Σπανακόρυζο της μαμάς με χόρτα & μυρωδικά

Πλένουμε σπανάκια, σέσκουλα, παπαρούνες, άνηθο, μαρούλι, πράσσα, φρέσκα κρεμμυδάκια. Τ’ αφήνουμε να στραγγίσουν απ’ τα νερά.

ΣχετικάΆρθρα

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι, τα κρεμμύδια, τα πράσσα, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, όχι πολύ ψιλοκομμένα, μη σας πω ως και χοντροκομμένα. Σε μέτρια φωτιά τ’ αφήνουμε να «πανιάσουν» , να γλασσαριστούν κι όχι να τσιγαριστούν.

Διαβάστε επίσης:

Συνταγή για αλλιώτικα γιουβαρλάκια με κοτόπουλο και σπανάκι Τα αγαπημένα γιουβαρλάκια σε μια αλλιώτικη συνταγή με κιμά από κοτόπουλο
Συνταγή: Λαχανοντολμάδες με σως γιαουρτιού Ένα φαγητό για όλη την οικογένεια
Συνταγή για το κλασικό καλοκαιρινό μπριάμ Πώς θα φτιάξετε μπριάμ, πανεύκολο και νόστιμο!
Συνταγη για καλαμαράκια με ξεχωριστή γέμιση Δοκιμάστε μια διαφορετική συνταγή για καλαμαράκια
Συνταγή για παραδοσιακές δίπλες χωρίς ζάχαρη Δίπλες χωρίς ζάχαρη από την σεφ Ελισάβετ Κοντοκώστα

Ρίχνουμε τον κύβο και τη ντομάτα που έχουμε κόψει με το μαχαίρι (όχι σε τρίφτη) σε κομμάτια. Προσθέτουμε όλα τα χορταρικά χοντροκομμένα και τ’ ανακατεύουμε μέχρι να πανιάσουν κι αυτά. Ρίχνουμε ένα φλιτζάνι νερό και βράζουν για 10 λεπτά. Βάζουμε το ρύζι και βράζουν μαζί άλλα 10 λεπτά περίπου.

Κατά τα λεγόμενα της μαμάς το μυστικό κρύβεται στο γλασσάρισμα που τα γλυκίζει.

Κατά τα λεγόμενα τα δικά μας κρύβεται στο χέρι της μαμάς που κάρβουνο πιάνει και χρυσάφι γίνεται.

Στο σερβίρισμα αν θέλετε προσθέτετε λεμονάκι μυρωδάτο.

Καλή όρεξη.