Σοκολατένια cookies με μόνο 40 θερμίδες!

Υλικά

300 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα ψιλοκομμένη

4 μεγάλα αβγά

1/8 κουταλιά της σούπας αλάτι

Μια κούπα ζάχαρη ή μισή κούπα στέβια (για ακόμη λιγότερες θερμίδες)

Εκτέλεση

Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 βαθμούς. Απλώστε λαδόκολλα ένα ταψί. Σε μπεν μαρί λιώστε τη σοκολάτα.

Σε ένα μικρό μπολ τοποθετήστε τα αβγά και το αλάτι. Στη συνέχεια χτυπήστε τα με το μίξερ μέχρι το μείγμα να πάρει ένα λευκό διαφανές χρώμα. Ταυτόχρονα προσθέστε μισή κούπα ζάχαρη και συνεχίστε να τα χτυπάτε μέχρι να γίνει το μείγμα συμπαγές. Ρίξτε την υπόλοιπη ζάχαρη παράλληλα με τη σοκολάτα.

Χρησιμοποιείστε ένα κουταλάκι του γλυκού  για να σχηματίσετε μικρά μαρεγκάκια. Ψήστε τα για 45 λεπτά και στα μισά του ψησίματος γυρίστε τα μπισκότα ώστε να γίνουν τραγανά εξωτερικά και μαλακά στο εσωτερικό τους.

Καλη απόλαυση!