ΤΩΡΑ |
Θέλετε να φτιάξετε σοκολατάκια για να περιποιηθείτε τον Βαλεντίνο σας σήμερα; Τα τρουφάκια είναι από τα πιο εύκολα σοκολατένια γλυκά, ειδικά για τη σημερινή μέρα.
Συστατικά:
300 γρ κουβερτούρα μαύρη
1500 γρ. κουβερτούρα γάλακτος
1 κιλό κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
3 ξύλα κανέλας
2 βανίλιες
150 γραμμάρια λιωμένη σοκολάτα για την επικάλυψη
Σκόνη κακάο άγλυκα
Οδηγίες:
Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι με τη βανίλια και την κανέλα και μόλις πάρει βράση, το σκεπάζουμε με μεμβράνη για να μη κάνει πέτσα και το αφήνουμε στην άκρη να αρωματιστεί η κρέμα.
Σουρώνουμε, ξαναζεσταίνουμε λίγο πάλι, βγάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα την κουβερτούρα ανακατεύοντας με σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα.
Ρίχνουμε μέσα σε ένα βαθύ ταψί, καλύπτουμε με πλαστική μεμβράνη κι αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο να κρυώσει. Με ένα κουτάλι που το έχουμε βουτήξει σε καυτό νερό, βγάζουμε λίγο λίγο και
πλάθουμε στρογγυλά μπαλάκια στο μέγεθος καρυδιού, τα βουτάμε μέσα στη λιωμένη σοκολάτα και μετά τα τυλίγουμε στη σκόνη κακάο.
Tips
130 λεπτά
Σχόλια για αυτό το άρθρο