Νηστίσιμη συνταγή για chic Καθαρά Δευτέρα

Από την/τον Mina Kakania | 22 Φεβρουαρίου 2017

pasta-avgotaraxo

Θέλετε κάτι νηστίσιμο αλλά chic για την Καθαρά Δευτέρα; Σας έχουμε σπαγγέτι για γκουρμεδιάρηδες νέους σεφ αλλά και για βετεράνους. Είναι από τις πιο νόστιμες μακαρονάδες, αφού περιέχει το χρυσάφι της ελληνικής γαστρονομίας, το Αβγοτάραχο. Συνολικά η παρασκευή απαιτεί 12 μόλις λεπτά, κι έτσι μάλλον κόβει το νήμα της πιο γρήγορης σπαγγετάδας

Συστατικά:

1 πακέτο σπαγγέτι Νο 10
25 φέτες αβγοτάραχο
8 κ. σ. Ελαιόλαδο
1/2 λεμόνι, χυμό και ξύσμα
αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Οδηγίες:

Βράζουμε τα σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.  Κόβουμε το αβγοτάραχο σε διάφανες ψιλούτσικες φέτες, αναμειγνύουμε με το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο.
Σουρώνουμε το σπαγγέτι, προσθέτουμε το αβγοτάραχο κι αναμειγνύουμε.
Πασπαλίζουμε με το ξύσμα λεμονιού και άφθονο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Σερβίρουμε αμέσως!!
Προαιρετικά πασπαλίζετε και με λίγο μαϊντανό.

Tips

Το αυγοτάραχο μπορούμε να το κόψουμε από το μεσημέρι.και να το κρατήσουμε σκεπασμένο στο ψυγείο.
Βρείτε περισσότερες συνταγές στο gourmed.gr
image001
Mina Kakania

Mina Kakania

Η Μίνα Κακανιά ήταν για χρόνια συντάκτρια στο ΒΗΜΑ Gourmet, καθώς και σύμβουλος της τηλεοπτικής σειράς "TOP CHEF". Είναι διπλωματούχος του Wine & Spirit Education Trust.

Είναι απόφοιτος του Wellesley College στην Βοστώνη, μητέρα δύο παιδιών & ενός Westie, του Σπίθα. Είναι μακαρονού και της φαίνεται. Είναι φημισμένη οικοδέσποινα και αρχισυντάκτρια του Gourmed.

ΣΧΟΛΙΑ

Your email address will not be published. Required fields are marked *