ΤΩΡΑ |
Η πίτα του Αγίου Φανουρίου είναι μια νηστίσιμη πίτα που φτιάχνεται στη μνήμη του Αγίου και προσφέρεται στους πιστούς ως ευλογία. Συνήθως παρασκευάζεται με επτά ή εννιά υλικά. Η επιλογή των αριθμών αυτών δεν είναι καθόλου τυχαία, μια και είναι γνωστός ο ρόλος των αριθμών στις μαντικές και μαγικές πρακτικές. Τα επτά ή εννιά υλικά φαίνεται να ενισχύουν ακόμα περισσότερο τη δύναμη της πίτας.
ΥΛΙΚΑ
– 4 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
-2 κούπες σταφίδες ξανθές
– 1 κούπα σπορέλαιο
– 1 κούπα ζάχαρη
– 1 κούπα νερό
– 1 φλιτζανάκι ποτό (κονιάκ, λικέρ ή ό,τι έχετε)
– 2 φλιτζανάκια χυμό πορτοκάλι
– 1 κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο
– 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σ’ ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το γαρύφαλλο και την κανέλα. Χτυπήστε 1′ στο μπλέντερ το λάδι με τη ζάχαρη και το χυμό πορτοκαλιού και ρίξτε το μείγμα μέσα στο μπολ με τα στερεά υλικά. Ρίξτε επίσης τις σταφίδες και το νερό και ανακατέψτε τα όλα μαζί μ’ ένα κουτάλι να ενωθούν.
Αδειάστε το μίγμα σε ταψάκι βουτυρωμένο και αλευρωμένο. Ψήστε τη φανουρόπιτα στους 180 βαθμούς Κελσίου, 1 ώρα περίπου. Βγάλτε την από το φούρνο, αφήστε τη να κρυώσει και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.
Σχόλια για αυτό το άρθρο