Πρωτότυπη ομελέτα ρολό σαν πίτσα

ΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ Από την/τον sintagespareas.gr | 8 Σεπτεμβρίου 2017

15777-omeleta-rolo-by-amande

Πολύχρωμη και νόστιμη ομελέτα ρολό σαν πίτσα, στο φούρνο.

Υλικά:

8 αβγά

2 μέτριες πατάτες

1 κόκκινη πιπεριά

1 πράσινη πιπεριά

1 φλ. ψιλοκομμένο ζαμπόν

1 φλιτζάνι τυρί του τόστ τριμμένο

1 φλ. γάλα

1/2 φλ. λάδι

1/2 φλ. αλεύρι

1/2 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια

αλατοπίπερο, ρίγανη

Εκτέλεση:

Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές λωρίδες, τις πιπεριές σε κυβάκια και τα κρεμμυδάκια. Τρίβουμε το τυρί, κόβουμε και το ζαμπόν. Ντύνουμε τη λαμαρίνα της κουζίνας μας με λαδόκολλα, την λαδώνουμε ελαφρά και ρίχνουμε τις κομμένες πατάτες μας,αλατίζουμε, πασπαλίζουμε λίγη ρίγανη.

Χτυπάμε καλά τα αβγά με το γάλα, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε ρίγανη, λάδι, το αλεύρι, τις πιπεριές, κρεμμυδάκια, ζαμπόν και το μισό τυρί. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω στις πατάτες. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο,ψήνουμε 20-25 λεπτά να ροδίσει η ομελέτα. Ρίχνουμε και το υπόλοιπο τυρί και αφήνουμε για 5 λεπτά ακόμα στο φούρνο να λιώσει το τυρί.

Βγάζουμε από το φούρνο και με τη βοήθεια της λαδόκολλας τυλίγουμε σε ρολό. Κόβουμε κομμάτια και σερβίρουμε με ντοματοσαλάτα ή σαλάτα εποχής. Καλή σας όρεξη!

Διαβάστε περισότερα εδώ

ΣΧΟΛΙΑ

Your email address will not be published. Required fields are marked *