Eurimac: Νέα σειρά ζυμαρικών χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη

Μία νέα σειρά ζυμαρικών με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη παρουσίασε πρόσφατα στην αγορά η EURIMAC, η εταιρεία πίσω από το γνωστό brand ΜΑΚΒΕΛ. Η νέα αυτή σειρά απευθύνεται σε όσους προσέχουν τη διατροφή τους, χωρίς να θυσιάζουν τη γεύση. Καλύπτει επίσης τις ανάγκες όλων όσων θέλουν να διατηρήσουν τον έλεγχο στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα τους.

ΣχετικάΆρθρα

Η ιστορία της EURIMAC ξεκινά το 1939, όταν ιδρύθηκε από τους αδελφούς Κωνσταντινίδη. Η εταιρεία κατέχει σήμερα ηγετική θέση στην ελληνική αγορά, ενώ το κύριο brand της, ΜΑΚΒΕΛ, είναι ένα πολύ αναγνωρίσιμο όνομα στην κατηγορία των ζυμαρικών. Από την ίδρυσή της μέχρι σήμερα, η εταιρεία έχει καταφέρει να ενσωματώσει στρατηγικές εξωστρέφειας και καινοτομίας, εδραιώνοντας τη θέση της τόσο στην εγχώρια όσο και στην παγκόσμια αγορά.

Σημαντικά ορόσημα στην πορεία της περιλαμβάνουν τη συμμετοχή της σε διεθνείς εκθέσεις ήδη από τη δεκαετία του 1970 και τη σύμπραξή της το 1996 με τον ιταλικό όμιλο EURICOM spa, ο οποίος δραστηριοποιείται στον τομέα των αλεύρων και του ρυζιού. Από το 2006, η εταιρεία προχώρησε στην καθετοποίηση της παραγωγής της με την απόκτηση του δικού της μύλου, ενισχύοντας έτσι τη γνώση και την ποιότητά της στα σιτηρά, τα οποία αποτελούν την πρώτη ύλη για την παραγωγή σιμιγδαλιού και, κατ’ επέκταση, ζυμαρικών.

Από το 2013, η EURIMAC έχει επενδύσει στην πράσινη τεχνολογία, κατασκευάζοντας μια μονάδα βιομάζας που καλύπτει πλήρως τις θερμικές ενεργειακές ανάγκες της εταιρείας. Η στρατηγική αυτή ενσωματώνει τη βιωσιμότητα και την καινοτομία ως κεντρικά σημεία της ανάπτυξής της.

Στρατηγική εξωστρέφειας, βιωσιμότητας και καινοτομίας

Η στρατηγική της βασίζεται σε τρεις πυλώνες: εξωστρέφεια, βιωσιμότητα και καινοτομία. Η εξωστρέφεια είναι για την εταιρεία κρίσιμη, καθώς, ενώ συνεχίζει να ενισχύει τις πωλήσεις της στην εγχώρια αγορά μέσω του brand ΜΑΚΒΕΛ, η εταιρεία εστιάζει κυρίως στις εξαγωγές. Σήμερα, το 55% των πωλήσεών της προέρχονται από εξαγωγές σε περισσότερες από 60 χώρες, ενώ πάνω από το 50% των ζυμαρικών που εξάγονται από την Ελλάδα παράγονται στις εγκαταστάσεις της στην περιοχή του Κιλκίς, σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία του Ινστιτούτου Εξαγωγικών Ερευνών και Σπουδών και του Συνδέσμου Εξαγωγέων ΣΕΒΕ.

Η βιωσιμότητα αποτελεί έναν ακόμη βασικό πυλώνα της στρατηγικής της εταιρείας. Από τη χρήση ανανεώσιμων πηγών ενέργειας και την παραγωγή θερμικής ενέργειας από βιομάζα, μέχρι τη χρήση ανακυκλώσιμων υλικών συσκευασίας και την εφαρμογή του zero waste to landfill philosophy, η EURIMAC πρωτοπορεί στον τομέα της περιβαλλοντικής ευθύνης. Έχει πιστοποιηθεί ως η πρώτη εταιρεία τροφίμων στην Ελλάδα που έφτασε στο επίπεδο platinum για τις διαδικασίες μηδενικών αποβλήτων, με 99,98% των υλικών της να μην επιβαρύνουν το περιβάλλον.

