Καθαρίζουμε τις φράουλες τις πλένουμε καλά  τις πολτοποιούμε ελαφρά και ανακατεύουμε με την ζάχαρη.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος ελαφρά σαν γιαούρτι και ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα  υλικά μαζί με μία μαρίζ μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.
Ρίχνουμε το μείγμα σε μεταλλικό αλουμινένιο σκεύος και το βάζουμε στην κατάψυξη να παγώσει για μία ώρα.
Κάθε μία ώρα βγάζουμε το μπολ από την κατάψυξη και χτυπάμε με σύρμα για να μην κάνει κρυστάλλους το παγωτό μας.
Αυτό το κάνουμε για τρεις τέσσερις φορές και μετά αφήνουμε το παγωτό στην κατάψυξη μέχρι την επόμενη ημέρα που είναι πλέον έτοιμο.
Εάν έχετε παγωτομηχανή ρίξτε το αρχικό μείγμα στην μηχανή και παγώστε το σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσης.