Cheesecake Καφέ με ζελέ μέλι

Aνοίξτε τον αγαπημένο σας καφέ Lavazza και διασκεδάστε στην κουζίνα, ακολουθώντας τις νόστιμες συνταγές της Lavazza. Cheesecake καφέ με ζελέ μέλι, το πασίγνωστο επιδόρπιο αναθεωρήθηκε με πιο καινοτόμο τρόπο με μια γλυκόπικρη πινελιά.

ΣχετικάΆρθρα

Συστατικά

100 ml καφέ Lavazza NCC Armonico (κάψουλες)
250 γρ μασκαρπόνε
250 γρ τυρί κρέμα
100 γρ ζάχαρη άχνη
15 γρ ζελατίνη
250 γρ μπισκότα
40 γρ ζάχαρη
150 γρ βούτυρο
5 γρ σκόνη καφέ (NCC Armonico)
200 γρ μέλι
100 ml νερό

Προετοιμασία:

Η ΒΑΣΗ ΚΕΙΚ

Τρίψτε τα μπισκότα σε ένα μπολ και τοποθετήστε τη ζάχαρη και τη σκόνη καφέ (ανοίξτε την κάψουλα NCC Armonico) με τα μπισκότα.
Λιώστε το βούτυρο.
Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο πάνω από το μείγμα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Η ΚΡΕΜΑ

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το μασκαρπόνε, το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη άχνη.
Μαλακώστε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό και λιώστε τη ζελατίνη στον ζεστό καφέ.
Προσθέστε τον καφέ στην κρέμα και ανακατέψτε μέχρι να επιτευχθεί ένα ομαλό και ομοιόμορφο μείγμα.

Παρουσίαση:

Τοποθετήστε ένα στρώμα ζύμης μπισκότου πάχους περίπου μισού εκατοστό στο κάτω μέρος μία βάσης και αφήστε το να κρυώσει στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Ρίξτε την κρέμα καφέ στη βάση του μπισκότου, έως περίπου ένα εκατοστό από την άκρη.
Αφήστε το να κρυώσει στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Ρίξτε ένα στρώμα ζελατίνης πάχους μισού εκατοστό πάνω από το κέικ και αφήστε το στο ψυγείο για 6 ώρες.
Τοποθετείστε το στο πιάτο σερβιρίσματος και διακοσμήστε με ανάμεικτο ζελέ μέλι και σκόνη καφέ