Η καινοτομία, τέλος, βρίσκεται στον πυρήνα της φιλοσοφίας της. Η εταιρεία αναπτύσσει συνεχώς νέα προϊόντα, όπως ζυμαρικά ολικής άλεσης, ζυμαρικά με 5 δημητριακά και προϊόντα με γρήγορο βρασμό, ώστε να ανταποκριθεί στις ανάγκες των σύγχρονων καταναλωτών που ακολουθούν έναν γευστικό και υγιεινό τρόπο ζωής.

Η σειρά ζυμαρικών χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη: Καινοτομία και υγιεινή επιλογή

Η νέα σειρά ζυμαρικών χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη της ΜΑΚΒΕΛ προέκυψε ως απάντηση στην αυξανόμενη ανάγκη για προϊόντα που είναι κατάλληλα για τα άτομα που θέλουν να περιορίσουν την αύξηση των σακχάρων στο αίμα, αλλά και για εκείνους που επιθυμούν να ακολουθήσουν μια γευστική και υγιεινή διατροφή. Οι έρευνες που πραγματοποιήθηκαν από την ομάδα της εταιρείας, σε συνεργασία με εξειδικευμένα εργαστήρια, κατέδειξαν την ανάγκη για ένα προϊόν που συνδυάζει την κλασσική γεύση των ζυμαρικών με τα οφέλη του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη.

Αφού πραγματοποιήθηκαν πολλές δοκιμές και αναλύσεις, η EURIMAC συνεργάστηκε με το μοναδικό διαπιστευμένο εργαστήριο στην Ευρώπη που εξειδικεύεται στη μέτρηση του γλυκαιμικού δείκτη σύμφωνα με το ISO 26642:2010. Μέσα από αυτή τη συνεργασία, τα ζυμαρικά ΜΑΚΒΕΛ πιστοποιήθηκαν ως προϊόντα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, έχοντας εξαιρετικό αποτέλεσμα στο επίπεδο του σακχάρου στο αίμα. Μετά από μήνες μελέτης και δοκιμών, η εταιρεία ολοκλήρωσε τη διαδικασία πιστοποίησης για σπαγγέτι, πένα, κριθαράκι και λινγκουίνι.

Το μέλλον των ζυμαρικών χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη ΜΑΚΒΕΛ

Το λανσάρισμα της σειράς ζυμαρικών χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη ΜΑΚΒΕΛ πραγματοποιήθηκε στα τέλη του 2024 και ήδη παρατηρείται αυξανόμενη ζήτηση τόσο στην ελληνική όσο και στη διεθνή αγορά. Τα ζυμαρικά αυτά είναι διαθέσιμα σε όλα τα μεγάλα σούπερ μάρκετ της χώρας, ενώ η εταιρεία συνεχώς ενισχύει τη διαθεσιμότητά τους μέσω συνεργασιών με διεθνείς αλυσίδες και καταστήματα.

Η ανάπτυξη και το λανσάρισμα αυτής της νέας σειράς ζυμαρικών είναι αποτέλεσμα της στρατηγικής επένδυσης της EURIMAC στην καινοτομία και την υγεία των καταναλωτών, διασφαλίζοντας ότι η επιχείρηση παραμένει πρωτοπόρος σε νέες και υγιεινές διατροφικές επιλογές.

Ο ρόλος της επιστήμης στην ανάπτυξη προϊόντων χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη

Σημαντικός παράγοντας στην ανάπτυξη αυτών των προϊόντων είναι και ο ρόλος της επιστήμης. Η EURIMAC συνεργάζεται με εξειδικευμένους επιστήμονες, όπως ο κύριος Κωνσταντίνος Ξένος, ειδικός στον τομέα της διατροφής, για την αξία αυτού του προϊόντος και τη σημασία του για τα άτομα που αντιμετωπίζουν διατροφικές προκλήσεις. Η άποψη του κυρίου Ξένου είναι ότι η χρήση ζυμαρικών με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη αποτελεί σημαντική επιλογή για την υγεία των καταναλωτών, και ιδιαίτερα για εκείνους που επιθυμούν να διατηρήσουν τη φυσική τους κατάσταση και να ελέγχουν τα επίπεδα του σακχάρου τους στο αίμα.

Ο Διευθύνων Σύμβουλος της EURIMAC, Οδυσσέας Παπαδόπουλος

Οικονομικά στοιχεία

Ο όγκος των πωλήσεων το 2024 αυξήθηκε κατά 5% ενώ ο τζίρος αναμένεται να παρουσιάσει μικρή πτώση, ως αποτέλεσμα της μείωσης του κόστους των πρώτων υλών που αποτελούν την κύρια παράμετρο του συνολικού κόστους των ζυμαρικών. Τα κέρδη αναμένονται αυξημένα λόγω της αύξησης του όγκου ενώ κι ο δανεισμός είναι μηδενικός.

Το 2023 ο κύκλος εργασιών της εταιρίας είχε ανέλθει σε 73,950 εκατ. ευρώ, τα EBITDA σε 11,428 εκατ. ευρώ και τα καθαρά κέρδη σε 9,198 εκατ. ευρώ προ φόρων και σε 7,090 εκατ. ευρώ μετά φόρων.

Σε ό,τι αφορά τις επενδύσεις έχει ήδη υλοποιηθεί επενδυτικό πλάνο ύψους 11 εκατ. ευρώ, που περιλάμβανε μία πλήρη γραμμή μακρών ζυμαρικών με συσκευαστικές κι εγκιβωτιστικές μηχανές, ρομποτικό παλετοποίησης καθώς και νέες αποθήκες, όπως επίσης και αγορά όμορου οικοπέδου και νέα σιλό αποθήκευσης σκληρού σίτου δυναμικότητας 20.000 τόνων. Παράλληλα, βρίσκεται σε εξέλιξη ένα νέο επενδυτικό πλάνο 12 εκατ. ευρώ., που περιλαμβάνει την κατασκευή και λειτουργίας νέας μονάδας παραγωγής θερμικής ενέργειας από βιομάζα, αναβάθμιση του μύλου, νέα γραμμή κοφτών ζυμαρικών με συσκευαστικές κι εγκιβωτιστικές μηχανές, αγορά νέου γειτονικού οικοπέδου και μηχανήματα βελτίωσης ελέγχου των ποιοτικών παραμέτρων των ζυμαρικών. Επίσης, οικοδόμηση νέων χώρων αποδυτηρίων και χρήσης από το προσωπικό και νέο hardware και software για την παραγωγική διαδικασία. Το δεύτερο αυτό επενδυτικό πλάνο αναμένεται να έχει ολοκληρωθεί εντός του 2025.

Δρ. Κωνσταντίνος Ξένος, Κλινικός Διαιτολόγος, Διατροφολόγος: Γλυκαιμικός Δείκτης, ένα «εργαλείο» για ισορροπημένη διατροφή και επιτυχημένη διαχείριση βάρους

Στην προσπάθεια για μια ισορροπημένη διατροφή και αποτελεσματική διαχείριση του βάρους, η κατανόηση του τρόπου με τον οποίο τα τρόφιμα επηρεάζουν τα επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης στο αίμα είναι ζωτικής σημασίας. Ένα χρήσιμο «εργαλείο» ως προς αυτήν την κατεύθυνση είναι ο γλυκαιμικός δείκτης (ΓΔ). Ο ΓΔ αποτελεί ένα σύστημα ταξινόμησης των τροφίμων που περιέχουν υδατάνθρακες, με βάση το πόσο γρήγορα και πόσο έντονα αυξάνονται τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, μετά την κατανάλωσή τους.

