ΤΩΡΑ |
Η λαιμαργία και η υπερβολή στο φαγητό είναι εγγενής πια στην καταναλωτική κοινωνία. Υπάρχουν όμως 9 συνδυασμοί τροφών, 9 διατροφικά λάθη που πραγματικά θα έπρεπε να αποφεύγουμε γιατί είναι επικίνδυνα:
1. Φρούτα με το φαγητό ή μετά. Τα φρούτα περνούν γρήγορα από το στομάχι στο έντερο, απ’ όπου απορροφώνται τα χρήσιμα συστατικά. Όταν όμως τα συνδυάζουμε με κρέατα, φυτικές ίνες και αποξηραμένα προϊόντα (όπως για παράδειγμα νιφάδες καλαμποκιού ή βρώμης), παραμένουν για πολύ μεγαλύτερο διάστημα στο γαστρεντερικό σωλήνα με αποτέλεσμα να περνούν σε διαδικασία ζύμωσης, τα έκδοχα της οποίας μπορεί να βλάψουν το τοίχωμα του εντέρου.
2. Άμυλο με ζωική πρωτείνη. Αν τρώτε κρεατικά σε συνδυασμό με υδατάνθρακες εξουδετερώνετε τα θρεπτικά στοιχεία και των δύο ομάδων. Για παράδειγμα κεφτεδάκια με μακαρόνια ή πατάτες, τα οποία προκαλούν την έκκριση διαφορετικών και ανταγωνιστικών πεπτικών ενζύμων και να προκαλέσουν πρήξιμο και αέρια.
3. Μοσχολέμονο και αντιβηχικό σιρόπι. Αν και όχι τόσο συχνά, σε περιόδους με φαρυγγικές φλεγμονές και βήχα, κάποιοι συνδυάζουν αντιβηχικό σιρόπι που περιέχει την ουσία δεξτρομεθορφάνη και χυμό μοσχολέμονου (λάιμ) σε ζεστά αφεψήματα. Ο χυμός αυτού του φρούτου όμως μπλοκάρει τις στατίνες που κατεβάζουν τη χοληστερίνη στο αίμα και μπορεί να οδηγήσει στη μη απορρόφηση της συγκεκριμένης δραστικής ουσίας, που θα οδηγήσει ακόμη και σε παραισθήσεις. Συμβουλευτείτε το φαρμακοποιό σας.
4. Αμυλούχοι υδατάνθρακες και ντομάτα. Η ζύμη της πίτσας, οι γλυκοπατάτες και το ρύζι, σε συνδυασμό με φρέσκια ή επεξεργασμένη ντομάτα (ένα όξινο λαχανικό) προκαλούν δυσπεψία και έντονη υπνηλία.
5. Γιαούρτι με φρούτα. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα προκαλούν συμφόρηση, φράζοντας τους εντερικούς κόλπους. Ενισχύουν τις αλλεργίες και ακόμη μας κάνουν πιο ευαίσθητους στο κρύωμα. Σε συνδυασμό με τις ίνες που περιέχουν τα φρούτα, αυτά τα συμπτώματα επιδεινώνονται. Προτιμήστε ένα καλό ελληνικό γιαούρτι, χωρίς τα φρούτα!
6. Δημητριακά με γάλα. Αν και βασικό συστατικό του πρωινού γεύματος σε μεγάλο μέρος του κόσμου, και τα δύο περιέχουν υδατάνθρακες που καταπονούν αναίτια τη χώνεψη, ενώ μπορεί να προκαλέσουν στιγμιαία αύξηση στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, που όταν αρχίσουν να πέφτουν, μας οδηγούν να αποζητάμε ακόμη περισσότερο πρόχειρα φαγητά.
7. Κρασί με γλυκά. Αυτός ο συνδυασμός είναι πραγματική διατροφική βόμβα. Το αλκοόλ διαταράσσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και προκαλεί αύξηση της παραγωγής ινσουλίνης από το πάγκρεας. Η περίσσεια ζάχαρης από το επιδόρπιο θα μετατραπεί σχεδόν ολόκληρη σε λίπος.
8. Χάμπουργκερ και πατάτες. Ένα γεύμα ευκολίας είναι συνήθως και το πιο βλαβερό για την υγεία. Το υπερ-μαγειρεμένο φαγητό με υψηλά επίπεδα λίπους και συντηρητικών σχηματίζει με την πέψη μια ουσία που μοιάζει με κάρβουνο. Αυτό, σε συνδυασμό με τη ζάχαρη που περιέχουν οι πατάτες παράγει κυτοκίνες, οδηγεί αθροιστικά σε λοιμώξεις του εντέρου και επιτάχυνση της γήρανσης του οργανισμού.
9. Χυμοί με κέηκ. Παρέχονται σε κάθε μπουφέ ξενοδοχείου και για πολλούς είναι αγαπημένο πρωινό. Συνδυασμός μικρής διατροφικής αξίας που μέχρι το μεσημέρι οδηγεί σε απότομη πτώση των επιπέδων γλυκόζης και να σας κάνει δύστροπους, μειώνοντας επίσης την αποτελεσματικότητα στη δουλειά σας.
Σχόλια για αυτό το άρθρο