Nolan: Στη φωλιά του ντελίσιους korroke!

ΣχετικάΆρθρα

Ανοίξε πριν από λίγες μέρες στον πιο χοτ δρόμο της Αθήνας για εστιατόρια, στην Απόλλωνος γωνία με Βουλής στο Σύνταγμα. Είναι μοντέρνο, έχει μία πολύ βαριά πόρτα, ωραίο χώρο έξω και εντελώς urban διάθεση. Πρωταγωνιστής είναι το εξαιρετικά εμπνευσμένο μενού που δε μοιάζει με κανένα άλλο.

Υπεύθυνος ο ωραίος σεφ Σωτήρης Κοντιζάς, μισός έλληνας μισός ιάπωνας (που προχθές έγινε μπαμπας!) καιαυτοσχεδίασε ένα korroke με μοσχάρι για τον Κώστα Πισσιώτη – που γνωρίσαμε ως συνιδιοκτήτη των Π Box- και τον ενέπνευσε για τη δημιουργία αυτού του πραγματικά πρωτοποριακού εστιατορίου.

Να το πιάτο.. Δεν είναι φωτογενές αλλά είναι αριστούργημα!

Εγώ πάνω παρέα τους – έφαγα κόλλημα με το πιάτο με το καμμένο κουνουπίδι – κάτω- και τη βιετναμέζικη σούπα. Οι σαλάτες είναι θεϊκές και τρως πιάτα χωρίς να φοβάσαι πως παχαίνεις. Νομίζω θα πηγαίνω καθημερινά..

Ο Σωτήρης Κοντιζάς, έχει περάσει από τις κουζίνες του θρυλικού 48, του Π BOX και του κορυφαίου Ledbury. Γεύσεις από το Βιετνάμ και το Πεκίνο μέχρι και ένα τηγανητό κοτόπουλο δοσμένο με την δική του ματιά. Το μενού του Nolan είναι ήδη έτοιμο και πραγματικά delicious!