Η κλίμακα του γλυκαιμικού δείκτη κυμαίνεται από 0 έως 100, με την καθαρή γλυκόζη να έχει τιμή 100. Τα τρόφιμα κατατάσσονται σε τρεις κατηγορίες: χαμηλού ΓΔ (0-55), μεσαίου ΓΔ (56-69) και υψηλού ΓΔ (70-100). Τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη απελευθερώνουν γλυκόζη στην κυκλοφορία του αίματος με αργό και σταθερό ρυθμό, ενώ τρόφιμα με υψηλό ΓΔ προκαλούν απότομη αύξηση των επιπέδων σακχάρου και συνεπαγόμενης ινσουλίνης.

Η μέτρηση του ΓΔ γίνεται μέσω ελεγχόμενων κλινικών δοκιμών, όπου σε εθελοντές χορηγείται μια ποσότητα τροφής που περιέχει 50 γραμμάρια υδατανθράκων και στη συνέχεια μετρώνται τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα τους σε τακτά χρονικά διαστήματα, συγκρίνοντας τα αποτελέσματα με την αντίδραση στην καθαρή γλυκόζη. Έτσι ακριβώς έπραξε και η ΜΑΚΒΕΛ ερευνώντας στο ερευνητικό κέντρο Oxford Brooks τη νέα σειρά ζυμαρικών χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη.

Όσον αφορά τη διαχείριση του βάρους, τα τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη μπορούν να βοηθήσουν τα άτομα να αισθάνονται χορτάτα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μειώνοντας έτσι τη συνολική πρόσληψη θερμίδων και συμβάλλοντας στην απώλεια και τη διατήρηση του βάρους, στο πλαίσιο πάντα μιας εξατομικευμένης διατροφικής προσέγγισης. Οι σχετικά μικρές διακυμάνσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα που επιτυγχάνονται με την κατανάλωση τροφών χαμηλού ΓΔ μπορούν επίσης να μειώσουν τις έντονες επιθυμίες για γλυκά και σνακ.

Ενώ ο γλυκαιμικός δείκτης είναι ένα χρήσιμο εργαλείο, έχει έναν περιορισμό: δεν λαμβάνει υπόψη την ποσότητα υδατανθράκων που καταναλώνεται σε μια μερίδα. Για αυτόν τον λόγο, έχει εισαχθεί η έννοια του γλυκαιμικού φορτίου (ΓΦ). Το ΓΦ υπολογίζεται πολλαπλασιάζοντας τον ΓΔ ενός τροφίμου με την ποσότητα των υδατανθράκων σε γραμμάρια ανά μερίδα και διαιρώντας το αποτέλεσμα με το 100. Το γλυκαιμικό φορτίο παρέχει μια πιο ακριβή εικόνα για την επίδραση ενός τροφίμου στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε σχέση με τον ΓΔ μόνο. Για παράδειγμα, το καρπούζι έχει υψηλό ΓΔ, αλλά λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε υδατάνθρακες ανά μερίδα, έχει χαμηλό ΓΦ. Οι τιμές του ΓΦ κατατάσσονται ως χαμηλές (≤10), μέτριες (11-19) και υψηλές (≥20).

Συνοψίζοντας, ο γλυκαιμικός δείκτης και το γλυκαιμικό φορτίο αποτελούν πολύτιμα εργαλεία για την κατανόηση του τρόπου με τον οποίο τα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες επηρεάζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Η χρήση αυτών των εργαλείων μπορεί να βοηθήσει στην επιλογή τροφίμων που συμβάλλουν σε μια ισορροπημένη διατροφή, παρέχουν σταθερή ενέργεια και υποστηρίζουν την αποτελεσματική διαχείριση του βάρους. Η ενσωμάτωση της γνώσης του ΓΔ και του ΓΦ στις διατροφικές μας επιλογές μπορεί να οδηγήσει σε σημαντικά οφέλη για την υγεία και την ευεξία μας.