ΤΩΡΑ |
Η πρέσβειρα της Ελλάδας στα καλοκαιρινά γαστρονομικά τραπέζια, με τρία υλικά που φωνάζουν Ελλάδα, τομάτα, φέτα και ελαιόλαδο.
Συστατικά:
5 τομάτες ώριμες, σφιχτές και κόκκινες
100 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ή αγουρέλαιο
1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι
1 αγγούρι
1 πράσινη πιπεριά
200 γρ. φέτα ΠΟΠ
20 ελιές καλαμών
2 κ.σ. κάπαρη
1 κ.σ ρίγανη
Οδηγίες:
Η σαλάτα πρέσβειρα της ελληνικής κουλτούρας και γαστρονομίας σε ολόκληρο τον κόσμο.
Βασίζεται στα τρία καλύτερα προϊόντα της ελληνικής γης, ελαιόλαδο, φέτα και ελιές που σε συνδυασμό με την αρχόντισσα του καλοκαιριού την τομάτα, δίνουν το καλύτερο πιάτο του ελληνικού καλοκαιριού.
Όσο καλύτερα υλικά βάλετε στη χωριάτικη τόσο καλύτερα αποτελέσματα θα έχετε. Πάρτε τις πιο καλές σφιχτές και ώριμες τομάτες, μία φέτα ΠΟΠ και όχι ένα λευκό τυρί, ελιές από τον τόπο σας και φυσικά το καλύτερο ελαιόλαδο που θα δώσει και τη διαφορά σε όλη τη σαλάτα.
Διαλέξτε ένα αγουρέλαιο ή ένα εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο με άρωμα και επίγευση και θα ανταμειφθείτε!
Εκτέλεση
Το πιο εύκολο πιάτο στην παρασκευή του. Αφού πλύνουμε καλά τις τομάτες και τα αγγουράκια τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε μία μεγάλη σαλατιέρα. Κόβουμε την πιπεριά και το κρεμμύδι σε μέτριες φέτες και τα προσθέτουμε και αυτά στη σαλατιέρα. Προσθέτουμε τις ελιές, την κάπαρη, λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
Από πάνω βάζουμε τη φέτα κόβοντας την σε μεγάλα κομμάτια και προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Γαρνίρουμε με την ψιλοτριμμένη ρίγανη και σερβίρουμε με φρέσκο χωριάτικο προζυμένιο ψωμί.
Σχόλια για αυτό το άρθρο