Με τον φρενίρη ρυθμό που ζούμε, είμαστε εκτεθειμένοι στο stress συνεχώς, από την προσωπική μας ζωή και την δουλειά, μέχρι και κατά  την διάρκεια της οδήγησης. Σε όλες αυτές τις καταστάσεις τα επινεφρίδια συνεχώς εκκρίνουν κορτιζόλη, που συνεχώς ανεβάζει τα επίπεδα του σακχάρου το οποίο με την σειρά του δημιουργεί συνεχώς την ανάγκη έκκρισης ινσουλίνης που συνεχώς αποθηκεύει λίπος.

To stress δεν κάνει γενικά καλό στον οργανισμό, αναφέρει ο ειδικός παθολόγος Δρ. Μιχάλης Παπαχαραλάμπους, «ενώ με την αύξηση της κορτιζόλης απορυθμίζονται και οι άλλες ορμόνες χάνοντας την ισορροπία τους γι αυτό συχνά βλέπουμε γυναίκες με συνεχόμενο stress να εμφανίζουν πρόωιμη εμμηνόπαυση. Αρνηθείτε όσο μπορείτε τις συνθήκες που σας εμπλέκουν σε άσκοπο stress ασκηθείτε, που εκτός από την ευεξία που σας προκαλεί σας βοηθάει και να χάσετε βάρος».

Όταν επιτευθεί ο στόχος της απώλειας βάρους μπαίνουμε στην φάση της συντήρησης ώστε να διατηρηθεί το αποτέλεσμα αυτή η φάση είναι η σημαντικότερη. Όσο καταναλώνουμε τους απαραίτητους υδατάνθρακες στο ποσό του σακχάρου που χρειάζονται οι μύες, οι υδατάνθρακες δεν θα αποθηκεύονται σαν λίπος. Η προτεραιότητα του σώματος είναι να αντικαθιστούν όσο σάκχαρο καίγεται με σάκχαρο.

Εάν δεν θέλετε να γυμνασθείτε, τότε ο περιορισμός των υδατανθράκων περαιτέρω είναι απαραίτητος.

Όσοι παρ΄όλα αυτά, παράγουν παραπάνω ινσουλίνη λογω συνδρόμου Χ αντίστασης ινσουλίνης μεταβολικού συνδρόμου θα χρειασθεί φαρμακευτική υποστήριξη, προκειμένου να περιοριστεί η γλυκοζυλίωση που χαρακτηρίζει τον μηχανισμό της, ή χορηγούμε συμπληρώματα όπως το χρώμιο το αλφα λιποικό οξύ που βοηθούν την καλύτερη χρηση της ινσουλίνης.

Συγχρόνως, πρέπει να επαναφέρουμε την ισορροπία των ορμονών που διαταράσσεται κατά την αύξηση της ηλικίας να εντοπίσουμε τα φάρμακα που μπορεί να εμποδίζουν την προσπάθεια ώστε να προχωρήσουμε σε επιτυχή διαχείριση του βάρους που αποτελεί βασικό παράγοντα για επιτυχημένη γήρανση.

Πώς ξεκινάμε

Με την προυπόθεση ότι διενεργούμε τον ετήσιο έλεγχο υγείας κάθε δύο χρόνια. Σε συνεργασία με τον γιατρό μας, εξετάζουμε την λειτουργία του θυρεοειδούς. Μεράμε την σύσταση του σώματος, η πιο αξιόπιστη μέθοδος είναι είναι η DPX η ίδια που μετράμε και την οστική μας πυκνότητα. Καλό είναι πριν ξεκινήσουμε να μετρήσουμε και τον βασικό μας μεταβολισμό με την μέθοδο της έμμεσης θερμιδομετρίας (αναπνέουμε ήρεμα και ξαπλωμένοι στο μηχάνημα για 10 λεπτά). Μπορούμε τώρα να αρχίσουμε.

Για τις 3 πρώτες εβδομάδες θα πρέπει να μάθουμε στον οργανισμό μας να αλλάξει από το σύστημα που καίει υδατανθακες σε σύστημα που καίει λίπος.

Σε αυτό το διάστημα των 3 εβδομάδων θα πρέπει να μην τρώμε υδαντανθρακες όπως ψωμι ρύζι ζυμαρικά σάκχαρι γλυκά. Και από πού θα προσλαμβάνουμε τους απαραίτητους για την λειτουργία μας ειδικά του εγκεφάλου υδατάνθαρκες;  Γιατί η ιδανική ποσότης και ποιότης υδατανθράκων διαφέρει από άτομο σε άτομο την ηλικία το φύλλο, τις κοινωνικές συνήθειες και κυρίως την δραστηριότητα κατά την διάρκεια της ημέρας δηλαδή επίπεδο άσκησης αν η άσκηση είναι εντατική είναι αναερόβιας μορφής όπως άρση βαρών ή ταχύτης. Επίσης η υγεία του μεταβολισμού παίζει σημαντικό ρόλο δηλαδή αν πάσχουμε από μεταβολικό σύνδρο ή έχουε οριακό διαβήτη τύπου 2 ή διαβήτη τύπου 2 υπό αγωγή που στην διαδικασία της γήρανσης είναι πολλή συχνή εξέλιξη, μην ξεχνάμε ότι κατά την γήρανση υπάρχει τάση προ γλυκοζυλίωση λόγω αδυναμίας του ανοσοποιητικού να διασπά τα δεσμά υδατανθράκων και πρωτεινών όπως συμβαίνει και στον διαβήτη.

Επομένως, για την αρχική περίοδο διαλέξτε μη επεξεργασμένες τροφές κρέας κόκκινο (μία φορά την εβδομάδα) ψάρι (τρείς φορές την εβδομάδα) κοτόπουλο (δύο ή τρείς φορές) αυγά, λαχανικά (χωρίς περορισμό) ξηρούς καρπούς. Νομίζω ότι αυτή η διαιτιτική παρέμβαση είναι εύκολη, δεν κουράζει και εάν την εφαρμόσετε για 3 εβδομάδες δεν θα θέλετε να αλλάξετε, διότι θα αισθένασθε ευεξία δεν θα έχετε βουλιμικές τάσεις και το κυριότερο θα έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα .

Το σημαντικότερο όμως όλων είναι αυτή ακριβώς διαιτιτική προσέγγιση ενεργοποιεί το γονίδιο που συντονίζει και εποπτεύει όλα τα γονίδια που μας βοηθάνε να ζήσουμε περισσότερο και με καλή ποιότητα λέγεται FOXO όταν η G μορφή του βρίσκεται σε διπλή μορφή, δηλαδή κληρονομούμε από ένα από τον κάθε γονέα, τα πράγματα είναι πολύ ευνοικά όπως ανακοίνωσε η καθηγήτριαΕva-Marie Kessler του πανεπιστημίου HEIDELBERG και Georgia και έλαβε το βραβείο της Γερμανικής ακαδημίας στις 19-8-2014.

Ο Δρ. Μιχάλης Παπαχαραλάμπους, είναι ειδικός παθολόγος γενικός γραμματέας της Ευρωπαικής Επιστημονικής Εταιρείας Πρόληψης Ανανεωτικής Ιατρικής και Αντιγήρανσης (ESAAM).