Συνταγή για ομελέτα ρολό στο φούρνο

ΣχετικάΆρθρα

Συνταγή για πολύχρωμη και νόστιμη ομελέτα ρολό στο φούρνο, σαν πίτσα.

Υλικά:

8 αβγά

2 μέτριες πατάτες

1 κόκκινη πιπεριά

1 πράσινη πιπεριά

1 φλ. ψιλοκομμένο ζαμπόν

1 φλιτζάνι τυρί της προτίμησής σας τριμμένο

1 φλ. γάλα

1/2 φλ. λάδι

1/2 φλ. αλεύρι

1/2 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια

αλατοπίπερο, ρίγανη

Εκτέλεση:

Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές λωρίδες, τις πιπεριές σε κυβάκια, τα κρεμμυδάκια και το ζαμπόν. Στρώνουμε με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος το ταψί μας και ρίχνουμε τις κομμένες πατάτες, αλατίζουμε και πασπαλίζουμε λίγη ρίγανη.

Χτυπάμε καλά τα αβγά με το γάλα, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε ρίγανη, λάδι, το αλεύρι, τις πιπεριές, κρεμμυδάκια, ζαμπόν και το μισό τριμμένο τυρί. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω στις πατάτες. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο, ψήνουμε 20-25 λεπτά να ροδίσει η ομελέτα. Ρίχνουμε και το υπόλοιπο τυρί και αφήνουμε για 5 λεπτά ακόμα στο φούρνο να λιώσει το τυρί.

Βγάζουμε από το φούρνο και τυλίγουμε σε ρολό. Κόβουμε κομμάτια και σερβίρουμε με ντοματοσαλάτα ή σαλάτα εποχής. Καλή σας όρεξη!