Πώς να μαγειρέψτε χταπόδι γρήγορα κι εύκολα

ΣχετικάΆρθρα

Χταπόδι ακόμα και γι’ αυτούς που δεν το έχουν ξαναμαγειρέψει και γενικώς αγχώνονται να φτιάξουν θαλασσινά στην κουζίνα τους! Απλό, με ελάχιστα υλικά. Το μόνο που χρειαζόμαστε είναι φρέσκο χταποδάκι και εκλεκτό λάδι!

Συστατικά:

2 χταποδάκια των 400-500 γρ. το καθένα
5-6 κόκκους πιπέρι
2 δαφνόφυλλα
2 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες
4-5 κ.σ. extra παρθένο ελαιόλαδο

Οδηγίες:

Ξεπλένουμε τα χταποδάκια. Αφαιρούμε το κεφάλι και τα σακουλάκια με το μελάνι.

Φέρνουμε σε δυνατή φωτιά ένα βαθύ τηγάνι αντικολλητικό και μόλις κάψει ρίχνουμε τα χταπόδια, σκεπάζουμε και μετριάζουμε τη θερμοκρασία. Ψήνουμε, ελέγχοντας κάθε τόσο, μέχρι να αφήσουν τα χταπόδια τα νερά τους. Προσθέτουμε τα δαφνόφυλλα, το σκόρδο, το πιπέρι και ψήνουμε μέχρι τα χταποδάκια μας να απορροφήσουν τα υγρά τους και μαλακώσουν.

Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, σβήνουμε το μάτι, αφήνουμε όμως για 3 λεπτά το τηγάνι μας στη σβησμένη εστία, για να ζεσταθεί το λάδι.

Χρόνος μαγειρέματος: 60′

Tips

Μπορούμε να κρατήσουμε το κεφάλι και τα σακουλάκια με το μελάνι στην κατάψυξη για άλλη χρήση

Διαβάστε επίσης:

Συνταγή για αλλιώτικα γιουβαρλάκια με κοτόπουλο και σπανάκι Τα αγαπημένα γιουβαρλάκια σε μια αλλιώτικη συνταγή με κιμά από κοτόπουλο. Εύκολη και γρήγορη που θα αρέσει σε μικρούς και…
Μυστικά & συνταγή για τέλειους γίγαντες στο φούρνο Γίγαντες στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας, που λιώνουν στο στόμα. Αγαπώ αυτή την παραδοσιακή συνταγή, όχι μόνο για τη…
Εναλλακτική σούπα με πατάτα και καρότο Δείτε τη συνταγή
Υγιεινή συνταγή για ζυμαρικά με μπρόκολο Συνδυάστε μπρόκολο με ζυμαρικά σε μια υγιεινή συνταγή για όλους
Συνταγή: Λαχανοντολμάδες με σως γιαουρτιού Ένα φαγητό για όλη την οικογένεια