Εύκολη συνταγή για νηστίσιμα μπιφτέκια λαχανικών

Αν νηστεύετε -αλλά κια αν σας αρέσουν συνταγές με νηστίσιμα- σας έχουμε μια πανεύκολη συνταγή για νηστίσιμα μπιφτέκια λαχανικών. Εύκολα, γρήγορα και νόστιμα!

ΣχετικάΆρθρα

ΥΛΙΚΑ:

1 ½ κιλό πατάτες

1 φλιτζάνι αρακά κατεψυγμένο

1 φλιτζάνι καλαμπόκι κατεψυγμένο

1 φλιτζάνι καρότα κομμένα σε μικρά κυβάκια

Άνηθο ψιλοκομμένο

1 κύβο λαχανικών

Φρυγανιά τριμμένη

Αλάτι-πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις πατάτες με τον κύβο λαχανικών και λίγο αλάτι να βράσουν, μέχρι να μαλακώσουν και τις βάζουμε να στραγγίσουν. Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε τα λαχανικά με λίγο αλάτι να βράσουν και τα στραγγίζουμε. Παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ, λιώνουμε τις πατάτες με ένα πιρούνι και ρίχνουμε τα βρασμένα λαχανικά. Αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε καλά και συμπληρώνουμε με τον άνηθο. Πλάθουμε σε μπιφτέκια και τα τυλίγουμε σε τριμμένη φρυγανιά. Τοποθετούμε τα μπιφτέκια σε μια λαμαρίνα με αντικολλητική λαδόκολλα και βάζουμε στη κατάψυξη μέχρι την ώρα που θα τα τηγανίσουμε. Τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο και αφήνουμε να ροδίσουν καλά και από τις δύο πλευρές. Τα στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Διαβάστε επίσης:

Συνταγή: Λαχανοντολμάδες με σως γιαουρτιού Ένα φαγητό για όλη την οικογένεια
Συνταγή για αλλιώτικα γιουβαρλάκια με κοτόπουλο και σπανάκι Τα αγαπημένα γιουβαρλάκια σε μια αλλιώτικη συνταγή με κιμά από κοτόπουλο. Εύκολη και γρήγορη που θα αρέσει σε μικρούς και…
Ελληνική πατατοσαλάτα: Συνταγή, διατροφική αξία και tips Ελληνική πατατοσαλάτα! Τι θα μπορούσαμε να φανταστούμε; Μια πατατοσαλάτα που παραπέμπει σε χωριάτικη σαλάτα. Χρώματα, γεύσεις και αρώματα οικεία σε όλους,…
Συνταγή για Χριστουγεννιάτικα λαλάγγια Τα λαλάγγια φτιάχνονται στη Λακωνία, τη Μάνη και τη Μεσσηνία τα Χριστούγεννα, αλλά μπορεί κανείς να τα χαρεί όλο το…
Συνταγή για υγιεινά σουτζουκάκια κοτόπουλου Κάνουμε τα πιο υγιεινά σουτζουκάκια με κιμά από στήθος κοτόπουλου και κρίθινο παξιμάδι. Τα σερβίρουμε με ντρέσινγκ γιαουρτιού για όσους…