ΤΩΡΑ |
Πεντανόστιμο πιάτο με βελούδινη γεύση και αρώματα γλυκάνισου για σερβίρισμα σε μπουφέ ή ως συνοδευτικό σε λευκό ψητό κρέας, ιδανικό και για γιορτινό τραπέζι.
Μερίδες: 4-6
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά
Ψήσιμο: 45 λεπτά
Συστατικά:
800 γρ. καρότα
80 γρ. βούτυρο
250 ml κρέμα γάλακτος
1 μικρό μάτσο σγουρό μαϊντανό
1 κ.γλ. γλυκάνισο
αλάτι, πιπέρι
Οδηγίες:
Βράζουμε τα καρότα σε μια κατσαρόλα με αλάτι και πιπέρι, μέχρι να μαλακώσουν. Τα σουρώνουμε τα κόβουμε σε μέτρια κομμάτια και τα ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο και τον γλυκάνισο και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει ελαφρά. Σερβίρουμε αμέσως πασπαλίζοντας με χοντρό φρεσκοκομμένο πιπέρι και τον σγουρό μαϊντανό.
Σχόλια για αυτό το άρθρο