The Impeccable Classics: Νέα εποχή των κλασσικών ποτών στο Zonars

To Zonars, με το πιο εντυπωσιακό bar της Αθήνας, ξεκινά μια νέα εποχή με ένα δημιουργικό reinvention των κλασσικών ποτών. Το μενού αυτό είναι ο πρόλογος για το επικείμενο Signature μενού που ήδη σχεδιάζεται στο bar lab από τους Hybrogardeners και τη νέα bar leader του Zonars, Μυρσίνη Σπανέλη, βάζοντας τα θεμέλια για μια fine drinking εμπειρία.

ΣχετικάΆρθρα

Τα θρυλικά κλασσικά παίρνουν σάρκα και οστά σε ένα μενού με δημιουργικό χαρακτήρα. Κάποιες από τις προτάσεις επιμένουν στην αυθεντική συνταγή και κάποιες άλλες σχεδιάζονται με σύγχρονες τεχνικές και ελληνικά στοιχεία.

Τρεις κατηγορίες δημιουργήθηκαν για να καλύψουν έναν ευρύτερο φάσμα γευστικών απαιτήσεων.

Η πρώτη αυτών, Vintage Classics with a twist, αφιερώνεται στα πιο ιστορικά ποτά όλων των εποχών και κυρίως στην pre 50’s εποχή. Με μινιμαλιστική διάθεση, άλλα έχουν διατηρήσει τον χαρακτήρα τους και άλλα παραλλάχθηκαν ώστε να αποκτήσουν μοναδικό χαρακτήρα.

Η δεύτερη κατηγορία, Tiki Culture Tribute είναι ένα αφιέρωμα στην Tiki κουλτούρα με σκοπό να τιμηθεί το πιο χαρούμενο cocktail κίνημα. Τα πληθωρικά αυτά cocktails εκφράζονται με συνταγές που διαλέχθηκαν μέσα στα χρόνια ανάμεσα από πολλές άλλες. Εμπλουτίσθηκαν, όμως, με σπιτικές παρασκευές διατηρώντας την παιχνιδιάρικη εικόνα τους, αλλά χωρίς υπερβολές.

Η τρίτη και τελευταία κατηγορία, Fancy Bubbles & Aperitivos, φλερτάρει με τους γαστρονομικούς καλεσμένους του Zonars αλλά και με after office διάθεση, περιλαμβάνοντας Perfect Gin & Tonics, Spritzes και Low abv cocktails που θα καλύψουν την ανάγκη των pre-dinner ποτών αλλά και του early drinking.