Πώς να μαγειρέψτε χταπόδι γρήγορα κι εύκολα

ΣχετικάΆρθρα

Κατερίνα Λιόλιου: Πλατινένια με το album «1994»

22 Νοεμβρίου 2024

Χταπόδι ακόμα και γι’ αυτούς που δεν το έχουν ξαναμαγειρέψει και γενικώς αγχώνονται να φτιάξουν θαλασσινά στην κουζίνα τους! Απλό, με ελάχιστα υλικά. Το μόνο που χρειαζόμαστε είναι φρέσκο χταποδάκι και εκλεκτό λάδι!

Συστατικά:

2 χταποδάκια των 400-500 γρ. το καθένα
5-6 κόκκους πιπέρι
2 δαφνόφυλλα
2 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες
4-5 κ.σ. extra παρθένο ελαιόλαδο

Οδηγίες:

Ξεπλένουμε τα χταποδάκια. Αφαιρούμε το κεφάλι και τα σακουλάκια με το μελάνι.

Φέρνουμε σε δυνατή φωτιά ένα βαθύ τηγάνι αντικολλητικό και μόλις κάψει ρίχνουμε τα χταπόδια, σκεπάζουμε και μετριάζουμε τη θερμοκρασία. Ψήνουμε, ελέγχοντας κάθε τόσο, μέχρι να αφήσουν τα χταπόδια τα νερά τους. Προσθέτουμε τα δαφνόφυλλα, το σκόρδο, το πιπέρι και ψήνουμε μέχρι τα χταποδάκια μας να απορροφήσουν τα υγρά τους και μαλακώσουν.

Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, σβήνουμε το μάτι, αφήνουμε όμως για 3 λεπτά το τηγάνι μας στη σβησμένη εστία, για να ζεσταθεί το λάδι.

Χρόνος μαγειρέματος: 60′

Tips

Μπορούμε να κρατήσουμε το κεφάλι και τα σακουλάκια με το μελάνι στην κατάψυξη για άλλη χρήση

Διαβάστε επίσης:

Συνταγή για σπαγγέτι αλά μαρινάρα Μια πεντανόστιμη συνταγή για σπαγγέτι αλά μαρινάρα
Συνταγή: Μαρινάτο χταπόδι στα κάρβουνα με σαλάτα Από τους πιο γευστικούς μεζέδες για το καλοκαίρι
Συνταγή για αλλιώτικα γιουβαρλάκια με κοτόπουλο και σπανάκι Τα αγαπημένα γιουβαρλάκια σε μια αλλιώτικη συνταγή με κιμά από κοτόπουλο
Συνταγή: Φετουτσίνι με γαρίδες Οι μακαρονάδες με θαλασσινά είναι από τα πιο νόστιμα και συγχρόνως τα πιο εύκολα φαγητά να ετοιμάσουμε
Συνταγη για καλαμαράκια με ξεχωριστή γέμιση Δοκιμάστε μια διαφορετική συνταγή για καλαμαράκια