόνου / Κορεάτικο kimchi / Μανιτάρια king oyster / Πάστα yuzukoshō

Weingut Dönnhoff Riesling Trocken

Περουβιανές causas κοτόπουλο / Τρούφα / Κρητική γραβιέρα

Château De Saint Cosme Côtes du Rhône Les Deux Albion

 

Ιαπωνικές gyozas / Χοιρινό iberico / Ζωμός dashi / Σύγκλινο Μάνης

Κτήμα Καρανίκα Brut Rosé 

Κυρίως Πιάτο

Στήθος πάπιας / Σάλτσα miso / Τρούφα

Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Pinot Noir, Burgundy

Γλυκό

Namelaka γλυκάνισου

Κτήμα Παπαργυρίου Όψιμος Τρύγος

Περιορισμένος αριθμός θέσεων. Κρατήσεις: +30 210 96 53 563 – 564.

 

Island Art & Taste

27ο χλμ Αθηνών – Σουνίου, Βάρκιζα

Instagram: @islandathensriviera

Facebook: Island Athens Riviera

Με την υποστήριξη της ΣΠΑΝΟΣ ΑΕ.