ΤΩΡΑ |
Η μαμά μου η Ελευθερία με το όνομα, συνδυάζει ένα εύκολο κέικ με τούρτα. Αν το βάλετε στο ψυγείο, σερβίρετε παγωμένο και σαν κομμάτι τούρτας.
ΥΛΙΚΑ
1 Βούτυρο super fresco
2 φλιτζ.τσαγιού ζάχαρη
4 αβγά
1 γιαούρτι
1 βανίλια
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
1 κόκκινη φαρίνα
1 φλιτζ.τσαγιού ξανθές σταφίδες
Φρουί γλασσέ
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΣΟ
1 κρέμα γάλακτος
1 ½ φλιτζ. άσπρη κουβερτούρα
2 κομματάκια σοκολάτα υγείας
τρούφα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: πρώτα απ΄όλα κοσκινίζουμε το αλεύρι. Χτυπάμε με μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη.Προσθέτουμε το γιαούρτι, ένα-ένα τα αβγά και χτυπάμε συνεχώς. Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το ξύσμα,τη βανίλια και τις σταφίδες ενώ τις έχουμε αλευρώσει και τέλος φρουί γλασσέ όσο επιθυμούμε. Ανακατεύουμε και το αδειάζουμε σε βουτυρωμένη φόρμα και πασπαλισμένη με κοσκινισμένο αλεύρι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 150 στον αέρα για μια ώρα, ανάλογα τον φούρνο.Στη συνέχεια φτιάχνουμε το γλάσσο. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος. Ρίχνουμε το 1 ½ φλιτζ. άσπρη κουβερτούρα και τα 2 κομματάκια σοκολάτα υγείας μέχρι να λιώσουν. Τ’ αφήνουμε να κρυώσει λίγο και το περιχύνουμε σε όλο το κέικ. Γαρνίρουμε με τρούφα και κομματάκια άσπρη σοκολάτα. Σερβίρεται και ζεστό και κρύο. Καλή σας όρεξη!
Σχόλια για αυτό το άρθρο